Goditi questi diversi tipi di caffè hawaiano

2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 07:44

Il caffè hawaiano è uno dei migliori prodotti agricoli delle Hawaii. Con una produzione annua di oltre 8 milioni di sterline, le Hawaii sono l'unico stato degli Stati Uniti in cui si coltiva il caffè.

Le piante di caffè furono portate per la prima volta alle Hawaii all'inizio del 1800, ma fu solo all'inizio del 20° secolo che la produzione di caffè finalmente decollò, principalmente nelle piccole fattorie.

Mentre il Kona Coffee di Big Island ha guadagnato la maggior notorietà, il caffè viene attualmente coltivato in ciascuna delle isole principali in oltre 950 fattorie e in oltre 7.900 acri raccolti. La combinazione di clima caldo e soleggiato, ricco suolo vulcanico, dolci pendii collinari, alisei tranquilli e piogge abbondanti contribuisce a rendere i diversi stili di caffè delle Hawaii tra i migliori al mondo. Nel 2017, il caffè era un'industria da 62 milioni di dollari alle Hawaii.

Come nel caso delle noci di macadamia, i chicchi di caffè tostati e il caffè pre-macinato sono meno costosi da acquistare mentre sei alle Hawaii. Non sorprende trovare molti visitatori dell'isola che fanno scorta di caffè per riportarlo a casa. Per aiutare a combattere gli elevati costi di spedizione che i turisti potrebbero dover affrontare, molte piantagioni di caffè hawaiane hanno i propri siti Web e spediranno i prodotti con un notevole risparmio.

Prendiamo auno sguardo più da vicino ad alcuni dei diversi stili di caffè alle Hawaii.

Hawaii, The Big Island

Caffè Kona

Coltivato in oltre 600 fattorie indipendenti ed esclusivamente entro i confini di Kona settentrionale e meridionale sulla Big Island delle Hawaii, il caffè Kona ha un sapore delicato e aromatico. Rappresenta quasi la metà del caffè totale coltivato alle Hawaii ed è spesso usato come miscela con caffè stranieri più duri. Gli appassionati di caffè, tuttavia, considerano il caffè Kona al 100% l'unico modo per farlo, ma attenzione, perché alcune persone lo trovano piuttosto forte.

La Kona Coffee Farmers Association mantiene un sito web informativo con dettagli sulle fattorie che offrono tour e degustazioni presso le loro strutture.

Se stai pianificando una visita alla Big Island nel corso dell'anno, assicurati di pianificare il tuo soggiorno intorno all'annuale Kona Coffee Cultural Festival, che si tiene ogni novembre.

Ka'u Coffee

Il caffè Ka'u viene coltivato sulle pendici del Mauna Loa sopra Pahala nel distretto di Ka'u (più meridionale) della Big Island delle Hawaii.

Coltivato per la prima volta da ex lavoratori della canna da zucchero nel 1996, il caffè Ka'u è diventato un grande successo con un posizionamento elevato in concorsi di degustazione nazionali e regionali. Il caffè Ka'u è noto per avere un aroma caratteristico con un bouquet floreale e un gusto molto morbido.

Se ti trovi sulla Big Island, puoi acquistare il caffè Ka'u nei mercati degli agricoltori, nei negozi locali e all'Hilo Coffee Mill.

Caffè Puna

Puna Coffee viene coltivato sulle pendici del Mauna Loa vicino a Hawaiian Acres a Puna,situato tra Hilo e il Parco Nazionale dei Vulcani delle Hawaii. Questo caffè è noto per essere corposo e pesante, con sfumature di nocciola. Ricorda alcuni moka più fini quando arrostiti a un livello medio.

Se ti trovi sulla Big Island, puoi acquistare Puna Coffee nei mercati degli agricoltori, nei negozi locali e all'Hilo Coffee Mill.

Caffè Hamakua

Il caffè Hamakua viene coltivato sulle pendici del Mauna Kea, a nord di Hilo, nel distretto di Hamakua nella Big Island.

