Guida di viaggio di Fez: la più antica delle città imperiali del Marocco

2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 07:44

Il Marocco è famoso per le sue storiche città imperiali: Fez, Meknes, Marrakech e Rabat. Dei quattro, Fez è sia il più antico che il più imponente. Il suo centro storico, o medina, è classificato come patrimonio mondiale dell'UNESCO e ospita la più antica università del mondo. All'interno della sua miriade di strade medievali, attende un paese delle meraviglie di colori, suoni e profumi vibranti.

Una città di vecchio e nuovo

Fez fu fondata nel 789 da Idris, il sovrano arabo responsabile della fondazione della dinastia Idriside. Da allora, si è guadagnata la reputazione di importante centro commerciale e di apprendimento. È stata la capitale del Marocco in diverse occasioni e ha vissuto la propria età dell'oro sotto il dominio dei Marinidi, la dinastia che ha presieduto Fez durante il XIII e il XIV secolo. Molti dei monumenti più iconici della medina (inclusi i suoi collegi islamici, palazzi e moschee) risalgono a questo glorioso periodo della storia della città.

Oggi, la medina è conosciuta come Fez el-Bali e la sua magia non viene offuscata dal passare del tempo. Assumi una guida per portarti attraverso le sue strade labirintiche o goditi la sensazione di perderti da solo. Troverai bancarelle e laboratori di artigiani locali, fontane decorate e hammam locali. Al di fuori della medina si trova la parte più nuova di Fez, a cui si fa riferimentocome Ville Nouvelle. Costruito dai francesi, è un altro mondo, fatto di ampi viali, negozi moderni e traffico intenso (mentre il centro storico rimane pedonale).

Attrazioni chiave

• Concerie di Chaouwara-Fez è famosa per la sua pelle e nelle concerie tradizionali come Chaouwara, i metodi di produzione della pelle sono cambiati molto poco dal medioevo. Qui, le bucce vengono disposte ad asciugare al sole cocente e vasti tini vengono riempiti con coloranti a base di curcuma, papavero, menta e indaco. Lo sterco di piccione viene utilizzato per ammorbidire la pelle prima che venga tinta e il fetore delle concerie è spesso opprimente. Tuttavia, i colori dell'arcobaleno dei tini di tintura al mattino presto rendono le foto eccellenti.
• Moschea Kairaouine-Nascosta nel cuore della medina, la Moschea Kairaouine è la seconda moschea più grande del paese. È anche associata alla più antica università del mondo a gestione continua, l'Università di Al-Karaouine, le cui origini risalgono alla metà del IX secolo. La biblioteca della moschea Kairaouine è una delle più antiche e importanti del mondo. I non musulmani dovranno accontentarsi di vedere la moschea dall'esterno, perché non possono entrare all'interno.
• Medersa Bou Inania-La Medersa Bou Inania è uno storico collegio islamico costruito durante il dominio dei Marinidi. È uno dei migliori esempi esistenti di architettura marinara in Marocco ed è aperto a membri di tutte le fedi. Anche se il layout del college èrelativamente semplici, gli ornamenti che coprono quasi ogni superficie non lo sono. Magnifici stucchi e intricate sculture in legno possono essere trovati ovunque, mentre marmi costosi brillano nel cortile. Gli zellij islamici, o mosaici, sono particolarmente impressionanti.

Come arrivare

Ci sono diversi modi per arrivare a Fez. Il viaggio in treno è affidabile e sicuro in Marocco e la stazione di Fez offre collegamenti con molte delle città più grandi del paese, tra cui Tangeri, Marrakech, Casablanca e Rabat. I treni raramente si riempiono in anticipo, quindi di solito è possibile prenotare un posto nel giorno del viaggio previsto. In alternativa, le compagnie di autobus a lunga percorrenza come CTM o Supratours offrono un modo più economico per viaggiare tra le principali destinazioni del Marocco. Tieni presente che ci sono due stazioni degli autobus a Fez. La città ha anche un proprio aeroporto, l'aeroporto di Fès–Saïs (FEZ).

Una volta arrivato a Fez, il modo migliore per esplorare è a piedi e, in ogni caso, non sono ammessi veicoli all'interno della medina. Fuori dalla medina è possibile usufruire dei servizi di un petit-taxi; piccole auto rosse che funzionano più o meno allo stesso modo dei taxi in altre parti del mondo. Assicurati che il tuo autista utilizzi il suo tassametro o di concordare una tariffa prima di iniziare il viaggio. Se hai una quantità significativa di bagagli, i tuoi bagagli saranno probabilmente legati al tetto dell'auto. I facchini con i carrelli sono disponibili per aiutare con i bagagli nella medina, ma preparati a dare la mancia per i loro servizi.

Dove andareSoggiorno

Per il soggiorno più autentico, prenota qualche notte in un riad. I riad sono case tradizionali trasformate in boutique hotel con un cortile arioso e poche stanze. I riad consigliati includono Riad Mabrouka e Riad Damia. Il primo è un capolavoro della lavorazione delle piastrelle marocchine. Ci sono otto camere, una piccola piscina e un grazioso giardino con viste meravigliose da diverse terrazze. Quest'ultimo dispone di sette suite e camere, un appartamento all'ultimo piano e una magnifica terrazza panoramica. Entrambi si trovano nella storica medina.

Dove mangiare

Fez è piena di ristoranti e ristoranti e imbattersi in un tesoro culinario dove meno te lo aspetti fa parte dell'avventura. Per una cucina a cinque stelle, invece, inizia da L'Amandier, un ristorante molto amato situato sulla terrazza dell'hotel storico Palais Faraj. Qui, i piatti marocchini vengono serviti con stile in uno scenario mozzafiato della medina. All' altro capo dello spettro, Chez Rachid serve gustosi tagine a una frazione del prezzo dei ristoranti più esclusivi della città.

Aggiornato da Jessica Macdonald.