Dove mangiare a Kuala Lumpur, in Malesia

2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 07:03

Capire dove mangiare a Kuala Lumpur è un problema divertente da avere. La capitale della Malesia è un vortice culinario di numerose culture, ognuna delle quali presenta con orgoglio la sua migliore cucina in modi unici e memorabili. Oltre alle numerose specialità locali, troverai ristoranti che servono cibo da tutte le parti del mondo.

Sii audace, dimentica l'atmosfera. I migliori posti dove mangiare a Kuala Lumpur hanno le loro priorità in ordine. Cerca i negozi di noodle pieni di vapore nei vicoli dove il cibo è al centro da generazioni. Sai di essere nel posto giusto quando vedi sedie di plastica e pavimenti di cemento ancora imbrattati dall'ultima frenesia alimentare. Far oscillare le luci fluorescenti sopra la testa? Perfetto!

Jalan Alor

Il più famoso dei posti dove mangiare a Kuala Lumpur è Jalan Alor, una strada laterale parallela a Jalan Bukit Bintang nella parte più trafficata della città.

C'è una forte attenzione ai frutti di mare lungo Jalan Alor, ma troverai anche un sacco di cibo tailandese e cinese. Il numero di scelte può essere schiacciante, ma se stai cercando un'esperienza gustosa e memorabile, prova la pastinaca alla griglia. Quando hai bisogno di qualcosa di dolce, il gelato al cocco di Sangkaya è sempre un successo per il dessert.

Anche Jalan Alor parla della scena. Grazie alla stradapopolarità (e non poche apparizioni televisive), la zona diventa piuttosto caotica la sera. Il personale che brandisce il menu, i mendicanti e gli artisti di strada si contendono la tua attenzione.

Kopitiams

Nessuna visita a Kuala Lumpur è completa senza controllare alcuni kopitiam.

Kopi significa "caffè" in malese e tiam significa "negozio" in hokkien. Profondamente radicate nella cultura locale, queste caffetterie sono particolarmente convenienti per aspettare i numerosi temporali pomeridiani di Kuala Lumpur. Le persone si riuniscono e indugiano nei kopitiam per sorseggiare bevande, spettegolare, guardare sport e leggere i giornali. Troverai anche snack locali economici e semplici pasti cinesi da abbinare alla vasta gamma di opzioni per il tè e il caffè.

Se ti piace il tuo caffè nero, tieni presente che praticamente tutte le bevande sono fortemente zuccherate. Alcuni sono almeno il 50 per cento di latte condensato. Per ottenere un tè nero o un caffè, aggiungi kosong (la parola malese per "zero") alla fine dell'ordine per una bevanda senza latte e senza zucchero.

Per un'esperienza kopitiam "di alto livello", prova Merchant's Lane su Jalan Petaling. C'è spesso un'attesa prima che aprano alle 11:30

Mamak Stalla

Mamak è un termine per i malesi che sono musulmani tamil. Come i kopitiam, le bancarelle Mamak sono tutte incentrate su bevande ricche di zucchero e prelibatezze locali poco costose. I musulmani tamil che li gestiscono preparano cibo halal. Le scelte del menu differiscono da quelle dei kopitiam: Mee goreng (spaghetti fritti)sono comuni come il roti (pane sottile ed elastico), il chapati e il nasi kandar con piatti a base di curry. Teh tarik (tè tirato) è un' altra specialità in questi tipi di posti; se sei fortunato, potrai guardare il tè versato sapientemente nell'aria per aggiungere schiuma.

Mentre alcune bancarelle Mamak sono davvero sull'orlo del collasso, altre sono luoghi tentacolari in cui gli hipster vanno a dibattere e gli studenti si riuniscono per studiare. Indipendentemente da quale scegli, troverai bancarelle e ristoranti Mamak ovunque a Kuala Lumpur. Molti sono aperti 24 ore al giorno, il che li rende un faro per i tassisti stanchi.

Ristoranti Nasi Campur

I numerosi ristoranti nasi campur (pronunciati "nah-see cham-poo-er") che troverai in quasi tutte le strade sono l'impostazione predefinita per molti locali a Kuala Lumpur. Per ottenere i migliori risultati, gravita verso i luoghi più affollati.

Nasi campur significa letteralmente "riso misto". I piatti in genere iniziano con un mucchio di riso bianco (puoi chiedere una mezza porzione o nessuna se i carboidrati non sono tuoi amici). Da un'esposizione di carne cotta, frutti di mare e verdure, scegli quindi cosa vuoi mettere sopra il tuo riso. Le porzioni sono piccole, ma puoi aggiungerne quanto vuoi.

