I 25 migliori ristoranti di Los Angeles

2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 06:27

Se la strada per il tuo cuore turistico è attraverso il tuo stomaco, portati alla statistica di Los Angeles dove oltre 20.000 ristoranti propongono ogni tipo di cucina e tendenza culinaria immaginabile. Che tu sia affamato di cibo consolatorio in una baracca sulla spiaggia, pasti veloci economici da una cucina mobile, pasta o pasticcini da un pop-up o un menu degustazione stellato Michelin su una tovaglia bianca in un'elegante sala da pranzo, puoi trovare qui. Ma con quel tipo di numeri e quel tipo di varietà, scegliere un posto per la cena può essere piuttosto opprimente. Questa guida ai 25 migliori ristoranti, sebbene tutt' altro che completa, dovrebbe aiutarti a iniziare.

Fia Steak

Il ristorante Michael Greco e lo chef Brendan Collins stavano già entusiasmando i mangiatori con cibo gourmet in un giardino quando hanno deciso di reinventare la parte interna di Fia in una steakhouse. Il ristorante follemente buono (anche se costoso) all'interno di un ristorante è proprio il tipo di posto dove affogare in martini rigidi e sviluppare la sudorazione della carne. Un pasto qui inizia con uno dei migliori cestini per il pane mai assemblati: pensa che quattro o cinque diverse varietà di carboidrati siano servite con burro di alta qualità, fiocchi di sale e un barattolo di gocciolamenti. Da lì, passa alle polpette e alla fonduta di raclette, alle bolle e ai dossi di caviale, o atonno pinna blu! tartare o insalata preparata al tavolo. Il fulcro della maggior parte dei pasti qui è un taglio di grande formato come una costata da 24 once con l'osso, una braciola di maiale tomahawk o un carré d'agnello, alcuni dei quali sono stati stagionati per 30-60 giorni e tutti colpirà la griglia a legna. Ma è anche furtivamente ottimo con pasta e pesce. Risparmia spazio per un grande finale poiché vari dessert e bicchierini soddisferanno chiunque abbia un debole per i dolci raffinati.

Madre! Ristorante e Mezcaleria di Oaxaca

Mezcal lunedì? Ci siamo e non c'è posto migliore dell'impero in tre parti di Ivan Vasquez, Madre! La sede più recente di West Hollywood vanta la più vasta collezione del paese di alcol di Oaxaca con oltre 400 bottiglie, molte delle quali sono state trasportate dal Messico dallo stesso Vasquez. Le scelte del menu principale includono le enchiladas (ci sono sempre almeno tre tipi in offerta e puoi assaggiarne più in un quartetto di enchilada) e i tamales avvolti amorevolmente in foglie di banana. Le tortillas sono spesse e fatte in casa e vengono utilizzate al meglio per pulire gli ultimi residui di queso fundido o la talpa incredibilmente complessa. (Fatto divertente: questo luogo ospitava una pizzeria. Da allora Vasquez ha riproposto il forno a legna per preparare deliziose barbacoa di agnello.)

Bicicletta

Negli ultimi 20 anni, la coppia W alter e Margarita Manzke sono diventate parte integrante del tessuto della scena gastronomica di centro città e centro, e questo affascinante bistrot parigino è il loro ultimo figlio. Dopo l'impostazioneil bar alto di République, la celebrazione più semplice della gastronomia gallica di Bicyclette è altrettanto buona, vantando piatti come una zuppa di cipolle gocciolante in comté, lumache alla Borgogna, bistecca al poivre, mousse di fegato d'anatra con gelée di pepe di mora e un caviale Kaluga in guscio -uovo morbido incoronato con storione affumicato nascosto all'interno. Tanta evidente cura è stata posta nella scelta del burro normanno, dei piatti di formaggi, del saucisson sec di Justin Severino e della carta dei vini tutta francese. Anche le sardine hanno un'annata. E come con République, tutto ciò che richiede impasto è perfetto, mentre i dessert e i gelati sono stagionali e fatti in casa.

