I migliori ristoranti di Busan

2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 06:44

Ci sono una serie di motivi per visitare Busan, sia che tu voglia goderti la scena funky dei club, la serie di musei storici o dare un'occhiata alla loro scena cinematografica di fama mondiale. La città portuale è anche nota per la sua variegata selezione di cibo e ristoranti. Busan ospita venditori di cibo di strada unici, oltre a una cucina raffinata contemporanea e di alto livello. Ecco i migliori ristoranti della città suddivisi in 15 categorie distintive, dal tradizionale coreano allo street food. Usa questo elenco per espandere le tue papille gustative e le opzioni di ristorazione nella seconda città più grande della Corea del Sud.

Miglior budget: Choryang Milmyeon

Per i turisti che cercano un'opzione conveniente ma deliziosa di un piatto classico di Busan, Choryang Milmyeon situato nell'area di Dong-gu vicino alla stazione di Busan è la scelta migliore per loro. Serve milmyeon freddi o noodles di farina, che molti locali apprezzano nelle calde giornate estive. I prezzi convenienti non sono l'unico motivo per visitare poiché il ristorante offre alcuni dei migliori spaghetti di riso classici, una specialità di Busan, in città. Oltre ad offrire noodles, il ristorante serve deliziosi mandu (gnocchi), che turisti e gente del postopuò godere nell'ambiente sobrio del ristorante.

Miglior pesce: mercato ittico di Jagalchi

Il mercato del pesce di Jagalchi è un'area base da provare durante la visita a Busan. Busan è famosa per la sua varietà di selezioni di pesce poiché è una città portuale. Un visitatore può scegliere tra quasi tutte le prelibatezze a base di pesce, dal granchio e dall'anguilla alle vongole e al sashimi. Mentre vaghi per il mercato, scegli semplicemente gli articoli di pesce che desideri, quindi portali a uno dei piccoli venditori che cucineranno il tuo piatto per te. Il cibo viene servito al piano superiore con una selezione di contorni come frittelle coreane, kimchi e riso.

Miglior barbecue coreano: Anga

Anga è un ristorante barbecue coreano di base nella zona Haeundae di Busan. Mentre il manzo e il pollo sono entrambi in offerta, Anga è meglio conosciuta per il delizioso maiale marinato, che viene grigliato su griglie individuali integrate in ogni tavolo. I commensali possono anche gustare una barretta di verdure e condimenti per intingere la carne appena grigliata. Se visiti durante l'ora di pranzo, tieni presente che servono solo un pasto fisso all'ora di pranzo, non grigliate private. Se vuoi un'esperienza barbecue completa, assicurati di andare in questo posto alla moda la sera.

Best Street Food: Food Street al mercato di Gukje

Il mercato di Gukje, una strada gastronomica situata nel mezzo dell'area di Jung-gu a Busan, è uno dei mercati alimentari più famosi della città. Le bancarelle dello shopping situate intorno al mercato offrono deliziescelte di cibo da strada come kimbap, kimchi, spaghetti di maiale e altro ancora. I commensali possono prendere spuntini veloci mentre passeggiano per i mercati o sedersi in una delle bancarelle dove le sedie di plastica le allineano per godersi la vista vivace degli acquirenti che si muovono attraverso il mercato.

Miglior cucina raffinata: Sala da pranzo

Dining Room è un raffinato ristorante di carne e pesce situato al 32° piano dell'hotel Park Hyatt a Busan. Ospita una cucina a vista, che consente ai commensali di godere di viste incredibili all'interno dello spazio di lavoro dello chef per vederli preparare i pasti su una griglia a carbone aperta. La struttura dal design contemporaneo serve un'incredibile selezione di piatti tra cui bistecche di manzo hanwoo coreane, carrè di agnello australiano e una selezione di frutti di mare come polpo e aragosta dell'Atlantico. Ha anche un'ottima selezione di abbinamenti di vini da abbinare ai piatti esclusivi.

Migliore tradizionale: Jeonlim

Jeonglim è un classico ristorante coreano situato in un hanok (casa tradizionale dell'era Joseon), noto per ospitare pranzi ed eventi per donne. Si trova vicino alla stazione di Dongnae ma dato che è un po' nascosto, consigliamo di prendere un taxi per trovare il ristorante invece di arrivare a piedi dalla stazione. I pasti comprendono di tutto, dal barbecue coreano alle opzioni vegetariane e ai classici come il juk (porridge di riso) e il dolsotbap (un piatto di riso servito in una pentola di pietra calda). I commensali possono gustare una miriade di piccoli piatti, nonché jeon (frittelle in stile coreano), sottaceti e kimchi.

Best Food Hall: Shinsegae Food Hall

Lo Shinsegae Mall di Busan è il più grande grande magazzino del mondo secondo il Guinness dei primati, quindi è giusto che abbiano un'impressionante selezione di cibi nella sua food court nel seminterrato. La Shinsegae Food Hall è piena zeppa di punti ristoro coreani, giapponesi e cinesi, inclusi altri ristoranti asiatici e alcuni occidentali. Avrai la tua scelta di sushi, bibimbap, cotolette di maiale, noodles e persino pizza appena sfornata. Può essere opprimente scegliere tra le numerose opzioni, ma consigliamo Kanso per le cotolette di maiale fritte, Hao per il cibo cinese e Bibimbap Factory per i piatti di riso coreani.