L'unico inconveniente è che i prezzi non vengono visualizzati e ti verrà addebitato di conseguenza per ciò che prendi. Dopo aver preso il cibo, qualcuno del personale guarderà letteralmente il tuo piatto e inventerà un prezzo che crede sia giusto. A quel punto, ti impegni a pagare quello che chiedono. Fortunatamente, nasi campur è in genere unmodo di mangiare poco costoso e i prezzi dei pasti di solito risultano essere inferiori al previsto. Tuttavia, a volte i turisti vengono sovraccaricati. Lo stand del "riso economico" di fronte al Tang City Food Court a Chinatown è uno di questi luoghi famoso per questo.

Ristoranti Nasi Kandar

I ristoranti nasi kandar in tutta Kuala Lumpur funzionano più o meno allo stesso modo dei ristoranti nasi campur, ma con un'influenza indiana-musulmana.

Si pensa che Nasi kandar abbia avuto origine a Penang, l'isola della Malesia famosa per la sua scena gastronomica. Inizierai con un piatto di riso bianco (naan potrebbe essere un' alternativa in alcuni posti) prima di scegliere cosa mettere sopra. Non troverai offerte di carne di maiale nei ristoranti di nasi kandar. Di solito sono disponibili pesce, montone e manzo. I diversi tipi di carne spesso si trovano in curry oleosi e speziati: chiedi prima se non ti piace il cibo piccante.

Come con il nasi campur, il cibo viene generalmente preparato una volta e poi servito tutto il giorno leggermente caldo. Per la migliore qualità, presentati all'inizio della giornata quando non è rimasto fermo a lungo. I ristoranti tendono a puntare a diversi momenti della giornata per il picco di punta e portano fuori piatti freschi di conseguenza.

Little India / The Brickyards

Prendi la monorotaia per Little India per il miglior cibo indiano a Kuala Lumpur. Insieme a molti ristoranti nasi kandar, troverai curry house dell'India meridionale e "foglia di banana". Come suggerisce il nome, il riso ti viene servito su afoglia di banana, con vari curry e daal sparsi intorno. Alcuni posti sono all-you-can-eat e il personale periodicamente viene a dare un altro cucchiaio di quello che vuoi.

Se decidi di mangiare senza posate come la gente del posto, segui alcune regole di base. Lavati prima e dopo al lavandino al centro del ristorante. Quelle ciotole d'acqua di metallo sul tavolo servono per lavarsi le dita durante il pasto. Mentre mangi, cerca di usare solo la mano destra. Mangiare con la mano sinistra è una cattiva forma.

Chinatown

Dai ristoranti di pesce al tavolo a dim sum e noodle cart, avrai un sacco di posti allettanti per provare il cibo cinese malese a Chinatown KL.

Se prendi una sedia, probabilmente sarà di plastica. Koon Kee Wan Tan Mee è uno di questi locali senza fronzoli che serve da decenni won ton mee noodles, una specialità locale. Quando il cibo è così buono, potresti dimenticare che la tua sedia ha solo tre gambe.

Oppure, dai un'occhiata al Tang City Food Court, dove i noodles locali non si limitano a riscattare l'ambiente squallido. Ordina una tazza di tè verde per un'esperienza completa. Troverai anche bancarelle di noodle per turisti e cucine di terracotta lungo Jalan Sultan. Anche i residenti locali patrocinano alcuni; Nam Heong è una popolare tappa per il pranzo e il brunch per mangiare il "riso al pollo" locale.

L'area di Bukit Bintang

Jalan Alor riceve molte attenzioni dalle persone affamate nell'area di Bukit Bintang, mac'è anche un' alta densità di ristoranti allettanti tra tutte le cose da vedere e da fare.

Tra la pletora di opzioni rappresentate, vedrai iraniana, pakistana, marocchina e molti altri tipi di cucina non facilmente reperibili a casa. "Barca a vapore", hotpot e altri posti per cucinare da soli sono la norma qui.

Se hai bisogno di accontentare tutti in un gruppo, i grandi centri commerciali lungo Bukit Bintang hanno spesso food court di qualità. I membri della famiglia possono provare quello che vogliono e tutti possono ancora sedersi insieme. La tentacolare Food Republic in fondo al Pavilion, un centro commerciale di lusso, è una scelta popolare. L'Hutong Food Court sotto il lotto 10 è un' altra grande opzione.