Le taverne del sidro di Francoforte

2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 07:37

Gran parte di Francoforte è stata distrutta durante la seconda guerra mondiale e sebbene parte di essa sia stata ricostruita, come il centro storico del Römerberg, la fiorente scena commerciale della città mette in ombra la sua cultura. Ma non sono solo affari, affari, affari in questa moderna città tedesca. Questa è la città natale di Goethe! Alcuni dei migliori musei del paese si trovano lungo il fiume Meno. E questo è il posto migliore in Germania per bere Apfelwein.

Cos'è Apfelwein ?

Apfelwein (vino di mele) è la bevanda per eccellenza della regione ed è un gusto acquisito. Chiamato Ebbelwoi da alcuni locali, ordinato da altri come Schobbe, è anche conosciuto come Apfelmost più a est (come a Wurzburg) e in Austria. L'area intorno a Francoforte è una delle regioni produttrici di frutta più ricche della Germania, quindi è naturale che parte di quel succo di mela appena spremuto possa fermentare e diventare alcolico.

Apfelwein è solitamente il prodotto di mele Granny Smith o Bramley e ha una gradazione alcolica compresa tra 4,8 e 7%. Ha un sapore aspro, aspro, non dolce come molti sidri americani prodotti in serie. Nota che mentre i tedeschi possono mescolare la limonata o la cola con la birra, non dovresti mai ordinare un sidro mescolato con la limonata. L'unico mixer approvato è un Apfelwein caldo con una stecca di cannella e una fetta di limone per combattere il raffreddore - praticamente salutarecibo.

La bevanda veniva tradizionalmente servita in un geripptes, un bicchiere da 0,3 litri (10 once) con tagli angolari che rifrangono la luce e migliorano la presa. La maggior parte dei luoghi ora offre robuste tazze in gres sm altato al sale conosciute come Bembel con eleganti dettagli blu.

Abbina il tuo Apfelwein a piatti tradizionali Franken come Grüne Sosse (salsa verde erbacea) con uova sode o Handkäs mit Musik (formaggio a latte acido con cipolle tritate e semi di cumino) pungente, poeticamente chiamato. Molti posti offrono un Frankfurter Platte (piatto di Francoforte) pieno di salsiccia e carne per ricaricarti e farti bere.

Frasi essenziali dell'Assia per bere Apfelwein

• Dribb de Bach - Oltre il ruscello. È così che le persone che vivono a Sachsenhausen descrivono la loro zona sul lato meridionale del Meno. (L'area a nord del Meno è chiamata Hibb de Bach).
• Ebbelwei - Una bevanda alcolica a base di mele
• Guude per caso? - Ciao, come stai?
• Hibb de Bach und Dribb de Bach - Parti nord e sud di Francoforte
• Petze - Bevi
• E Schoppe un e Schöppsche - Un bicchiere di sidro e un sidro
• Sich abilische! - Vai a letto

Dove bere

Uno dei modi più semplici per un visitatore di entrare nella tipica vita di Francoforte è trovare posto in una taverna di sidro, conosciuta in tedesco come Apfelweinlokal. Se chiedi in giro, tutti ti garantiranno che la loro raccomandazione è la migliore. Ciò significa che è difficile trovare un posto che non soddisfi, soprattutto nel quartiere Sachsenhausen di Francoforte.

Adolf Wagner

A conduzione familiare dal 1931, questa località vicino al centro città è amata sia dai turisti che dalla gente del posto. La sua atmosfera tradizionale e chiassosa è rafforzata da una serie di Apfelwein, perfettamente abbinati a un menu di specialità di Francoforte come Tafelspitz mit Frankfurter Grüner Sosse (manzo stufato con salsa verde).

La prenotazione è consigliata nei fine settimana. Per quegli ospiti che hanno fatto il pieno (e altro) di Apfelwein, la famiglia gestisce un hotel al piano di sopra. Nota che questo è un solo stabilimento di Apfelwein - niente birra qui!

Indirizzo: Schweizer Str. 71, 60594 Francoforte

Apfelwein Solzer

Dopo essere stato aperto come pub e panetteria nel XVI secolo, l'Apfelwein Solzer è stato gestito dalla stessa famiglia nelle ultime cinque generazioni. Lo hanno mantenuto in attività essendo la definizione di Gemütlichkeit. I visitatori si sentono i benvenuti non appena varcano la soglia. Il loro Apfelwein è prodotto in loco e sono felici di servire un buon Schoppen.

