7 Bevande con legami storici con destinazioni di viaggio popolari

2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 06:57

Proprio come il cibo, la musica o l'arte, concedersi la bevanda preferita di un paese può offrire ai viaggiatori una comprensione più profonda della cultura e una connessione con il senso del luogo.

Preparati per un viaggio imminente con un cocktail party a tema sulla destinazione (sai, per la ricerca), o se sei a casa, fai un viaggio per procura attraverso le bevande nazionali dei paesi nella tua lista dei desideri di viaggio. La bevanda preferita di un paese può connetterci sia al suo stile di vita attuale che al suo passato con un solo sorso.

Giappone: sake

Alcuni dei più antichi resoconti scritti riguardanti il sake in Giappone si trovano nei libri di storia cinese del terzo secolo, che discutono della tradizione giapponese di bere il liquore a base di riso durante le cerimonie funebri. I documenti della corte imperiale giapponese dell'VIII secolo parlano di sake sia nei resoconti storici che nelle storie mitiche, sebbene la bevanda fosse ancora riservata alla monarchia e alle pratiche religiose.

Oggi, i produttori di sake utilizzano una combinazione di metodi tradizionali e moderni per preservare importanti legami culturali con gli elementi storici della pratica. L'acqua e il riso di alta qualità sono fondamentali, poiché il processo utilizzagrandi quantità di entrambi. Il riso sake premium viene macinato (o "lucidato") per prepararlo alla cottura a vapore e alla fermentazione, con diversi livelli di macinazione che determinano diversi livelli di gradi e classifiche.

Assicurati di familiarizzare con l'etichetta del bere prima di un viaggio in Giappone. Le norme culturali, come ricambiare sempre quando qualcuno ti versa da bere e stabilire un contatto visivo con i tuoi coetanei mentre esulta (o kanpai!), andranno lontano.

Messico: Tequila

Quando si parla dello spirito più famoso del Messico, tutto inizia con l'agave blu. Pieno di foglie pesanti e appuntite e spesso confuso con un aloe o un cactus, l'agave viene raccolta utilizzando lunghe zappe chiamate coas. Quando le foglie spinose vengono strappate via, ti rimane una piña, il cuore simile ad ananas all'interno della pianta. La piña viene poi cotta, schiacciata, fermentata e distillata secondo un procedimento che risale al XVII secolo. Mentre i distillati di agave si possono trovare in tutto il paese, quello che si trova nella città di Tequila, Jalisco, è diventato il più popolare, ed è così che lo spirito moderno ha preso il nome.

La grande città di Guadalajara, a meno di 50 miglia da Tequila, ha offerto grandi opportunità di distribuzione e un mercato ancora più grande. Nel 1893, il liquore fu introdotto alla Fiera mondiale di Chicago e successivamente fu contrabbandato attraverso il confine degli Stati Uniti durante il proibizionismo negli anni '20.

Cerca il marchio del 100 percento di agave o del 100 percento di agave Weber blu sulle tue bottiglie, poiché le cose economiche più famose per i postumi di una sbornia sono spesso mescolate con zucchero omais per aggirare le sfide e le spese della coltivazione dell'agave (ci sono un sacco di incredibili etichette là fuori che non ti daranno flashback universitari, lo promettiamo). Se vuoi andare oltre il margarita a casa, prova un Paloma mescolando la tequila con succo di pompelmo, soda e succo di lime fresco.

Grecia: Ouzo

Tradizionalmente freddo, che trasforma lo spirito da limpido a bianco latte, l'ouzo è la bevanda alcolica nazionale della Grecia. La bevanda è composta da una base di uva fermentata e aromatizzata con anice, ed è tipicamente usata come aperitivo per aiutare a stimolare l'appetito e preparare lo stomaco prima di un pasto. Oltre a ciò, l'ouzo è anche usato per migliorare la digestione e si ritiene che abbia proprietà curative. Il predecessore di Ouzo, un liquore più forte a base d'uva senza il distinto sapore di liquirizia chiamato Tsipouro, è stato prodotto in Grecia dal 14° secolo.

Dopo l'indipendenza greca all'inizio del XIX secolo, la prima distilleria di ouzo fu aperta a Tirnavos da Nicholas Katsaros nel 1856 ed è aperta ancora oggi. Nel 2006, il paese ha ricevuto una designazione protetta dall'Unione Europea che limita la produzione di ouzo alla Grecia e alla vicina Cipro, il che significa che se non è stato prodotto in Grecia, non può essere chiamato ouzo.

Attenzione, l'ouzo è noto per il suo contenuto alcolico ingannevolmente alto nonostante il suo gusto dolce e la facile bevibilità, quindi abbinarlo ad alcuni stuzzichini come dovrebbe essere è assolutamente la strada da percorrere. Ouzo può essere trovato nei negozi di liquori di tutto il mondo (cercalo vicinola sambuca), ma tieni d'occhio gli impostori!

Cuba: Rum

La produzione di rum cubano può risalire alla prima coltivazione della canna da zucchero nei Caraibi all'inizio del 1500. Allora, la regione iniziò a produrre uno spirito più pesante chiamato aguardiente che alla fine si è evoluto nella versione più moderna e leggera del rum cubano che vediamo oggi.