Ragazza e la capra

Fama televisiva, squisite specialità culinarie, prodotti freschi e sapori intensi di ispirazione globale si scontrano nel primo avamposto di Stephanie Izard, vincitrice del premio James Beard, fuori dalla sua terra natale di Chicago. Mentre alcuni piatti sono i preferiti importati dall'ammiraglia, altri sono stati costruiti attorno alle prelibatezze stagionali del Golden State trovate nei mercati degli agricoltori. Indipendentemente dalla loro origine, puoi contare su Izard per creare profili di sapori audaci e unici come insalata di gamberi e kumquat, ostriche arrosto con burro di salsiccia o spiedini di agnello con condimento di craisin sottaceto. Potrebbe essere difficile conciliare mangiare curry di capra o una pancia confit dopo aver fissato la sua adorabile mascotte, ma trova un modo per perseverare poiché entrambi sono speciali. C'è anche un menu vegano separato e molti spuntini ricchi di piante, il che lo rende un buon posto per gruppi misti di carnivori, pescatari evegetariani da convocare.

Barbecue al parco

Applicando la sua laurea in scienze culinarie ai piatti che è cresciuta cucinando e mangiando, il trapianto di Seoul Jenee Kim ha aperto questo tempio della gola grigliata nel 2003 ed è diventato rapidamente il portabandiera del KBBQ a Los Angeles e forse nella nazione. Il loro banchan (l'all-you-can-eat, contorni gratuiti principalmente di verdure, sottaceti e cose fermentate) è gustoso, ma il gigantesco pancake ai frutti di mare, la zuppa di gnocchi di kimchi di manzo e un'ampia gamma di carni di prima qualità tra cui il Wagyu americano, lingua di manzo e un kalbi marinato dolce-salato (costole corte) sono il vero motivo per prenotare. Parte del divertimento è cucinare le tue scelte sull'hibachi al tavolo, ma se questo ti sembra intimidatorio, non temere mai: i camerieri hanno un talento per apparire prima che qualcosa venga distrutto. È costoso e sentirai odore di fumo per giorni, ma te lo dimenticherai dopo qualche tazza di soju.

Cucina Crossroads

Anche in una città con una moltitudine di ristoranti vegani e vegetariani di qualità tra cui scegliere, il capolavoro senza carne dello chef Tal Ronnen è in un campionato a sé stante. Crossroads Kitchen è stato aperto nel 2013 come il primo ristorante a base vegetale di Los Angeles con un bar completo e un programma di cocktail curato. L'elegante sala da pranzo poco illuminata fa da sfondo ai raffinati piatti vegani che serve: capesante a base di funghi, marsala di tofu ai semi di zucca, millefoglie al limone, ostriche di carciofi con caviale di alghe o zuppa fredda di porri e pastinaca. Tutto è così cremoso, saporito, sostanzioso e ricco che giurerai che hanno una scorta segreta di latticini nella cella frigorifera. C'è un menu degustazione di sette portate e un menu degustazione di cinque portate al tartufo, nonché opzioni à la carte. È anche una buona opzione per le persone senza glutine.

Pollo di Hotville

Con il nome pollo caldo di Nashville, è abbastanza evidente che la tendenza del cibo rovente non è nativa. Ma dato il gran numero di negozi all'angolo, pop-up di parcheggi e camion di cibo che impegnano la bontà fritta infuocata sotto forma di offerte, panini, ali e persino polli interi, è chiaro che il dolce del Tennessee è il benvenuto in Occidente. Ma non tutto il pollo caldo di Nashville è uguale, motivo per cui consigliamo di scegliere l'opzione più vicina alla fonte. Il prozio del proprietario Kim Prince è accreditato di aver ispirato la sua invenzione negli anni '30, quando la sua amica cercò di punire il suo donnaiolo con un piatto del suo preferito sabotato con spezie brucianti per gli occhi. Si scopre che la vendetta era un piatto da servire caldo perché lui ei suoi fratelli hanno preso l'idea e hanno aperto il famoso Prince's Hot Chicken. Kim ora sta portando la torcia della sua famiglia a Baldwin Hills, dove i pezzi di pollame vengono salati, infarinati e fritti in una miscela segreta di spezie e poi serviti con il tradizionale pane bianco e sottaceti all'aneto. I clienti scelgono il livello di calore da semplice a "non riesco a sentire la loro faccia" caldo. Non dimenticare di aggiungere alcuni lati come mac e formaggio affumicato, insalata di patate o insalata di cavolo nero.

