I migliori ristoranti di Vienna

2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 06:57

Vienna potrebbe non essere rinomata per la sua cucina come lo sono Parigi o Roma, ma rimane una delle capitali europee della cucina raffinata. È anche vario, con qualcosa per tutti i gusti e gli stati d'animo. Non troverai solo diversi ristoranti stellati Michelin e tavoli creativi contemporanei nella capitale austriaca; ci sono molte opzioni per una cena per famiglie, un pasto a base di piante o una serata romantica. Continua a leggere per i 10 migliori ristoranti di Vienna per ogni tipo di mangiatore.

Per un'esperienza gourmet: Steirereck im Stadtpark

Ti piace l'idea di gustare la cucina austriaca contemporanea in un ambiente immerso nel verde? In tal caso, il pranzo o la cena in questo acclamato ristorante stellato Michelin potrebbero essere in ordine. Immerso nel mezzo dello Stadtpark (parco cittadino), Steirereck è entrato nella lista dei 50 migliori ristoranti del mondo negli ultimi anni. La sala da pranzo in vetro e l'ampia terrazza all'aperto sono l'ideale per un pasto speciale primaverile o estivo.

Puoi aspettarti che il menu cambi con le stagioni, ma il recente menu di esempio offre piatti come la trota salmonata con piselli, cavolo rapa e levistico scozzese; zuppa di asparagi bianchi al bergamotto, germogli di luppolo e lardo; "buon fine" di agnello con asparagi verdi, nasturzio esole; e anatra austriaca locale con finocchio, arancia rossa e tamarindo.

I menu degustazione da sei e sette portate offrono un modo eccellente per esplorare la cucina creativa e i menu del pranzo offrono un buon rapporto qualità-prezzo. Vegetariani e vegani troveranno molto da mangiare qui, poiché ci sono numerosi piatti che mettono i prodotti di stagione al centro dello spettacolo. Nel frattempo, la lista dei vini è ampia e superba, curata dal pluripremiato chef-sommelier René Antrag.

Per un'eccellente Wiener Schnitzel: Schnitzelwirt

Questo ristorante austriaco dalla solida tradizione nel centro della città è ampiamente noto per la sua superba Wiener Schnitzel. Per un pranzo classico, optate per la cotoletta di vitello servita con insalata di patate tiepida. Cordon Bleu alla parigina, schnitzel a base di maiale o tacchino e schnitzel con aglio e funghi sono anche gustosi secondi piatti. Ti senti un po' avventuroso? Prova la cotoletta "alla messicana" guarnita con paprika, funghi e prosciutto o la versione "Spaghetti alla bolognese".

I vegetariani hanno anche diverse scelte, tra cui formaggio impanato e al forno, zucchine o funghi (serviti con insalata e/o salsa tartara) e zuppe e insalate della casa. Chiedi ai server in caso di dubbio.

Per la tradizionale tariffa austriaca con un tocco di freschezza: Lugeck

A breve distanza da Stephansplatz e dalla drammatica Cattedrale di Santo Stefano, Lugeck è una scelta relativamente conveniente quando vuoi provare il tipicopiatti con un tocco creativo.

Inaugurato con l'obiettivo di far rivivere la cultura dell'osteria viennese e di introdurla nell'era moderna, Lugeck offre un ampio menu che presenta classici come Tafelspitz (manzo o vitello con patate) e Wiener Schnitzel. Nel frattempo, le voci di menu stagionali si concentrano su prodotti freschi e locali, con piatti come la zuppa viennese con gnocchi di semola; piroshkies (gnocchi di patate) con ricotta, panna acida e burro di noci; e bistecca alla tartara con avocado. Anche il pesce fresco ha un posto di rilievo nel menu.

Il pranzo e la cena vengono serviti con il pane fatto in casa del ristorante e includono il tipico caffè viennese a fine pasto.

Per vino locale e stuzzichini: Buschenschank Stift St. Peter Wine Tavern

La capitale austriaca è uno dei principali produttori di vino in Europa. Per assaggiare alcuni dei migliori in un ambiente conviviale e storico, recati in una delle più antiche enoteche di Vienna (heurigen): la Buschenschank Stift St. Peter Wine Tavern.

Situata tecnicamente nell'adiacente città di Oberlaa, parte della grande Vienna, la taverna offre un'autentica e facile fuga dal rumore e dalla folla del centro città. Goditi uno o due bicchieri di vino della casa dai suoi terreni, insieme a un piatto di formaggi austriaci, pane fatto in casa, salsicce, salumi e insalate di patate.

Durante i mesi più caldi, assaggia il Konventwine (letteralmente, vino del convento) della taverna o un bicchiere di Rieslingsull'ampia terrazza erbosa può essere idilliaco. La taverna è facilmente raggiungibile in tram dal centro città.

Per gli amanti del pesce: Fischrestaurant Kornat

Vienna potrebbe essere senza sbocco sul mare, ma ciò non significa che manchi di pesce di alta qualità. Arroccato sulle rive del fiume Danubio, il Fischrestaurant Kornat è una delle migliori destinazioni della capitale per il pesce freschissimo.

