I migliori ristoranti a Brisbane, in Australia

2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 06:50

Negli ultimi dieci anni, Brisbane si è imposta come destinazione gastronomica in Australia. Forti comunità di immigrati (cinese, italiana e indiana, solo per citarne alcuni) arricchiscono il patrimonio culinario della città, mentre l'emergere di un'etica sostenibile incentrata sugli ingredienti locali e stagionali ha spinto gli chef a innovare.

Anche se il tuo viaggio nella capitale del Queensland potrebbe iniziare come una tappa verso la Grande Barriera Corallina o le spiagge circostanti, ti ritroverai presto inondato di esperienze culinarie imperdibili. Dalla pizza alle ostriche e tutto il resto, continua a leggere per la nostra guida completa ai migliori ristoranti di Brisbane.

Migliore Post-Sightseeing: Ristorante GOMA

Questo ristorante, situato nella Gallery of Modern Art (GOMA) nel distretto culturale di South Bank, mira a riflettere sul piatto la creatività dell'ambiente circostante. Vengono messi in evidenza gli ingredienti locali e sostenibili, con influenze asiatiche contemporanee che aggiungono ulteriore interesse. Il menu dello chef è un'ottima opzione per i gruppi da condividere e l'eccellente lista dei vini è dominata dai coltivatori australiani. Il ristorante di GOMA è aperto a pranzo dal mercoledì alla domenica; i walk-in sono i benvenuti.

Il meglio per i gruppi: Gerard's Bistro

Dal 2012, il Gerard's Bistro si è costruito la reputazione di essere una delle esperienze gastronomiche più iconiche della città. Questo locale sobrio serve piatti equilibrati, saporiti e condivisibili ispirati al Nord Africa e al Medio Oriente, con il menu che cambia ogni giorno per sfruttare al meglio i prodotti freschi disponibili. I commensali possono essere seduti al bar, nel cortile o nella sala da pranzo, a seconda delle preferenze. Il Gerard's Bistro è aperto per cena dal martedì al sabato a Fortitude Valley, la zona dei divertimenti a nord-est del centro città.

Miglior giapponese: Yoko Dining

Questo locale alla moda è popolare per la cena del fine settimana, con un'entusiasmante selezione di cocktail, birra, sakè e liquori giapponesi in offerta al bar al piano di sopra. Quando si tratta di cibo, il menu è breve e dolce, con piccoli piatti di tempura, sashimi, nigiri, noodles, verdure, carne e frutti di mare. Per il dessert, una macchina soft serve produce il gelato più sfizioso della città. Sono inoltre disponibili due menù fissi a prezzi differenti. Yoko Dining si trova presso gli Howard Smith Wharves nella Fortitude Valley; è aperto dal lunedì al giovedì solo a cena e dal venerdì alla domenica a pranzo e cena.

Miglior Pasta: Otto Ristorante

Come il suo ristorante gemello a Sydney, Otto nel centro di Brisbane è tutto semplice, stagionale ecibo del sud Italia. Non troverai pizza qui, solo pasta fresca, insalate tradizionali e agnello, maiale, manzo e frutti di mare di provenienza locale. Scegli tra dolci e formaggi delicati per concludere la tua festa. È disponibile anche un menu fisso vegano. Nonostante la sua stellare reputazione da buongustai, l'atmosfera all'Otto è divertente e rilassata, con vista sul fiume. Aperto dal mercoledì al sabato a pranzo e cena, si consiglia la prenotazione.

Miglior australiano moderno: The Wolfe

Situato in una strada tranquilla a East Brisbane, il Wolfe è uno dei locali preferiti. La sala da pranzo e il cortile sono lussuosamente arredate, ma il cibo è ancora più delizioso. Lo chef Josue Lopez si è fatto le ossa al GOMA e ora si sta facendo un nome con un menu stagionale con ingredienti locali unici come canguro, emù e aragosta. Il Wolfe è aperto a pranzo ea cena dal mercoledì al sabato; si consiglia la prenotazione.

Miglior Wine Bar: Indicatore

Nel distretto artistico di Fish Lane a South Brisbane, Gauge è uno spazio intimo ma senza pretese dove puoi assaggiare cibo e vino avventurosi. Aspettati combinazioni inaspettate di sapori che mettono in ris alto ostriche, cozze e seppie, oltre a piatti colorati di carote viola, finger lime e ravanelli. Ci sono anche ottimi snack da bar in offerta se ti fermi solo per un bicchiere di vino. Gauge è aperto per cena dal mercoledì al sabato con un setmenu, più pranzo del sabato.