Miglior vino coreano: Boksoonndoga F1963

Situato presso il Centro Culturale F1963 nel quartiere di Suyeong-gu si trova Boksoondoga, un ristorante di lusso che offre una varietà di vini di riso coreani tra cui soju e makgeolli. Servono anche piatti che sono una fusione dei classici preferiti coreani con influenze occidentali con una selezione di piatti a base di pesce e selezioni di carne abbinate a contorni come riso e pasta. Ulteriori selezioni di alcolici includono vini argentini e italiani. Coloro che sono interessati a saperne di più sul processo di fermentazione del vino di riso possono frequentare la "Makgeolli Experience Class", che si svolge nei fine settimana.

Migliori visualizzazioni: Mugunghwa

Situato al 43° piano del Lotte Hotel si trova Mungunghwa, un ristorante immacolato che offre ampie vedute della città. L'elegante ristorante dispone di cinque sale da pranzo private insieme a un'enorme sala da pranzo principale. Le offerte di cibo includono piatti tradizionali coreani come costolette brasate, kimchi e bulgogi. L'arredamento straordinario include disegni di interpretazioni moderne del mugunghwa (ibisco), il fiore nazionale della Corea. Il ristorante ha anche una vista spettacolare sul monte Baekyangsan.

Miglior Tea Cafe: Poong-Kyung

Poong-Kyung si trova a Bujeon-dong, non lontano dalla stazione di Seomyeon, che è un'ottima opzione per i turisti interessati a vivere un'esperienza di tè tradizionale coreano mentre visitano Busan. La caffetteria dispone di camerieri vestiti in modo tradizionale, che assistono gli ospiti con grazia e delicatezza coreane. Le offerte di tè includono tè verde e tè yuja (un tè agli agrumi zuccherato) e persino un tocco più moderno di latte di zucca dolce. Naturalmente, per coloro che non sono interessati al tè, altre opzioni includono caffè nero standard e latte macchiato che possono essere abbinati a snack leggeri come panini e biscotti.

Miglior italiano: La Bella Città

La Bella Città, con i suoi incantevoli disegni di grotte all'aperto e zone pranzo, si trova nella zona Haeundae di Busan. Il ristorante italiano è un'ottima scelta culinaria per famiglie, espatriati e gente del posto. Aspettati classici italiani come pizza, insalata fresca e pasta alla carbonara con ingredienti freschi nella sua versione moderna, ma vintageambiente progettato. I commensali possono anche godere di splendide viste sulla città durante il pasto.

Migliore specialità coreana: Jang Su Sam

Jang Su Sam è un locale più piccolo ma sanno come preparare al meglio uno dei piatti più amati di Busan: il samgye-tang. Il piatto viene fornito con un pollo intero ripieno di riso e ingredienti sani tra cui ginseng e aglio che cuociono a fuoco lento in un brodo leggermente lattiginoso. Il pasto salutare è noto per curare gli allineamenti e le malattie ed è un pasto tradizionale nella stagione calda per le fresche giornate invernali nella città portuale con venti movimentati. Ogni porzione viene fornita con una serie di sottaceti coreani e nella maggior parte delle occasioni, si consiglia di bere un bicchiere della bevanda speciale al ginseng alla fine del pasto.

Miglior vegetariano: Ecotopia

Il luminoso Ecotopia è un fantastico ristorante vegetariano posizionato nel quartiere Suyeong-gu di Busan. I piatti straordinari includono tofu bibimbap e gratin di verdure con insalata e pane. Il caratteristico ristorante dispone anche di un giardino per mangiare all'aperto nelle calde giornate di sole. L'unico piatto del menu che non è vegetariano è il kimchi di cavolo poiché utilizza tradizionalmente salsa di pesce. Tuttavia, può essere reso vegetariano su richiesta speciale dei clienti.

Miglior tariffa francese: Merciel

Merciel è uno squisito ristorante francese di lusso situato nell'hotspot di Dalmaji Hill. Offre autenticoCucina francese e un'esperienza culinaria unica a Busan. È diretto dallo chef Yoon, che ha due decenni di esperienza nei ristoranti di tutta la Francia. Il ristorante serve cibo francese moderno e classico, tra cui una bistecca di filetto coreana di prima qualità e un'autentica creme brulée con crema alla vaniglia fresca. Ha anche una vasta selezione di vini e cocktail che gli ospiti possono gustare con i loro pasti fantasiosi.

Miglior caffè a tema: PO TID

I turisti si sentiranno come se fossero entrati sul set di "Harry Potter" al ristorante Po Tid situato a Bujeon-dong, in fondo alla strada dalla stazione di Jeonpo. Il bizzarro ristorante sembra che dovrebbe essere su Diagon Alley, non nel quartiere di Bujeon-dong. I fan di "Harry Potter" possono gioire mentre mangiano biscotti o sorseggiano caffè nell'ambiente unico decorato con scatole di bacchette e dipinti a olio, mentre il legno scuro e le calde luci a sospensione creano l'atmosfera.