10 I migliori ristoranti a L'Avana, Cuba

2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 07:04

Anni fa, i ristoranti di Cuba erano per lo più di proprietà e gestiti dal governo. Gli ingredienti di qualità erano difficili da trovare per gli chef creativi, ma fortunatamente le cose sono cambiate, poiché molti ristoranti privati sono spuntati e hanno cambiato il gioco gastronomico della città. E anche se l'Avana non è ancora famosa per la sua scena gastronomica, ci sono molti ottimi pasti da gustare nella capitale cubana, se sai dove cercare.

El Biker

El Biky è uno dei ristoranti più famosi dell'Avana. Si trova nel quartiere residenziale del Vedado, lontano dai venditori che cercano di invogliare i turisti con le specialità dei ristoranti.

El Biky ha sia un caffè informale che una sala da pranzo più elegante. Il ristorante serve piatti tradizionali cubani, ma potrebbe essere meglio conosciuto per il suo menu internazionale e la selezione di frutti di mare. Salmone affumicato, peperoni piquillo ripieni di tonno, cocktail di gamberi e carpaccio di polpo sono tra le specialità di El Biky.

Caffè Bohemia

Café Bohemia è un elegante caffè situato in Plaza Vieja nella storica Avana Vecchia. Questa è una delle zone più esclusive dell'Avana e il Café Bohemia si adatta perfettamente. Il caffè è un omaggio al padre del suo proprietario, il giornalista cubano Ricardo Saenz, che era l'editore di Bohemia, una cultura cubanarivista. (Le sue coperture adornano le pareti del caffè.)

Il caffè ha sia un cortile interno che un'ampia area salotto nella stessa Plaza Vieja. Questo posto è un po' come una svolta cubana su un Le Pain Quotidien. Il menu è limitato e incentrato su panini e insalate. È un luogo ideale per una colazione leggera o un pranzo, e le selezioni di caffè e succhi sono eccellenti.

Giama

Se non hai mai mangiato la fusione asiatico-cubana, è ora di iniziare. Jama fa parte di una fiorente scena gastronomica all'Avana che fonde perfettamente i sapori di Cuba e dell'Asia. I preferiti includono "I love Tokio", fajitas di maiale con zenzero, spaghetti di riso e salsa di sesamo, e altre voci di menu includono tacos di pancetta di maiale, gyoza e involtini di sushi. Se stai cercando un pasto altamente instagrammabile in grado di resistere anche nelle città del cibo più snob del mondo, Jama è dove lo troverai.

Marrone caffè

Café Brown è uno dei preferiti dal quartiere del Vedado. Al Café Brown, il menu del giorno è scritto su una lavagna e in genere presenta una selezione di panini e molti piatti a base di pollo e pesce. Prova l'aragosta se è nel menu e il ceviche in entrambi i casi e non s altare i cocktail. Troverai anche una selezione vegetariana più ampia rispetto alla maggior parte dei ristoranti dell'Avana, con diversi piatti serviti anche in stile tapas.

Azúcar Lounge

Questa lounge di lusso si affaccia su Plaza Vieja, una delle piazze principali dell'Avana Vecchia. Lo spazio è elegante e le sue bevande sono progettate perInstagram. Le voci del menu includono una varietà di panini cubani e un'ampia selezione di tapas da integrare in un pasto sostanzioso. I prezzi sono più alti della media all'Avana, ma la vista dal pranzo o dalla cena potrebbe valerne la pena. Dai un'occhiata alle specialità del giorno e prova le frittelle di taro, i tostones e i daiquiri surgelati.

La Guarida

La Guarida potrebbe essere il paladar più famoso dell'Avana. Questo ristorante privato ha aperto i battenti per la prima volta nel 1996 e da allora ha servito artisti del calibro di Jack Nicholson, Steven Spielberg, Sting e Naomi Campbell. Come l'epitome della cucina raffinata a L'Avana, La Guarida è un'oasi lungo una squallida strada centrale dell'Avana. Si trova al secondo piano di quello che un tempo era un opulento palazzo. Le voci del menu includono bistecca a fette, risotto alla coda di bue, maialino da latte e tikka masala di agnello. La prenotazione è d'obbligo.

El Café

L'Avana non è sicuramente un paradiso vegano. La maggior parte dei menu è incentrata sulla carne, ma El Café è quello che si rivolge meglio ai viaggiatori erbivori.

El Café serve colazione tutto il giorno e una varietà di panini, rendendolo il luogo ideale per una colazione o un pranzo veloce. Le voci del menu includono frittelle in stile americano, un panino con maiale stirato con yuca, verdure e marmellata di arance e un sandwich con hummus e verdure.

Ivan Chef Justo

Questo è quello che dovrai cercare. Questo ristorante si trova vicino al Museo della Rivoluzione nell'Avana Vecchia, ma può essere difficile da trovare. Ivan Chef Justo occupa il secondo e il terzo piano di un edificio secolare nel cuore diL'Avana Vecchia. Il ristorante è composto da una collezione di sale da pranzo intime e ha anche uno dei migliori tetti dell'Avana. Le voci del menu includono costolette di agnello, una serie di piatti a base di pesce e pollo. Anche i piatti di maialino da latte e aragosta ottengono regolarmente recensioni entusiastiche.

San Cristobal Paladar

San Cristobal è un ristorante eccentrico le cui pareti ti faranno sicuramente divertire anche durante i pasti pigri più lunghi. Il ristorante ospita una bizzarra collezione d'arte pensata per evocare immagini dell'Avana degli anni '50, un'epoca in cui Cuba era al suo apice e le star del cinema ne facevano un punto da visitare. Questo è un posto dove troverai pile di vecchi libri accatastati su mobili antichi e più di alcune finestre sul passato di Cuba. Le voci del menu includono una varietà di insalate fresche, pasta vegetariana e piatti di carne, tra cui l'Havana Temptation, strisce di bistecca con una salsa speciale e banane fritte. Un fantasioso menu di dessert va ben oltre il tradizionale flan.

Casa Mia

Per un pasto con vista sull'oceano in un luogo con una storia, vai direttamente a Casa Mia. Casa Mia si trova proprio di fronte a El Malecon, il lungomare dell'Avana. I proprietari del ristorante sono cresciuti nella casa e da allora hanno convertito la proprietà in un ristorante dove i pasti vengono serviti con vista sul mare. Le voci del menu includono carpaccio di polpo, costolette di maiale in salsa barbecue e controfiletto di maiale affumicato in salsa di frutta tropicale. I frutti di mare sono una specialità e i tramonti possono essere spettacolari.