I migliori ristoranti di Lisbona

2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 07:03

Compilare un elenco dei migliori ristoranti di Lisbona non è un compito facile, perché la scena culinaria della città sta diventando ogni giorno più interessante e varia. I classici affermati fanno a gara con nuovi locali chic per il palato dei buongustai più esigenti. Gli chef portoghesi che sono andati all'estero per affinare le loro abilità stanno tornando a Lisbona e stanno aprendo nuovi ristoranti che rendono la scena gastronomica una delle più popolari in Europa.

Che tu stia cercando petiscos (l'equivalente portoghese delle tapas spagnole), pesce, carne, piatti vegani o il delizioso pastel de nata, troverai il meglio di Lisbona. Anche la cucina asiatica e fusion non è da meno e, per i più duri: puoi anche avere un classico hamburger con un tocco portoghese!

Taberna da Rua das Flores

Un ristorante tradizionale molto amato, più accogliente che elegante, con pavimenti piastrellati blu, vetrine che espongono piatti e altri manufatti e menu su lavagne individuali, ti sembrerà di cenare in uno dei vicini Case Baixa Chiado. Il menu, che cambia ogni giorno a seconda di ciò che è fresco, è un misto di pesce, frutti di mare e carne. Meglio assaggiare le vongole veraci, la tartare di sgombro e, per finire, una mousse al cioccolato ricca di liquori. Come nel vecchio Portogallo, tupuò pagare solo in contanti.

Farmacia

L'arredamento è metà del divertimento di questo ristorante originale che condivide un edificio sontuoso con il Museu do Farmacia. Tutto si collega al tema della farmacia: le bevande sono fornite in misurini e i secchielli per il ghiaccio sono realizzati con kit di pronto soccorso. All'esterno si trova una terrazza con splendida vista sul fiume Targus dove si può gustare l'aperitivo, per poi spostarsi all'interno per farsi coccolare con alcuni dei migliori petisco, come le crocchette d'anatra con marmellata di arance o piatti caldi come il riso con zucca e menta. Tutto tradizionale e molto portoghese.

Ceia

Ceia, che in portoghese significa cena, è un ristorante di un tipo diverso. Situato nel cuore della città a Santa Clara 1728, il locale è stato a lungo conosciuto dagli addetti ai lavori per i suoi sontuosi brunch, gustati a un tavolo comune. Lo chef Pedro Pena Bastos ha ampliato il concetto in un luogo in cui la compagnia e la conversazione sono importanti quanto il cibo. Ora Ceia è aperto solo a cena, ma è più simile a una cena privata. Sono ammessi solo 14 ospiti ogni notte e i piatti continuano ad arrivare. La festa si estende facilmente per tre o quattro ore, a cominciare dai cocktail (kombuches) nel giardino sul retro. Dopodiché gli ospiti, spesso internazionali, si spostano nell'elegante ristorante e la conversazione scorre sui frutti di mare o sul maialino da latte. Solo i migliori prodotti locali vengono utilizzati con i vini in abbinamento. Oltre a gustare dell'ottimo cibo, potresti anche fare nuove amicizie. Inutile dire che unla prenotazione è necessaria e un'esperienza del genere non costa poco. Una cena fissa costa 100 euro e cocktail e bevande sono extra.

Il tempio del cibo

La cucina portoghese è ricca di pesce e carne, quindi se vuoi disintossicarti con un' alternativa vegetariana, il Food Temple è proprio quello che fa per te. Situato nel quartiere emergente di Mouraria, il ristorante espone in cucina bandiere di preghiera bohémien chic e nepalesi. Per le bevande, prendi dei tonici alle erbe o del vino biologico; per mangiare, prova l'insalata tiepida di quinoa con pistacchi o la polenta con carciofi e funghi. Per dessert, scegli la torta al caffè crudo. Nutriente e salutare, ti godrai il cibo in un'atmosfera vivace anche se non sei un vegetariano convinto.

Macellai

Trovi il tuo paradiso della carne e del barbecue in Butchers. La carne, grigliata alla perfezione, cioè al sangue, arriva sulla tua tavola in lastre da 500 grammi (17,6 once), perfette da condividere. Oppure puoi avere pezzi più piccoli sotto forma di controfiletto o bistecca da macellaio, serviti con insalate e patatine fritte.

Bota Sal

Questo ristorante è stato aperto nel 2017 come estensione del leggendario Sal a Praia do Pego, favorito da Madonna. Situato a Lapa Estrela, puoi gustare calamari in stile Algarve, zuppa di pesce con pane fritto e riso nero di seppia con strisce di pancetta. Sono disponibili anche alcuni piatti di carne. Per dessert prova la crema pasticcera al latte alla lavanda.

