I migliori ristoranti di Sapporo

2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 06:51

Sapporo, la capitale di Hokkaido, offre ai suoi visitatori alcuni dei migliori ristoranti del Giappone, oltre a tutta una serie di cibi e piatti unici dell'isola montuosa di Hokkaido che attirano persone da tutto il Giappone e dal resto del mondo. Questa terra del nord giapponese ha più di 50 ristoranti con stelle Michelin, molti dei quali con sede nella città di Sapporo. Conosciuto per la sua fantastica gamma di frutti di mare freschi, deliziosi ramen e piatti di agnello, c'è molto da scoprire per gli amanti del cibo.

Laboratorio di spaghetti ramen giapponesi Q

Japanese Ramen Noodle Lab Q è un ristorante ramen contemporaneo incredibilmente popolare che troverai proprio accanto all'iconica Torre dell'Orologio di Sapporo. Tutti i loro noodles sono fatti in casa e il menu viene spesso aggiornato con nuove varianti di ramen da provare. Questo è un posto perfetto per provare lo shoyu ramen che combina otto tipi di soia nel brodo conditi con chashu che si scioglie in bocca in cima. Assicurati di ordinare alcuni dei loro wonton fatti a mano come guarnizione extra.

Aji no Sanpei

Si pensa che questo famoso ristorante sia quello che ha dato il via alla moda del miso ramen in Giappone. Il loro ramen è servito con chijire riccio-men noodles, anch'essi originari di Aji no Sanpei, conditi con carne di maiale, germogli di bambù, germogli di soia e cipolle verdi. Situato nel centro di Sapporo, vicino al Parco Odori, il ristorante ha anche un menu per bambini che lo rende particolarmente adatto alle famiglie e un'opzione piccante Tetsubi ramen per chiunque voglia riscaldarsi dopo una giornata trascorsa a esplorare.

Mendokoro Toripan

Una visita a Ramen Alley Susukino, che risale agli anni '50, dovrebbe rientrare nell'itinerario di Sapporo di qualsiasi amante del cibo, ma con così tanti ristoranti tra cui scegliere è difficile sapere da dove cominciare. Mendokoro Toripan è uno dei pochi posti in cui puoi trovare ramen paitan di pollo, che è simile al tonkotsu cremoso ma totalmente a base di pollo. Uno dei piatti più popolari è il piatto Toripan Shio poiché il sale es alta il ricco sapore di pollo. I condimenti sono mantenuti semplici con extra aggiunti tra cui uova di tè e nori.

Da Washoku a Sushi Nijo

Per sushi e sashimi eccezionali che hanno anche un prezzo ragionevole, Washoku to Sushi Nijo è un'ottima scelta. Il ristorante va quotidianamente a pescare pesce fresco dal mercato di Nijo, che è a soli cinque minuti a piedi, il che lo rende molto comodo per visitare la città. Offrono anche un'ampia lista di sake e sono felici di suggerirti il miglior abbinamento per il tuo pasto. Il ristorante ha un'atmosfera spaziosa e rilassata e offre set per il pranzo che rendono difficile resistere al passaggio.

Suage+

Soup Curry è un piatto tipico di Hokkaido e sebbene non ci siano noodles coinvolti, è un piatto a base di brodo che ti lascia soddisfatto come qualsiasi ciotola di ramen. Suage+ prepara la sua zuppa al curry con ingredienti locali e stagionali dell'Hokkaido e, in genere, il tuo piatto includerà una qualche forma di carne, spesso allo spiedo, e una selezione di verdure fresche come funghi, radice di loto, melanzane e pak choi ed è anche condito con un uovo. Sono disponibili anche solo ciotole di verdure. Sarai in grado di scegliere l'intensità delle spezie della tua zuppa e quale brodo vorresti provare dalla loro zuppa originale a quella al nero di seppia.

Hyosetsu no lun

Un ristorante di granchi con una lunga storia, Hyosetu no Mon offre una vasta gamma di piatti che servono una vasta gamma di granchi, coprendo anche un'ampia gamma di cucina giapponese. I piatti che normalmente non ti aspetteresti di includere il granchio possono essere trovati qui usando specie come il granchio delle nevi, il granchio dei capelli e il granchio di crine. Alcuni dei punti salienti includono shabu shabu di granchio, tempura di granchio e sashimi di granchio. Servono anche set per il pranzo a buon prezzo se desideri una varietà.

Hakodate Uni Murakami

Se hai sentito parlare della mania dei ricci di mare a Hokkaido e vuoi provare la prelibatezza uni donburi, allora questo ristorante è l'ideale. Generoso con il riccio di mare fresco che copre il riso sottostante, nessun fan dei ricci sarà deluso. Offrono anche altri modi per provarlo come il riccio di mare arrostito con guscio servito nella sua parte esterna appuntita,riccio servito nel tè verde con riso, come gratin o in una crocchetta. Un ristorante di pesce che sceglie una cosa e la fa bene è sempre un piacere. È disponibile un menu in inglese e bevande come sake o birra.

Isari

Incontrarsi per una pentola fumante è uno dei grandi piaceri della vita e un'occasione perfetta per provare il piatto regionale ishikari nabe. Questo cremoso hotpot di salmone combina i frutti di mare con verdure fresche come shitake, cavoli, carote, patate e porri in un brodo di miso bollente. Isari offre molte altre opzioni di hotpot se non sei un fan del salmone, come il loro hotpot d'anatra o lo stufato di verdure miste. I lati includono piatti classici come riso con tè verde, onigiri tradizionali e alla griglia, pesce alla griglia e spiedini.

Jingisukan Daruma (Daruma Rokuyon)

L'agnello è un piatto base a Hokkaido dall'introduzione delle pecore nell'area alla fine del 1800 e uno dei piatti più importanti dell'isola è il barbecue di agnello Gengis Khan (pronunciato Jingisukan). Ci sono alcune storie dietro il nome, ma generalmente si pensa che sia dovuto al barbecue concavo che ricorda l'elmo di un soldato mongolo che a volte usavano come barbecue portatile. Infinitamente soddisfacente, questo è un pasto perfetto da gustare in gruppo. Daruma è uno dei ristoranti Jingisukan più longevi e offre montone e verdure di ottima qualità da sfrigolare, nonché deliziose salse e contorni di riso. Il ristorante offre menu in inglese e rimane aperto fino a tardi.

Donburi Chaya

Il mercato di Nijo è un paradiso per gli amanti dei frutti di mare con pesce appena pescato preparato da vari eccitanti venditori. Uno dei piatti da provare qui è il donburi di pesce ed è meglio provarlo da Donburi Chaya, un negozio accogliente nascosto nel mercato. In gran parte popolare grazie al passaparola, non sorprende quando controlli il menu e ti rendi conto che ci sono più di 30 diverse ciotole di riso ai frutti di mare tra cui scegliere, nonché menu stagionali e specialità del giorno. Le ciotole sono presentate magnificamente e offrono qualcosa per tutti, ma se vuoi davvero un'intera varietà assicurati di provare la ciotola tairyo o scegli invece due mini ciotole.