Sonoratown

I tacos non sono solo per il martedì da queste parti. Il cibo di strada messicano è più una cosa per tutto il giorno, tutti i giorni, e dal 2016, Jennifer Feltham e Teodoro Diaz-Rodriguez hanno tirato fuori alcuni dei migliori di Los Angeles a prezzi convenienti. Ora una tappa fondamentale per i pranzi del distretto della moda e i tour dei taco, la taqueria informale del centro rende omaggio allo stile dei taco della città di confine del Messico settentrionale dove è cresciuto Teo, nota per la carne asada cotta su un fuoco di legna mesquite servita in tortillas di farina. Non sei limitato a bistecche o tacos, se è per questo. Altre opzioni di riempimento includono pollo, chorizo, peperoncino poblano arrosto e fagioli borlotti e trippa croccante, e puoi aggiungerli a burritos, quesadillas e chivichangas. Aggiungi calore maggiore con salsa chiltepin, annaffia il tutto con agua fresca di cetriolo e lime e tieni presente che ci sono sempre lunghe file e mai abbastanza posti a sedere.

Broad Street Oyster Co

Arrivare a Malibu è una faticaccia per molti, ma ti aspettano spiagge incontaminate e splendide escursioni in montagna. Broad Street offre ai fan dei frutti di mare un altro motivo per radunarsi. Dopo alcuni anni come un amato pop-up mobile, hanno aperto un negozio permanente in quello che deve essere uno dei centri commerciali più belli del mondo, Malibu Village. Sia che tu prenda un tavolo nella rilassata sala da pranzo in stile capanna da surf con vista sulla laguna, ti fermi nel patio improvvisato per la pandemia o guidi il drive-thru, assicurati di ordinare almeno uno dei migliori involtini di aragosta di Los Angeles. (Entrambe le versioni sono buone, ma la semplice opzione carnosa calda e burrosa porta avanti nella corsa al gustoogni volta.) La barra cruda è rifornita con i bivalvi e le cozze titolari, uni di Santa Barbara e qualsiasi altra creatura subacquea di stagione. Sfoglia il menu delle specialità del giorno per trovare gemme più rare come i granchi di fiume giapponesi o i granchi interi. Per il lusso, prendi il servizio di caviale e una magnum di Champagne; nel frattempo, per risparmiare, vai in un giorno feriale in cui i prezzi dell'happy hour equivalgono a birra a buon mercato e una tabella di cibo più piccola.

Bestia

Un decennio dopo l'apertura, possono ancora volerci mesi per pianificare un posto al ristorante dello chef Ori Menashe e della pasticcera Genevieve Gergis nel distretto industriale delle arti, il che dovrebbe spiegare perché appare qui. La coppia ha curato un tour multiregionale da zero attraverso l'Italia che onora ricette, tecniche e profili di sapore testati nel tempo, considerando allo stesso tempo la stagionalità e le moderne tavolozze e spingendosi ad aggiungere raffinatezza alla rusticità. Mescola e abbina pizze alla napoletana cotte nel forno Acunto, stuzzicanti paste gustative come i ravioli di patate dolci fermentate o la chitarra al nero di seppia con astice in camicia e peperoncino calabrese e salumi caserecci. Affronta piatti grandi come collo d'agnello arrosto lentamente o branzino intero in squadra, ma non commettere l'errore da principiante di offrire di condividere un dessert: non c'è niente come una crostata di mele cotogne con glassa di Aperol o zeppole morbide per far ris altare la tua bestia di zucchero interiore (alias bestia).

Peso piccolo

Dopo aver trascorso il suo tempo in numerosi locali preferiti dai buongustai di SoCal, tra cui Sqirl,Canelé e Go Get Em Tiger, Ria Dolly Barbosa ha combinato la sua tradizionale istruzione francese con la sua eredità filippina e la sensibilità moderna, preservando classici come kare-kare e pancit arachidi e provando concetti nuovi e unici che fanno avanzare la cucina. L'obiettivo di modernizzare ed essere audaci ha portato ad alcuni colpi di scena molto L. A., tra cui un lumpia vegano che utilizza "carne" Impossible, un mash-up di pollo adobo con salsa sammie francese e un burrito per la colazione con longanisa. Anche i dessert a base di Pinoy come i fichi mamon, i biscotti polvoron al burro di arachidi e cioccolato, l'ensaymada al lampone o la torta di meringa calamansi impressionano, spesso per il loro uso di prodotti californiani di alta stagione. Petite Peso ha anche collaborato con la piccola impresa Wanderlust Creamery di Los Angeles per creare un ghiacciolo con alone.