L'arredamento èa tema marittimo con pareti in metallo ondulato verde chiaro e sedie in legno stagionato. È un luogo in cui il servizio è veloce e ideale per una pausa dallo shopping o dalle visite turistiche, ed è adatto alle famiglie.

A Cevicheria

Come indica il nome, il ceviche è la voce principale del menu di questo eccezionale ristorante dello chef Kiko Marins. Situato nel quartiere Príncipe Real di Lisbona, ha portato l'arte di servire pesce crudo marinato a nuovi livelli. Troverai cevich che utilizza latte di tigre, mango, alghe o menta verde, il tutto servito sotto l'accattivante scultura di un calamaro gigante che penzola dal soffitto. Potresti anche voler gustare il gazpacho di gamberetti come antipasto.

Pesca

Amerai questo ristorante di pesce di fascia alta perché il cibo soddisfa il palato e gli occhi. Il segreto sta nella presentazione. Le ostriche refrigerate sono accompagnate da granella di mandorle, tartare di tonno con fragoline di bosco e succo di barbabietola, riso all'astice con grano saraceno e acciughe con bisque di mais. Nelle notti calde, puoi cenare nel giardino sul retro.

O Talho

Con una vera macelleria in loco puoi essere sicuro di ottenere la carne migliore qui e puoi scegliere i tuoi tagli. Situato vicino al grande magazzino Corte Ingles, qui puoi ricaricare le batterie dopo lo shopping sfrenato. Una delizia speciale è il loro tartaro che viene mescolato con un bicchierino di vodka. Puoi averehamburger, bistecche o salsicce, tutti ben presentati e cucinati alla perfezione. A condizione che tu non abbia un'allergia alle noci, potresti anche voler avere un dulce de leche di arachidi per il deserto.

Atalho Real

Se desideri goderti il tuo pasto in un'atmosfera squisita, vai all'Atalho Real, un antico palazzo nel Principe Real vicino al Giardino Botanico. L'ex cucina del palazzo è stata trasformata in un bellissimo ristorante che serve piatti di carne provenienti da tutto il mondo. Tempo permettendo, puoi anche sederti in giardino con vista sull'Orto Botanico mentre ti concedi il tuo banchetto di carne.

Hamburger di terra

Questo ristorante, probabilmente, serve alcuni dei migliori hamburger della città. Hamburger di manzo nero angus macinato, sbattuto su brioche appena sfornato sul posto e accompagnati da anelli di cipolla e patatine fritte ti faranno sentire come se fossi negli Stati Uniti senza lasciare Lisbona. Innaffialo con una birra artigianale o un frullato enorme.

Picamiolo

I portoghesi sono un popolo che non spreca cibo. Trippa e spighe di maiale fanno da sempre parte della cucina tradizionale, ma i proprietari di questo ristorante portano l'uso delle frattaglie in una nuova dimensione con muso di maiale alla griglia, coda di bue con pastinaca e altre parti più esotiche come fegato e testicoli di agnello. Questo è il posto dove andare per provare qualcosa di insolito a Lisbona.

Chutnify

Chutnify offre un cambiamento rispetto al cibo portoghese con i suoi cocktail esotici e i piatti speziati dell'India meridionale. Curry, stufati e dosa tentano il tuo palato. Inizia con Kachumba Cooler o Oh Calcutta, un cocktail con rum scuro, curry in polvere, albume, limone e mango. Per dessert, prova la mousse al cardamomo e mango.

Pastelaria Santo António

Pastelaria Santo António, situata in una strada laterale sulla strada per Castelo de São Jorge, è il posto giusto per concedersi il dolce più famoso del Portogallo: il pastel de nata. La crostata alla crema pasticcera, aromatizzata alla cannella è ancora più buona con un espresso. L'edificio, con la sua facciata piastrellata in blu e bianco, non è solo sede di pastel de nata, ma anche di deliziosi gelati, torte e panini.

Beco Cabaret Gourmet

Per una serata indimenticabile, organizza una visita al Beco Cabaret Gourmet. In questo ristorante, di proprietà del famoso chef Jose Avillez, la cucina raffinata incontra uno spettacolo di burlesque in stile hollywoodiano, solo per adulti. Situato dietro una porta discreta, questo locale è sofisticato e intimo con solo 20 tavoli e devi prima acquistare il biglietto per essere ammesso. Ottimo cibo e intrattenimento si completano a vicenda, il che è davvero il concetto dello chef Avillez. Il menu degustazione è ricco di sorprese ed è uno spettacolo di per sé, come le mele in salamoia tritate intagliate in una rosa o il ceviche decorato con fiori commestibili.