Don Facundo Bacardi (sì, quel Bacardi) è accreditato per aver inventato la tecnica di filtrazione producendo un rum cubano più leggero e dolce nel 1862. Suo figlio, Emilio Bacardi, sostenne il rovesciamento cubano del dominio spagnolo e l'abolizione del schiavitù nel 19° secolo, un periodo storico che ha coniato la frase “Cuba libre!” Allo stesso tempo, un' altra famiglia di distillatori di rum, gli Arechabala, produceva Havana Club, molto popolare negli Stati Uniti fino all'embargo e alla nazionalizzazione delle aziende cubane da parte di Fidel Castro. Dopo la Rivoluzione, i Bacardi trasferirono la loro azienda a Porto Rico, ma gli Arechabala furono costretti a lasciare il paese e consegnare la loro azienda al governo di Castro, che continuò a produrre ed esportare il rum. Circa 20 anni dopo, la società Bacardi ha cercato i suoi ex rivali per acquistare i diritti di citazione in giudizio sull'etichetta Havana Club e ha iniziato a produrre il proprio Havana Club prodotto a Porto Rico negli Stati Uniti.

Scuotito vigorosamente con ghiaccio e servito filtrato in un bicchiere coupé senza guarnizione, un tradizionale Daiquiri cubano contiene tre semplici ingredienti: rum, succo di lime fresco e zucchero. ErnestoHemingway, che ha trascorso molto tempo al bar El Floridita all'Avana, ha fatto inventare una versione speciale dal suo barista preferito che includeva succo di pompelmo e liquore al maraschino.

Germania: birra chiara

La birra è una delle bevande alcoliche più antiche della storia dell'umanità, quindi non sorprende che la sua origine sia intrisa di mistero. Uno dei primi resoconti registrati sulla produzione della birra risale alle tavolette d'argilla sumere nel 3.500 a. C., anche se alcuni credono che sia iniziata nell'antica Mesopotamia già nel 10.000 a. C.

La birra in stile Lager può far risalire la sua origine alla Baviera, quando i birrai tedeschi iniziarono a lavorare con un nuovo ceppo di lievito che funzionava a temperature molto più basse (note come bassa fermentazione) intorno al 1500. Nel 1840, un mastro birraio di nome John Wagner viaggiò dalla Baviera a Filadelfia, portando con sé una scorta di lievito per birra chiara. Negli anni successivi, i birrifici lager iniziarono a spuntare a Cincinnati, Milwaukee, Boston e Chicago, guadagnando sempre più popolarità tra la gente del posto e i tedeschi emigrati negli Stati Uniti.

Il primo festival dell'Oktoberfest nel 1810 fu organizzato per celebrare il matrimonio del principe Ludovico di Baviera e della principessa Teresa di Sassonia-Hildburghausen. Il festival ora vede da sei a sette milioni di partecipanti ogni anno.

Perù e Cile: Pisco

Se viaggi in Cile e dici che il pisco è stato inventato in Perù o viceversa, preparati a sentire alcune parole fortidalla gente del posto. I due paesi da anni discutono sull'unica vera origine dello spirito sudamericano; entrambi i paesi riconoscono persino il Pisco Sour come bevanda nazionale.

Pisco è tecnicamente un tipo di brandy, sebbene sia molto lontano dal tipico brandy in stile cognac che si associa alla parola. Sebbene Cile e Perù fossero una volta due parti dello stesso territorio, molti cileni affermano che gli indigeni Aymara produssero per la prima volta il pisco nella Valle de Elqui cilena, mentre un afflusso di prove da parte degli storici portò alla designazione del Perù da parte della Commissione europea come origine geografica ufficiale.

Indipendentemente da dove ha avuto origine, fare il pisco in Perù è una procedura altamente regolamentata e qualificata (le norme sono un po' più rilassate in Cile). Il vero pisco è distillato dal vino a una gradazione compresa tra 38 e 48 alcol in volume (ABV), il che significa che non può essere aggiunta acqua dopo la distillazione. A differenza di altri tipi di brandy, il pisco peruviano non può essere invecchiato in legno e può provenire solo da cinque distinte regioni della valle.

Portogallo: Porto

Mentre l'uva è stata coltivata in Portogallo fin da prima del medioevo, l'esportazione di vino di Porto non è stata registrata fino al XVII secolo. Un'alleanza tra Portogallo e Inghilterra significava che i due paesi si scambiavano merci come vino e baccalà già nel 1386.

I mercanti portoghesi sono stati ispirati ad esplorare altre parti del paese alla ricerca di opportunità di scambio uniche per la produzione del vino. Si stabilirono sui vignetinel Douro dove il clima e il terreno erano perfetti per i vini corposi che gli inglesi prediligevano, sebbene la regione fosse molto più lontana dal solito centro mercantile inglese di Viana do Castello. Finirono per trasportare il vino attraverso la città di Oporto prima di caricarlo sulle navi dirette in Inghilterra, fortificandolo con Brandy per aiutarlo a preservarlo per il viaggio più lungo. Il vino divenne noto come "vino di Porto" o "Porto".

Di solito apprezzato come vino da dessert, gli stili di porto più riconosciuti includono il porto rosso con meno dolcezza e il porto fulvo con un sapore più caramellato. Se sei arrivato in Portogallo, non partire senza aver abbinato un bicchiere di Porto a un pastel de nata, una famosa torta alla crema portoghese spolverata di cannella.