Repubblica

La seconda voce della lista dei Manzkes è una gustosa pietra di paragone della scena culinaria di Los Angeles. Ospitato in uno squisito edificio storico, questo concetto prevalentemente francese (con un pizzico di asiatico, americano e italiano) onora gli ex residenti dello spazio (l'iconico ristorante Campanile e molto prima di quello Charlie Chaplin) con il suo servizio superiore, l'atmosfera conviviale, la semplicità placcatura per gli occhi e, soprattutto, pasti perfettamente preparati. Questo non è il posto dove venire se stai seguendo una dieta di qualsiasi tipo perché i Manzke sono tutti appassionati di burro, zucchero, panna, noci, carboidrati, grassi e salse - e credici, non vorresti che facessero agnolotti di zucca, costata di manzo brasata al vino rosso, capesante selvatiche del Maine al tartufo neroe nocciole tostate, o cavolini di Bruxelles alla carbonara in altro modo. Il menu va dalla colazione alla cena con un panificio e servizio al banco in anticipo e cene più formali sul retro. Indipendentemente dall'ora del giorno in cui vieni, assicurati di avere almeno un corso di dessert e pasticcini unici di Margarita.

Il Barish

L'esperta di Mozza Nancy Silverton, una figura formidabile di lunga data della scena gastronomica di Los Angeles, ha ampliato la sua dinastia per la prima volta dal 2013 unendo le forze con un' altra icona della città, l'Hollywood Roosevelt Hotel, per aprire The Barish. Prende il nome dalla famiglia della nonna paterna di Silverton, questa elegante steakhouse consente agli avventori di selezionare il loro taglio preferito di carne rossa, che va da un berretto ribeye da 6 once fino a un porterhouse da 35 once invecchiato a secco e una salsa di accompagnamento. Ci sono un sacco di deliziosi contorni vegetariani per riempire il tuo piatto. Oppure avventurati nel territorio dei secondi per la coda di bue, il petto d'anatra o un mucchio di barbabietole e finferli. Anche gli sformati di pasta al forno costituiscono un ottimo secondo. Dopotutto, Silverton ha costruito il suo curriculum sulla cucina italiana di Cali. Ad ogni modo, un rotolo di fattoria (o quattro) non è negoziabile. Assicurati di richiedere un tavolo vicino alla cucina aperta, poiché guardare la squadra che si fa strada intorno al fuoco tremolante e scintillante è un'ipnotizzante cena a teatro.

Di Rosalind

La Little Ethiopia di oggi, un tratto di Fairfax Avenue tra Olympic Boulevard e Whitworth Avenue nel Mid-Wilshire, pullula di ristoranti, caffetterie e boutique. C'è anche un centro culturale. Ma questo non è stato certamente il caso quando Fekere Gebre-Mariam è venuto in America e ha fondato quello che oggi è il più antico ristorante etiope di Los Angeles nel 1985. Il menu di Rosalind's non sembra poi così diverso da quello di allora. Tuttavia, hanno recentemente introdotto la ciotola Sheba, adatta ai millennial, che mette ingredienti tradizionali come patate dolci, platani e pollo marinato su insalata e condimenti per la casa. Ma l'esperienza commestibile più autentica che puoi fare da Rosalind's è riunire i tuoi cari attorno a un gigantesco piatto di piatti vegani nutrienti (ce ne sono sei) e carni piccanti e scavare con pane spugnoso injera invece degli utensili. Se fuori fa freddo, sorseggia uno degli stufati che scaldano l'anima. I cercatori di benessere mangeranno l'uso gratuito di aglio, zenzero e curcuma.

Jitlada

Con la più alta popolazione di thailandesi al di fuori della madrepatria, non mancano le cucine che inviano autentici larb, zuppa di tom kha o pad see ew, ma pochi sono gestiti da una matriarca così carismatica e calorosa come Jazz Singsanong o avere un menu così vasto che potresti cenare lì ogni giorno per la maggior parte dell'anno senza ripeterti. Con più di 20 diversi tipi di curry da solo, questo titano di Thai Town si concentra sui frutti di mare - pesanti e molto speziati - anche i frullati potrebbero scioglierti la faccia della cucina regionale che si trova nell'estremità meridionale della Thailandia. La maggior parte delle persone si attiene agli standard, ma i più avventurosi tra voi dovrebbero osare assaggiare dalla sezione di cibi bizzarri che include cose comecome bachi da seta fritti, anguille intere e orecchie di maiale.

