I migliori ristoranti a Omaha, Nebraska

2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 07:16

Le bistecche potrebbero essere il primo cibo che ti viene in mente quando pensi a Omaha, ma le offerte culinarie nella città più grande del Nebraska sono sorprendentemente diverse, per non parlare del tutto utile. Dagli hamburger gourmet ai bento box e al sushi, preparati a farti strada attraverso la "Big O" in questi 10 fantastici ristoranti.

Il pennacchio grigio

In prima linea nel movimento alimentare locale e sostenibile di Omaha, The Grey Plume serve una cucina americana contemporanea, stagionale e deliziosa. Ci sono piatti di formaggi artigianali e taglieri di salumi da condividere, antipasti che mettono in ris alto il fagiano arrosto e il manzo wagyu Morgan Ranch e persino un menu degustazione di quattro, sei o otto portate, il tutto servito in uno spazio arioso. Il ristorante ospita anche lezioni di tutto, dalla preparazione della pasta alle creazioni di cocktail artigianali, ma si riempiono rapidamente, quindi prenota in anticipo!

Il conducente

In una città piena di steakhouse, The Drover rimane un (scusate il gioco di parole) un vero taglio sopra il resto. Questo ristorante storico - temporaneamente chiuso a causa di un incendio, ma riaprirà a metà 2019 - riceve riconoscimenti per le sue bistecche marinate con whisky, la maggior partein particolare il loro famoso filet mignon da 8 once, oltre a enormi tagli di strisce di New York e costolette. Camini accoglienti e una manciata di ruote di carro creano un ambiente rustico ispirato al cowboy.

Early Bird

Situato nel vivace Blackstone District di Omaha, l'Early Bird attrae folle con le sue grandi cabine circolari quasi retrò e un menu vario per il brunch che include vari "jack stack", "bennies" e "sandies" e un sacco di cocktail da bere. La bistecca di pollo fritta del ristorante è una delle preferite da sempre, così come "The Bob", una gigantesca ciambella glassata fatta per la condivisione. Il caffè self-service è disponibile mentre aspetti, o a pancia in su al bar per ordinare una delle poche varianti di Bloody Mary.

Yamato Sushi Train & Grill

Come primo (e forse unico) ristorante di sushi con nastro trasportatore nel Midwest, Yamato si delizia con i suoi piatti nigiri codificati per colore - pensa a dentice, salmone e uni - e un menu panasiatico di offerte come il mongolo manzo e riso fritto. L'arredamento del ristorante è luminoso e moderno, con una serie di arazzi sul soffitto decorati con pesci e un "treno sushi" coperto che corre per gran parte della sala da pranzo. Per pranzo, non perderti la selezione di bento box di Yamato, ciascunauno confezionato con un elemento principale come pollo al sesamo o tempura di gamberi e accompagnato con un rotolo della California, zuppa di miso e riso.

The Boiler Room Restaurant

Tim Nicholson, semifinalista dei James Beard Awards e chef nativo di Omaha, gestisce la cucina di The Boiler Room, trasformando i cibi freschi della fattoria in un'esperienza culinaria a tutto tondo. I piatti potrebbero includere l'halibut dell'Alaska al forno, il petto d'anatra Moulard della La Belle Farm di New York o la bistecca al fianco di wagyu, ognuno dei quali incorpora ingredienti artigianali coltivati localmente e foraggiati, un vantaggio che si estende anche al menu del bar del ristorante. Per gli enofili, The Boiler Room ospita più di 500 diverse etichette di domini del Vecchio Mondo. Occupa uno spazio ristrutturato in mattoni e acciaio nel quartiere del mercato vecchio della città.

Farfalla

Un nuovo arrivato nel Blackstone District, Butterfish è sia un moderno sushi bar che un ristorante fusion asiatico in stile tapas. Goditi involtini creativi come il Rocky Balboa - un mix di salmone affumicato, avocado, cetriolo, crema di formaggio, semi di sesamo bianchi e neri con un po' di aglio croccante - o il rotolo di granchio piccante e tonno alalunga Ralph Macchio in un ambiente elegante ed elegante che comprende un sushi bar centrale ecabine private e nascoste per feste più grandi. C'è anche un po' di posti a sedere all'aperto, oltre a caraffe di sakè e vino alla spina.

Kith e Kin

Kith & Kin abbraccia pienamente l'ospitalità regionale che dà il suo nome - una frase del sud che significa amici e famiglia - con un menu ricco di appetitosa cucina comfort. Piatti - come pollo fritto del sud, pesce gatto cajun croccante e torta di pesce - vengono serviti insieme a piatti di hushpuppies e pane di mais in uno spazioso ambiente del quartiere di Dundee completo di caratteristici lampadari scintillanti lasciati dalla precedente incarnazione del ristorante. È un mix di cibo del sud e ospitalità del Midwest riuniti in uno.

Leadbelly

Noto per la sua selezione unica di hamburger gourmet, Leadbelly attira anche un seguito locale con la sua atmosfera informale in stile pub e le TV perfette per i giorni di gioco. Il ristorante ha avuto inizio nella vicina Lincoln, anche se il suo avamposto a Omaha's Midtown Crossing è altrettanto popolare. Aspettati le stesse leggendarie offerte di hamburger - incluso il Raspberry Beret - un tortino (scegli tra chuck macinato, pollo, verdure o funghi portobello) condito con pancetta candita, burro di arachidi allo zenzero jerk e gelatina di jalapeno al lampone e il Full LeadedGiacca, servita su un rotolo di cannella appena sfornato con peperoncino, cheddar bianco e queso, insieme a poutine, fish & chips e birre locali alla spina.

Il brodo

Nascosto in un edificio in mattoni della fine del 19° secolo nel quartiere del mercato vecchio della città, Le Bouillon mette in mostra il meglio della cucina francese utilizzando gli ingredienti locali del Nebraska. L'arredamento del ristorante comprende opere d'arte colorate, mattoni imbiancati e un mix di pavimenti in legno e moquette, il tutto in un ambiente spazioso e arioso che è spesso animato durante il pranzo e la cena, per non parlare del brunch domenicale. Le voci del menu includono una classica zuppa di cipolle francese, Croque Monsieur e cassoulet di fagioli bianchi, oltre a una selezione di ostriche crude in continua evoluzione.

Luna crescente

È buio e traballante e indubbiamente si rivolge ad abbeverarsi, ma Omaha's Crescent Moon serve anche uno dei migliori sandwich di Ruben della città. Situata proprio di fronte al Blackstone Hotel, dove si dice che Reuben Kulakofsky abbia inventato l'amato panino (anche se i newyorkesi non sono d'accordo), questa birreria con pannelli in legno ha perfezionato la ricetta del reuben, con le giuste proporzioni di carne in scatola, crauti e condimento cucinato alla vecchia maniera utilizzando un forno per pizza a nastro trasportatore. Risulta perfetto ogni volta e ha un sapore particolarmente soddisfacente con unodelle oltre 60 birre alla spina di Crescent, lavalo via.