Miglior Mediterraneo: E'cco Bistro

Ora situato nel quartiere di Newstead, a 10 minuti di auto dal centro della città, il pionieristico E'cco Bistro ha cambiato definitivamente la scena culinaria di Brisbane quando è stato aperto nel 1995. Da allora lo chef Philip Johnson è diventato famoso attraverso l'Australia e la sua nativa Nuova Zelanda per il suo cibo semplice ma innovativo che attinge ai sapori italiani e mediorientali. Il menu fisso della cena E'cco, che viene fornito con abbinamenti di vini opzionali, è disponibile dal mercoledì al sabato, mentre il pranzo è offerto solo il venerdì. Si consiglia la prenotazione e su richiesta sono disponibili opzioni vegetariane e vegane.

Il miglior tailandese: lo stesso

Questo moderno ristorante thailandese nella Fortitude Valley è noto per i suoi piatti ispirati al cibo di strada, come baos di granchio dal guscio morbido, insetti di Bundaberg Bay alla griglia e pancetta di maiale arrosto. La carta dei vini è pensata per completare le tendenze focose del menu con rinfrescanti rosé e riesling, oltre a vini biologici e biodinamici provenienti da tutta l'Australia.

In alternativa, vai al piano di sopra al bar Los (aperto il venerdì e il sabato) per assaggiare la loro ampia lista di vini, più di 100 tequila e cocktail di ispirazione thailandese. Se vuoi qualcosa da sgranocchiare, puoi ordinare dal menu di snack dello stesso sAme al piano di sotto e mangiarlo al bar.

Miglior cinese: Happy Boy

Ospitato all'interno di uno spazio arioso e dotato di una terrazza all'aperto, questo ristorante di Fortitude Valley è un luogo popolare per bevande e gnocchi prima di colpire i bar e i club circostanti. Servono piatti regionali cinesi insieme a classici piaceri della folla come il tofu mapo, frittelle di anatra arrosto e pancetta di maiale croccante. La carta dei vini si concentra sui piccoli produttori australiani, mentre gli amanti della birra troveranno anche birre artigianali in offerta. Sono disponibili banchetti, così come eccellenti specialità per il pranzo. Happy Boy è aperto a pranzo ea cena tutti i giorni tranne il lunedì; si consiglia vivamente di prenotare la sera.

Migliore fattoria a tavola: deviazione

Dall' altra parte della strada rispetto al Gabba, il principale stadio di cricket e AFL di Brisbane, Detour è uno spazio industriale moderno aperto nel 2017. Qui, il cibo cammina sulla linea sottile tra la gastronomia molecolare creativa e un pasto semplice e soddisfacente. Il menu è breve e intenzionalmente curato sia per onnivori che per erbivori, con particolare attenzione alle carni provenienti da fonti sostenibili tra cui emù, granchio e agnello. Anche la carta dei cocktail e dei vini non convenzionali non delude, e la cucina a vista offre ai commensali un'idea della considerazione che c'è in ogni piatto.

Il meglio per un'occasione speciale: Dan Arnold

Situato ai piedi del complesso Alex Perry Hotel and Apartments a Fortitude Valley, il ristorante Dan Arnold è minimalista ma accogliente. Lo chef Arnold vanta due periodilavorando in ristoranti francesi stellati Michelin (L'Espérance e Serge Vieira), ma la sua formazione classica es alta, anziché dominare, i prodotti freschi locali nel suo ristorante omonimo. I suoi menu fissi sono noti per includere anatra, gamberi tigre e trota corallina, con i commensali che scelgono tra tre, cinque o sette portate. È aperto a cena dal mercoledì al sabato e solo a pranzo il venerdì.

Miglior Pizza: Giulio Pizzeria

Questa pizzeria accogliente riesce a combinare un'atmosfera casual ed elegante con la passione per l'autentica cucina italiana. Il menu comprende pizze rosse e bianche (rosse e bianche), condite con di tutto, dal prosciutto e pancetta ai funghi e alla mozzarella. I genitori saranno felici di leggere che c'è un menu per bambini decente, oltre a una deliziosa selezione di gelati e altri dessert. Puoi trovare Julius a Fish Lane, non lontano dai musei e dalle gallerie di South Brisbane. È aperto a cena dal martedì alla domenica, più il pranzo dal venerdì alla domenica; i walk-in sono i benvenuti.