Gasolina Cafe

In un angolo insignificante nel profondo della valle, la chef Sandra Cordero ha costruito un pit stop piccante tutto il giorno dove puoi leccare specialità spagnole come croquetas di prosciutto, pan tomate, tortilla spagnola, polpo alla griglia e taglieri di salumi punteggiati con prosciutto manchego, valdeon, lomo, chorizo e serrano. Mentre questi successi gustosi e soddisfacenti su ordinazione valgono la pena, la paella è il motivo più importante per frenare questo caffè informale. Di solito ci sono tre scelte alla spina: carne, pesce e una verdura di stagione, e non puoi sbagliare con nessuna di esse. Inoltre, puoi stare tranquillo a sostenere questa attività, poiché ha servito i soccorritori e gli operatori sanitari durante la pandemia e ha deciso di addebitare una commissione di servizio su tutti gli assegni per dare alla parte anteriore e posteriore della casa salari e assistenza sanitaria equi.

Alta

Dopo aver lavorato insieme nell'amato Locol di Watts molte lune fa, gli chef Keith Corbin e Daniel Patterson hanno unito la loro visione del ristorante perfetto per creare un angolo che serve comfort food stellare che enfatizza gli ingredienti locali e la cucina dal cuore al onora il patrimonio, offre un servizio cortese, dà potere ai talenti emergenti e incoraggia il legame all-inclusive della comunità nel suo quartiere storicamente nero. Il menu sceglie elementi del soul food, della cucina dell'Africa occidentale e della California, e i risultati includono straordinari come frittelle di piselli dagli occhi neri, code di bue eriso, patate dolci candite, pollo fritto con salsa piccante Fresno e un panino al tofu fritto con salsa tartara di limone e piccante. I cocktail sono unici e l'Enoteca Adams annessa fornisce versamenti da BIPOC e da viticoltrici, che si abbinano bene con la torta 7-Up.

n/naka

Nel suo tempio kaiseki a Palms, premiato con due stelle Michelin, lo chef Niki Nakayama serve un incredibile menu degustazione di 13 portate con una progressione accettata di consistenze, temperature, tecniche e ingredienti, in cui ogni piatto ha composto in modo impeccabile molti dei potrebbero essere appesi in un museo da soli, ma anche giocare senza problemi con le sue controparti. La star di "Chef's Table" utilizza principalmente ingredienti di origine californiana nei suoi menu e i sapori sono rinfrescanti, puliti e sottili come l'ambiente in cui ti trovi. Viene offerta un'opzione vegetariana, così come gli abbinamenti di vino o sake. Con un prezzo elevato e una lista d'attesa lunga mesi, questo probabilmente non sarà un tipo di pasto da ogni visita. È più una situazione "fai una prenotazione, quindi acquista i biglietti aerei".

La rosa

Questa istituzione di Venezia non dovrebbe funzionare sulla carta: è una caffetteria, bar, panetteria, studio e sala da lavoro da casa, bancone da asporto e un ristorante aperto tutto il giorno con un enorme secondo patio tutto dentro uno. Ma non solo sfida la saggezza convenzionale dei ristoranti, ma prospera. I vegetariani saranno felici qui come i carnivori, gli osservatori del peso, i bevitori giornalieri e gli astemi perché la cucina di Jason Neroni serve di tutto, dalle ciotole di cerealie pizze a hummus di zucca kabocha, pollo arrosto e hamburger smash. La musica è ad alto volume, il servizio colloquiale e le porzioni abbondanti. Prima di rinunciare al tuo parcheggio, dirigiti per un paio di isolati per allontanarti dal dessert e bere alcolici sulla passerella di fama mondiale.

Jean-Georges Beverly Hills

Se qualcuno può effettivamente sottrarsi allo stigma dei ristoranti degli hotel, è l'Energizer Bunny francese degli chef, Jean-Georges Vongerichten. Immerso nell'elegante Waldorf Astoria Beverly Hills, la sua omonima nave ammiraglia della West Coast è fatta per occasioni speciali. Indossa i tuoi fili migliori e unisciti ai benestanti nell'elegante e cremosa sala da pranzo dai soffitti alti o sulla terrazza all'aperto per un menu degustazione di sei o otto portate che non bada a spese quando si tratta di assicurarsi gli ingredienti migliori come granchio reale, caviale Petrossian Ossetra o Wagyu. Merita una visita anche il più casual Rooftop By JG. Fai in modo che il tuo viaggio al rifugio all'aperto della menta coincida con il tramonto.

