I migliori ristoranti a Sacramento, in California

2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 06:51

Se ti trovi affamato nella capitale dello stato californiano, troverai molti posti dove prenderti cura di quel bisogno primario. L'autoproclamata capitale degli Stati Uniti da fattoria a tavola ospita ristoranti di lunga data e ben valutati; posti nuovi di zecca con chef innovativi; e alcuni posti che servono creazioni culinarie uniche.

L'elenco seguente si concentra sul meglio del meglio, luoghi che sono ben valutati e premiati. C'è solo un ristorante stellato Michelin in città, ma alcuni dei posti elencati di seguito hanno vinto il premio Bib Gourmand Michelin (pasti di alta qualità che includono due portate e un bicchiere di vino o dessert per $ 40 o meno) e piatti Michelin.

The Kitchen Restaurant

The Kitchen è stato tra i primi ristoranti di Sacramento a enfatizzare la cucina dalla fattoria alla tavola quando è stato aperto nel 1961. Sono stati nominati per un James Beard Award nel 2012 e hanno vinto un'ambita stella Michelin nel 2019.

L'executive chef Kelly McCown ospita un'esperienza culinaria unica, spiegando ogni fase della preparazione e incoraggiando i commensali a parlare con gli chef e girovagare per la cucina. La tua esperienza culinaria durerà circa quattro ore, con corsi presentati in sei atti con un intervallo. Puoi controllare il menu più recentesul loro sito web. The Kitchen è il ristorante più costoso e difficile da prenotare della città, pertanto è essenziale prenotare.

Canone

Dopo aver guadagnato una stella Michelin per due anni consecutivi al Solbar di Calistoga, Brad Cecchi, nativo di Sacramento, è tornato a casa nel 2017 per aprire Canon, che si descrive come un "ristorante di quartiere guidato da chef con piatti creativi e condivisibili".

Controlla il loro menu per i loro piatti attuali, la maggior parte dei quali sono piccoli piatti fatti per essere condivisi. Tra le creazioni più popolari dello chef ci sono le cosce di pollo al peperoncino Urfa con scorza d'arancia e pollo affumicato alla lattina di birra.

Il ristorante East Sacramento ha ottenuto una valutazione Bib Gourmand dalla Michelin nel 2019. Come ci si potrebbe aspettare, è pieno per la maggior parte del tempo, quindi è necessario prenotare.

Frank Fat's

Frank Fat's ha vinto il premio "American Classics" della James Beard Foundation nel 2013 e ha ricevuto una valutazione Michelin Bib Gourmand nel 2019. Questo è un bel risultato per il più antico ristorante a conduzione familiare della città, che esiste da allora 1939.

L'arredamento può essere descritto sia come "ritorno al passato" che come elegante. Il menu offre sia piatti tradizionali cinesi che americani preferiti come bistecca e torta alla crema di banana. Nonostante lo strano mix, Michelin afferma che "tutto è ben eseguito, dal pollo fritto marinato con brandy e zenzero ai fagiolini all'aglio e peperoncino che creano dipendenza".

Frank Fat's è a soli due isolati dal Campidoglio. I tuoi commensali potrebbero essere i leader del Senato e dell'Assemblea, il procuratore generale e il governatore. In effetti, è così popolare tra legislatori e responsabili politici che a volte è chiamata la "Terza Casa" del governo della California, dove gli accordi politici sono stati letteralmente scritti sul retro di un tovagliolo.

Zócalo

Questo ristorante messicano di lusso ha ottenuto una valutazione della targa Michelin nel 2019. Il menu include specialità regionali come le enchiladas di pollo in stile Puebla soffocate con mole poblano fatta a mano e carnitas tostadas in stile Michoacán. Hanno anche una vasta selezione di tequila. Con interni eleganti e un ampio patio, Zócalo ha un forte seguito; le prenotazioni sono una buona idea.

Spremi hamburger

Il famoso Squeeze Burger di Sacramento indossa una gonna (una specie). Il cosiddetto Squeeze With Cheese presenta un tortino di manzo contornato di formaggio dai bordi croccanti che si estende di un pollice o più oltre il bordo del tortino di carne.

Se tutto ciò suona vagamente familiare, la star televisiva Guy Fieri una volta ha visitato questo posto per il suo spettacolo "Diners, Drive-Ins and Dives", classificando il loro hamburger come uno dei migliori in America.

Pizza Rock Sacramento

Pizza Rock è una catena regionale e la sua capo pizzaiola (pizzaiola) Laura Meyer sta sconvolgendo il mondo delle torte. Lo ha dimostrato nel 2013, quando è diventata la prima donna americana a vincere il World Pizza Championship per la pizza in teglia inParma, Italia. Nel menu Pizza Rock troverai stili di pizza da Napoli, Roma, Sicilia, California, Detroit e Chicago. Perché, dopo tutto, sono tutti troppo bravi per essere ignorati.

Osteria Hawks

Hawks Public House è praticamente il posto migliore dove andare per il brunch in città. Il menu ha meno di una dozzina di voci, ma offre qualcosa per tutti, tra cui un tocco di fantasia sull'uovo McMuffin e pasta per la colazione (bucatini alla carbonara, chorizo spagnolo e un uovo di quattro minuti).

Vale la pena dare un'occhiata ai loro cocktail per il brunch, tra cui un martini a base di gin Earl Grey e una birra fredda vecchio stile.

Sala da pranzo Ella e bar

La sala da pranzo di Ella è allo stesso tempo rustica e raffinata. Con tende dal pavimento al soffitto e lenzuola bianche, è il posto giusto per festeggiare un anniversario, stupire il tuo appuntamento o organizzare un fidanzamento.

Il menu classificato Michelin comprende pesce fresco del Pacifico ed è ricco di antipasti a base di carne. Non pensare nemmeno di s altare il dessert. Michelin afferma che il loro semifreddo "fruttato di ghiaia" con meringa vaniglia-coriandolo e latte di lampone è "uno spettacolo da vedere".

Prenota con largo anticipo per evitare di fare la fila.

La cucina di papà

Quando Guy Fieri ha filmato un episodio di "Diners, Drive-Ins, and Dives" qui, è rimasto entusiasta del loro caratteristico Dad's Burger. Ha chiamato il tortino di manzo incrostato di pancetta e formaggio blu da otto once il più "giusto" eL'hamburger più "succoso" di sempre. Oltre agli hamburger, Dad's è specializzato in altri comfort food in stile americano come zuppe e polpettone. Anche il loro panino con pollo Hot Blonde ottiene recensioni entusiastiche, specialmente se servito con avocado.

L'atmosfera è informale e il patio sul retro è particolarmente adatto se porti i bambini.

Pancetta e burro

Il menu di questo ristorante premiato con la targa Michelin offre prodotti per la colazione sapientemente realizzati, ma il sandwich con biscotti è il piatto di cui le persone vanno in estasi più spesso: uova, formaggio, pancetta e cipolla caramellata accatastati sopra biscotti burrosi e soffocato con sugo di pancetta.

Aspettati un'attesa, non importa quando vai. La linea può estendersi intorno all'isolato nel bel mezzo di un mercoledì mattina e le attese di un'ora nel fine settimana sono normali. Per evitarlo, cerca di arrivare all'orario di apertura prima che la linea abbia la possibilità di formarsi.