Indirizzo: Berger Str. 260, 60385 Francoforte

Zum Gem alten Haus

Zum Gem alten Haus si traduce in "da questa parte verso la casa dipinta" ed è esattamente quello che troverai. Sì, ha il cibo delizioso e l'Apfelwein necessari per un ottimo Apfelweinlokal, ma ha anche dei murales accattivanti. Nei mesi più caldi, approfitta del biergarten dove i dipinti ti seguono all'esterno.

Indirizzo: Schweizer Str. 67, 60594 Francoforte

Hof Seppche

Buone vibrazioni, buon Apfelwein e buona musica sono i temi di Hof Seppche. Di proprietà della famiglia da quasi 50 anni, ogni mercoledì c'è musica dal vivo mentre i vivaci Kellnerin in Dirndl portano carichi di cose buone. Guarda i festeggiamenti per le feste e dai un'occhiata al menu per una versione moderna di piatti classici.

Indirizzo: Alt-Schwanheim 8, 60529 Francoforte

Zur Sonne

"In the Sun" ha un ambiente tradizionale racchiuso in un edificio a graticcio di 500 anni sulla Bergerstraße alla moda. C'è birra e cibo, ma la gente si accalca per l'Apfelwein. Se devi davvero bere qualcosa di diverso, Mispelchen è un liquore popolare. Il carattere accogliente degli interni - riscaldati dai camini in inverno - si estende fino al Biergarten in estate.

Indirizzo: Berger Str. 312, 60385 Francoforte

Dauth Schneider

Herr Schneider iniziò a vendere Apfelwein dagli alberi della sua proprietà alla fine del 1800. Per servire i suoi ospiti, liberava il soggiorno in modo che tutti potessero divertirsi.

Oggi le sistemazioni sono un po' più confortevoli ma altrettanto accoglienti. È a conduzione familiare da generazioni ed è uno dei più conosciuti a Sachsenhausen.

Indirizzo: Neuer Wall 5, 60594 Francoforte

Zur Schönen Müllerin

Conominato per l'adorante moglie del fondatore, Schöne Müllerin (la bella mugnaia) è un' altra destinazione di Apfelwein che afferma di essere la migliore. Con alcuni dei cibi più gustosi della città, il pieno abbraccio delle feste locali e un personale affascinante, è difficile non essere d'accordo.

Indirizzo: Baumweg 12, 60316 Francoforte sul Meno

Apfelwein-Wirtschaft Fichtekränzi

Tra le antiche strutture, questa è una delle più antiche ancora in funzione. Iniziato nel 1849 (con una pausa tra il 1980 e il 1993), offre lo stesso stile e grande valore di quando è stato aperto. Prova il pasto quotidiano per qualcosa di autentico e saziante.

Questo spazio rustico e claustrofobico è pieno dei rumori dei bevitori felici. Nei mesi estivi si apre il Biergarten e l'Apfelwein e la birra continuano a scorrere. Preparati ad aspettare il fine settimana o semplicemente sdraiati su una panchina e fai amicizia.

Indirizzo: Wallstraße 5, 60594 Francoforte sul Meno

Apfelwein Dax

Questo è il tipo di posto che ha la giusta atmosfera vissuta di un buon pub. I preferiti di Francoforte come Grüne Soße sono fatti da zero e un utile Vokabeltrainer (istruttore di vocabolario) aiuta a far conoscere ai turisti una vera esperienza di Francoforte. Accomodati nelle calde cabine di legno e lascia che l'accento dell'Assia ti lavi addosso. Dopo qualche Bembel, forse ti sentirai abbastanza a tuo agio da unirti a loro.

Indirizzo:Willemerstraße 11, 60594 Francoforte sul Meno

Ebbelwei Express

Se vuoi portare il tuo Apfelwein in viaggio, l'Ebbelwei Express (Apple Wine Express) è un tram storico che combina il turismo con il bere. Per i bambini c'è sidro analcolico e tutti possono godersi la musica tradizionale Schlager.

Frankfurter Apfelweinfestival

Il Festival del vino della mela di Francoforte offre tutte le versioni del vino alla frutta. I baristi ne vanno matti e inventano cocktail insoliti con la bevanda dell'Assia preferita.

Se non ti accontenti di affidarti agli esperti, ci sono tutti gli strumenti di cui hai bisogno per divertirti a bere Apfelwein a casa, dai Geripptes alle coperture in vetro ai robusti Bembel.

Per l'intrattenimento c'è musica e cibo, ma anche folklore tipico di Francoforte e poesia dialettale. Questa è una piattaforma per mettere in evidenza la cultura dell'Assia.

• Località: Roßmarkt
• Fermate dei trasporti pubblici più vicine: Roßmarkt e Hauptwache