L'Antica Pizzeria da Michele

Costruire su 150 anni di tradizione nella produzione della pizza che include menzioni di costruzione del marchio sia nel libro che nella versione cinematografica di "Eat, Pray, Love" (sì, è la pizza con cui Julia Roberts aveva una relazione!), la base di Napoli ha deciso di dirigersi a ovest una manciata di anni fa per aprire il suo primo capitolo negli Stati Uniti, dove ha piantato la sua bandiera con pedigree in una tranquilla strada laterale di Hollywood. La sala da pranzo interna e il bar sembrano alussuosa casa collinare, ma il cortile tranquillo e trasportante con il suo fuoco scoppiettante, gli alberi in vaso e la visuale diretta della scatola del forno è il gioco più intelligente qui. Mentre la sede italiana serve solo due tipi di torta, qui puoi anche scavare in tondi con altri condimenti, app come arancini e fiori di zucca fritti, insalate e gloriosa pasta al dente, ci sono persino taglieri di formaggi, hamburger al tartufo e dessert decadenti.

Badmaash

Badmaash, un vezzeggiativo hindi punjabi che si traduce approssimativamente in tosto, non è il tipico stabilimento indiano. Sono finite le luci soffuse, le sculture in legno. carillon di sitar e arazzi; al loro posto ci sono colori vivaci, immagini pop di Gandhi con gli occhiali da sole, una colonna sonora hip-hop e clip di film campy di Bollywood. Certo, puoi ancora ordinare i piatti tradizionali come pollo al burro, kebab, konkani di pesce e samosa di piselli dolci con patate. Oppure potresti andare più lontano e provare i preferiti del cibo di strada. Le loro interpretazioni contorte sono realizzate per l'era di Instagram, il peperoncino naan, il vindaloo di agnello speziato con peperoncini fantasma e i broccolini marinati con olio di senape spolverati di farina di ceci. Annaffia tutto con una cola indiana super dolce, un lassi al mango o il chai al latte d'avena fatto in casa.

Unione

Come Malibu, Pasadena è un bottino, ma se puoi tollerare il traffico o prendere il treno per questo vivace ritrovo della Città Vecchia, non te ne pentirai. Soprattutto se hai voglia di stracciatella appiccicosa con drupacee evinaigrette al miele e pepe nero o un'abbondante pasta di fascia alta, che lo chef Chris Keyser descrive come "un'interpretazione profondamente personale e stagionalmente californiana della cucina dell'Italia settentrionale". I piatti sono ingannevolmente semplici e mettono in ris alto prodotti freschi provenienti da fattorie familiari della zona e carni allevate in modo sostenibile. Il ragù di cinghiale e la lumache al nero di seppia conditi con aragosta e burro al tartufo ti lasceranno a bocca aperta e si abbinano benissimo con abbondanti quantità di vino dalla loro profonda lista di Cal-Italiani. Se sei in città quando Keyser organizza una cena a base di vino, ancora meglio. Ovviamente, per i biglietti dovrai combattere la clientela ferocemente leale.

Asanebo

Dopo essere venuti in America nel 1982 e aver contribuito a fondare Matsuhisa a Beverly Hills, i fratelli Nakao si sono avventurati da soli nel 1991 e da allora fanno parte della mafia del sushi di Ventura Boulevard di Valley. Gli standard dello chef Tetsuya Nakao sono altissimi in termini di qualità del pesce, tagli di coltelli di precisione, presentazione e livello di servizio, che probabilmente hanno contribuito a far ottenere al sushiya una stella Michelin nel 2008 e nel 2009. Alcuni elementi di spicco includono toro e involtini di ravanello sottaceto, sushi Wagyu scottato, halibut sashimi con una pasta di pepe yuzu e coda gialla condita con sale di lava nero e salsa di soia agli agrumi speziata. Hanno anche una gamma di antipasti alla griglia, al vapore, s altati in padella o fritti come una tempura di ricci di mare. Omakase al bancone presenta un lato della calda personalità dello chef.

Mr. Chow

Un inaspettato avvistamento di celebrità è la ciliegina sulla torta di ogni viaggiola capitale mondiale dell'intrattenimento, ma non è qualcosa che puoi pianificare in anticipo. Aumenta le tue possibilità di vedere le stelle prenotando un tavolo per la notte della settimana in questo favorito di lunga data (47 anni e oltre!) di personaggi famosi come Charlize Theron, Katherine McPhee, vere casalinghe e la maggior parte dei membri del clan Kardashian. L'elegante design degli interni in bianco e nero è famoso quanto la sua autentica cucina di Pechino, preparata dall'executive chef decorato Yi Jia Qian e servita dai camerieri più attenti. Ancora più importante, l'uomo dei noodle tira i fili superbi in casa ogni giorno. Le specialità includono il pollo glassato di Pechino, il ma mignon, i gamberi verdi, il litchi martini e gli gnocchi d'acqua.