Tredici agricoltori hanno riportato la coltivazione del caffè in quest'area nel 2000, un'industria che non si vedeva ad Hamakua da quasi 100 anni. Su un terreno precedentemente di proprietà della Hamakua Sugar Company, composto da lotti da cinque a sette acri, circa 100-200 acri vengono raccolti ogni anno dagli agricoltori locali.

Se stai cercando un caffè con un sapore incredibilmente ricco e una finitura liscia come il cioccolato, acquista Hamakua Coffee nei mercati degli agricoltori, nei negozi locali e all'Hilo Coffee Mill quando sei sulla Big Island.

Kauai

Caffè Kauai

Su Kauai, 22.000 acri di ex terra di canna da zucchero sono stati convertiti in caffè nel 1987 dalla Kauai Coffee Company. I danni dell'uragano Iniki nel 1992 distrussero gran parte del raccolto, ma nel 1996 il raccolto annuale eguagliava quello della Kona Coffee Belt. La Kauai Coffee Company ora coltiva il 100% di caffè Kauai utilizzando cinque varietà di chicchi di caffè Arabica nella più grande piantagione di caffè degli Stati Uniti.

Kauai Coffee Company accoglie gli ospiti nel loro Centro visitatori appena fuori dall'autostrada 50 a Kalaheo,Il lato sud-ovest di Kauai. I visitatori possono assaggiare i caffè della loro tenuta, visitare il loro negozio di articoli da regalo e fare un tour a piedi o un tour video che mostra l'intero processo del caffè dalla fioritura iniziale, alla raccolta, alla lavorazione e alla tostatura finale.

Il caffè Kauai sta diventando uno stile di caffè sempre più popolare alle Hawaii. Alcuni in re altà preferiscono Kauai al Kona, affermando che la sua lieve acidità lo rende una tazza di caffè molto più saporita.

Maui

Caffè Maui

Secondo la Maui Coffee Association, 32 fattorie di varie dimensioni coltivano numerose varietà di caffè sull'isola di Maui. Le fattorie si trovano sulle pendici di Haleakala e sulle montagne di West Maui. C'è anche una fattoria biologica, ONO Organic Farms, ad Hana.

La fattoria più grande, a 375 acri, è MauiGrownTM Coffee, situata in alto sopra Ka'anapali nelle montagne del Maui occidentale.

L'industria a Maui è cresciuta considerevolmente negli ultimi anni, in molti casi su terreni precedentemente coltivati a zucchero.

Moloka'i

Caffè Moloka'i

Nel centro di Moloka'i, nel villaggio di Kualapu'u, una piantagione di caffè di 500 acri e un mulino sono gestiti da Coffees of Hawaii.

Il caffè Moloka'i è un caffè dal corpo ricco, dalla tostatura media con una lieve acidità. L'ottimo corpo è completato da un delizioso sentore di cioccolato nel finale. È composto da chicchi Arabica lavati e completamente essiccati al sole, coltivati nel suolo vulcanico rosso di Moloka'i.

Quando a Molokai,assicurati di fermarti al loro Espresso Bar and Café e al negozio di articoli da regalo Plantation. Puoi anche ordinare il loro caffè online, portando a casa un pezzetto di Moloka'i.

Oahu

Caffè Waialua

A 600-700 piedi sul livello del mare, tra le città di Wahiawa e Waialua, la tenuta di Waialua coltiva caffè Arabica Typica su 160 acri di ex terreno di canna da zucchero. È interessante notare che Waialua Estate ha anche un frutteto di cacao di 20 acri ed è una divisione della Dole Food Company Hawaii.

Il caffè viene descritto come dotato di "una tazza liscia, morbida e ben bilanciata con un corpo medio, un finale pulito, un sentore di cioccolato e un retrogusto gradevole e persistente."

Waialua Estate Coffee è disponibile in numerose località delle Hawaii e online.