Sagre d'Autunno del Tartufo Bianco in Italia

2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 07:15

I tartufi bianchi sono un prodotto culinario italiano di prim'ordine e in autunno vengono celebrati con fiere e sagre del tartufo nel centro e nord Italia. Andare a una fiera del tartufo è un must per i buongustai che visitano l'Italia.

Il tartufo bianco si trova principalmente nelle regioni Piemonte, Molise, Toscana, Umbria, Emilia Romagna e Marche. Nei mesi di ottobre e novembre ci sono molte fiere del tartufo bianco in queste regioni, e i piatti autunnali a base di tartufo bianco, tartufo bianco, sono abbondanti in questa parte d'Italia. Cosa potrebbe esserci di più romantico che banchettare con un pasto preparato con il sensuale tartufo?

Vale la pena andare a una fiera del tartufo anche se non vuoi comprare i tartufi. Il profumo pungente del tartufo fresco riempie l'aria e ci sono piatti a base di tartufo bianco di produzione locale da provare (di solito per molto meno di quanto paghereste in un ristorante). Ci sono anche stand di intrattenimento e concessione, che vendono cibi locali come formaggio, salame, miele e vino.

Fiere d'autunno del tartufo bianco

Piemonte

• Fiera e mercato del tartufo bianco d'Alba: Una delle più famose d'Italia, questa fiera e mercato si svolge nei fine settimana dall'inizio di ottobre alla fine di novembre. Oltre al mercato del tartufo e alla fiera, c'è tanto divertimento. Gli eventi iniziano con una notte di concerti e stand gastronomici e si concludono con l'asta mondiale del tartufo e una passeggiata del tartufo bianco per i turisti. C'è anche una corsa di asini.
• Moncalvo, nel Monferrato piemontese, ha anche una fiera del tartufo bianco negli ultimi due fine settimana di ottobre.

Toscana

• Sagra del Tartufo Bianco di San Miniato, La Sagra del Tartufo Bianco: Si tiene nel borgo medievale di San Miniato il secondo, terzo e quarto fine settimana di novembre, questa fiera è un ottimo modo per assaggiare i tartufi freschi. Una grande percentuale del tartufo bianco italiano viene prodotta in questo territorio e novembre è il cuore della stagione della raccolta del tartufo. Ci sono stand enogastronomici e di artigianato e intrattenimento e i ristoranti proporranno menu al tartufo a prezzi ragionevoli. Se non hai mangiato i tartufi, questo è un ottimo posto per avere una presentazione.
• San Giovanni d'Asso, vicino a Siena, ha una buona sagra del tartufo il secondo e il terzo fine settimana di novembre e un museo del tartufo aperto nei fine settimana.
• Volterra tiene la sua fiera del tartufo bianco, chiamata Volterragusto, tra la fine di ottobre e l'inizio di novembre.

Le Marche

• Acqualagna, la cittadina che si autodefinisce la "capitale del tartufo" organizza una fiera del tartufo bianco nei fine settimana a partire da fine ottobre a metà novembre.
• Sant'Angelo a Vado, nei pressi di Urbania, ha una fiera del tartufo nei fine settimana per diverse settimane tra ottobre e novembre.

Umbria

• Pietralunga tiene la Mostra Mercato delTartufo e della Patata Bianca, la fiera del tartufo e delle patate, il secondo fine settimana di ottobre.
• Città di Castello ospita la Mostra Mercato del Tartufo Bianco il primo fine settimana di novembre.

Emilia-Romagna

• Savigno, sulle colline a sud ovest di Bologna, ospita la Sagra del Tartufo di Savigno i primi tre fine settimana di novembre.
• Sasso Marconi, in provincia di Bologna, organizza una sagra del tartufo l'ultimo fine settimana di ottobre e il primo fine settimana di novembre.
• Calestano, in una graziosa cornice tra le montagne a sud di Parma, ogni domenica da metà ottobre a metà novembre, si tiene la Fiera del Tartufo Nero.

Caccia al tartufo ed escursioni al tartufo

Vuoi provare tu stesso la caccia al tartufo? Ci sono molti posti dove andare a cercare cibo con un tartufaio (un tartufaio) e i suoi fidati cani da tartufo. Eccone solo alcuni:

• Wild Foods Italy, vicino a Spoleto in Umbria, offre un'esperienza di caccia al tartufo bianco o nero coronata da un pranzo fatto in casa con tartufi (ovviamente) e vini locali. Gestiscono anche il lussuoso Black Truffle Lodge.
• Truffle Hunting Alba propone un menu di tour di caccia al tartufo bianco abbinabili a visite in cantina, corsi di cucina e, naturalmente, pasti a base di tartufo bianco.
• Caccia al tartufo nelle Marche: Le Marche Holiday offre tour di ricerca del tartufo di uno o più giorni per tartufi bianchi o neri, a seconda della stagione. Le gite di un giorno includono il pranzo in una trattoria locale.
• IlTruffle Hunter offre tour privati di caccia al tartufo tutto l'anno vicino alla cittadina collinare toscana di San Miniato, che possono essere seguiti da pranzo, degustazioni di vini o un corso di cucina.

Diversi hotel offrono anche esperienze di caccia al tartufo a un costo aggiuntivo. Sulle colline sopra Forlì in Emilia Romagna, gli ospiti di Al Vecchio Convento possono iscriversi a una caccia al tartufo e ad altre attività. In Toscana, il lussuoso Castelfalfi Resort propone la caccia al tartufo.