Assaggia un piatto di ostriche Fine de Clair, accompagnate con pane alla zucca e un bicchiere di vino bianco croccante della Grande Vienna. Oppure prova l'aragosta, la tartare di tonno, le torte di granchio o il pescato fresco del giorno a filetti. Piatti di pasta come il risotto ai gamberi rosa e gli stufati di pesce come la bouillabaisse completano l'offerta.

Se non sei dell'umore giusto per un pranzo o una cena formale, il wine bar in loco offre un'esperienza culinaria (e degustazione) più informale.

Per Vegetarian Bliss: Tian Bistro am Spittelberg

Vegetariani e vegani, prendete nota di questo indirizzo a poca distanza dal Museumsquartier (quartiere dei musei). Ampiamente considerato uno dei migliori tavoli di Vienna per cene a base di piante, Tian Bistro am Spittelberg è particolarmente popolare per il suo concetto di "Sharing Chef's Garden". Gli chef preparano un menu degustazione a sorpresa composto dai migliori piatti del ristorante (sono possibili opzioni all-vegan) per un minimo di due ospiti.

Se preferisci andare à la carte, anche questo è del tutto possibile. Assaggia i piatti del menu onlineincludono tartare di Tian con pane di mais e maionese all'aglio orsino, zuppa di gnocchi di formaggio tradizionale austriaca e gnocchi di ricotta con asparagi bianchi e insalata verde.

Per una cena romantica: Le Ciel di Toni Mörwald

Cerchi il posto perfetto per una cena romantica? Questa splendida sala da pranzo serve cucina in stile francese con un tocco creativo austriaco e, con una stella Michelin al suo attivo, è sicuro che anche la cucina è tra le migliori della città.

Situato al 7° piano del Grand Hotel Wien, il ristorante dispone di una terrazza panoramica i cui ambiti tavoli offrono viste sui tetti della città. All'interno, luci soffuse e un'attenta cura dei dettagli rendono l'ambiente ideale per un'occasione speciale. I menu stagionali sono noti per i loro ingredienti freschi locali e per le interessanti interpretazioni dei piatti classici francesi e austriaci.

Se la cena è fuori portata, considera un romantico pasto di mezzogiorno sulla terrazza soleggiata; il "Grand Lunch" è un pasto di tre portate relativamente conveniente completo di abbinamenti di vini rossi e bianchi.

Per una deliziosa colazione o brunch viennese: Ulrich

Per una colazione decadente ma rilassata nel centro della città, Ulrich spunta tutte le scatole. Elegante, contemporaneo e accogliente, il posto è quasi sempre pieno, soprattutto nei mesi estivi, quando l'ampia e soleggiata terrazza all'aperto attira gli avventori.

Le colazioni complete sono abbondanti che includono uova, fatte in casapane, frutta, dolci, spremute fresche, caffè, yogurt con muesli, formaggio, salmone affumicato e burro all'erba cipollina. Panini per la colazione, frittate, toast con avocado e shakshuka (uova con salsa di pomodoro piccante e toast) sono altre buone opzioni.

Per un'occasione speciale o un regalo, prova una bevanda "Boozy Breakfast": Mimosa, cocktail "Bloody Ulrich" (una variante del Bloody Mary) o martini espresso. Ulrich offre anche un eccellente menu per il pranzo di due o tre portate, perfetto per budget ridotti e include opzioni per i mangiatori di carne.

Per pasti adatti alle famiglie: Dschungel Café (Jungle Café)

Vuoi rilassarti davanti a un pasto seduto mentre mantieni i bambini nutriti e divertiti? Dschungel Café (Jungle Café) si adatta sicuramente al conto.

Situato dall' altra parte della strada rispetto allo Zoom Children's Museum, il bar si affaccia sul cortile dell'area MuseumsQuartier. I bambini hanno un sacco di spazio per correre e giocare, ei genitori non devono preoccuparsi che gli altri clienti facciano sguardi irritati e puntati verso di loro.

I giovani membri della famiglia possono gustare piatti come hamburger e hot dog, o piccole porzioni di cotoletta e insalata di patate. Gli adulti possono scegliere tra una scelta stagionale di zuppe, insalate e panini, oppure optare per piatti caldi come lasagne e hamburger halloumi.

Per dolci e caffè viennesi: Café Central

Aperto nel 1876 e frequentato da personaggi famosi come Sigmund Freud e Leon Trotsky, il Café Central è un caffè storicoche serve pranzo, cena, dessert e bevande calde. È ospitato all'interno del Palais Ferstel, una splendida dimora del XIX secolo la cui architettura è ispirata agli edifici veneziani del periodo medievale.

Mentre qui puoi trovare una selezione di ottimi piatti tipici viennesi - dalla Wiener Schnitzel al gulasch, zuppa di patate e asparagi freschi - ti consigliamo di venire per un tè pomeridiano o un caffè e pasticcini. I pasticceri del bar preparano una varietà di deliziose prelibatezze della casa, e questo è un posto fantastico per provare le specialità di caffè viennesi come un "Melange" (simile a un cappuccino ma condito con panna montata).

Accomodati per uno strudel di mele e caffè, o per un'abbondante colazione in stile viennese completa di croissant freschi, uova, frutta e una bevanda calda. Il ristorante offre anche una buona lista di vini.