I 15 migliori ristoranti di Perth

2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 06:57

La cultura gastronomica di Perth è esplosa insieme alla sua popolazione negli ultimi dieci anni. L'isolamento della città dalla costa orientale dell'Australia, insieme alla sua relativa vicinanza al sud-est asiatico, incoraggia la sperimentazione mentre l'accesso al pesce super fresco distingue i suoi ristoranti.

Per i 2 milioni di residenti di Perth e un numero crescente di visitatori internazionali, mangiare fuori non è mai stato così eccitante. Che tu stia cercando un posto salutare per il brunch o il ristorante più alla moda della città, Perth (e l'adiacente città portuale di Fremantle) ha qualcosa per ogni tipo di viaggiatore.

Il meglio per gli ingredienti locali: fiori di campo

Wildflower è arroccato in cima al COMO The Treasury, uno degli hotel più chic di Perth, ma i panorami non sono l'unica cosa che lascerà un'impressione. Il menu è progettato attorno alle sei stagioni del calendario indigeno di Noongar, utilizzando ingredienti di provenienza locale.

La gente di Noongar tradizionalmente non usa una data di inizio o di fine per ogni stagione, ma lascia che sia il loro ambiente a dettare il passare del tempo, e questa filosofia viene portata avanti nel ristorante.

Ogni giorno è disponibile un menu degustazione di cinque portate, tra cui aopzione completamente vegetariana.

Migliori visualizzazioni: pettorina e tucker

Bib & Tucker occupa un'eccellente proprietà immobiliare fronte mare a Fremantle, affacciata su Leighton Beach e sull'Oceano Indiano. Il ristorante, che prende il nome da due fuorilegge che vagavano per l'Australia occidentale alla fine del 1800, porta un'attitudine giocosa alla ristorazione, con un menu che attinge influenze messicane e italiane. Il co-proprietario Eamon Sullivan (medaglia olimpica e vincitore di "Celebrity MasterChef Australia") aggiunge un tocco di eleganza alla sede.

Il meglio per un pranzo di lavoro: B althazar

Al piano terra di un condominio in stile Art Déco vicino a Elizabeth Quay, l'atmosfera rilassata di B althazar nasconde un menu mediterraneo disciplinato che mette in ris alto frutti di mare, canguro e anatra dell'Australia occidentale. In uno spazio arioso, i piatti sono belli e di dimensioni perfette. La lista dei vini è altrettanto premurosa, ricca di bottiglie che non troverai da nessun' altra parte. I menu fissi sono disponibili solo per gruppi di otto o più.

Best Modern Australian: Friends Restaurant

Nel centro della città, Friends offre una classica esperienza culinaria raffinata. Il servizio e l'atmosfera sono della vecchia scuola e il cibo incorpora il meglio delle tecniche europee e degli ingredienti australiani. Il ristorante è noto per la sua selezione di premiumVini australiani e musica dal vivo mensile e cene.

Friends offre un menu degustazione di otto portate e un menu stagionale, oltre a una selezione completa à la carte nei giorni feriali tra cui barramundi locale, canguro, manzo e aragosta. Il sabato, l'opzione à la carte è sostituita da un menu fisso di cinque portate.

Best Thai: Long Chim

Lo storico distretto degli edifici statali è una delle destinazioni gastronomiche imperdibili di Perth. Al Long Chim troverai il tradizionale cibo di strada tailandese in un ambiente sofisticato. Il menu comprende curry, patatine fritte, noodles, dessert, snack e insalate, il tutto con il caratteristico tocco di freschezza e spezie che ha reso la cucina thailandese famosa in tutto il mondo.

È disponibile un menu degustazione di otto piatti per tavoli da due o più.

Miglior Medio Oriente: Elica

Nel nord di Fremantle, troverai uno dei migliori ristoranti della città all'interno di un container. Con un cortile all'aperto e un menu in stile condivisione che riunisce il meglio del Mediterraneo orientale, Propeller è un vero piacere per la folla.

Il manoushe leggero ma gustoso, uno street food libanese fatto di pasta e condimenti come yogurt, melanzane, pomodoro e mandorle, è perfetto dopo una giornata in spiaggia.

Miglior italiano: Lalla Rookh

Nonostante le sue impressionanti credenziali gastronomiche, il Lalla Rookh Bar and Eating House è accogliente e amichevole. Questogem nel centro di Perth serve una moderna selezione di pizza, piccoli piatti, pasta e alimentazione, con particolare attenzione alle verdure di stagione e alle carni meno comuni come granchio, coniglio e quaglia.

Il menu degustazione di sei portate de Il Capo ha un ottimo rapporto qualità-prezzo, dimostrando chiaramente la passione del capo chef Alexandra Haynes. (Si è guadagnata il titolo in un altro dei luoghi italiani preferiti di Perth, Il Lido a Cottesloe.)

Miglior Gastropub: Mayfair Lane

Nella tradizione del grande pub britannico, Mayfair Lane è un gradino sopra molti dei suoi omologhi australiani quando si tratta di cibo. Qui non troverai schnitzel di pollo tristi o polpette di hamburger surgelate; invece pancetta di maiale, scamone di agnello e manzo di provenienza locale dominavano il menu, insieme a insalate e frutti di mare più leggeri. La posizione di Mayfair Lane nella verdeggiante West Perth lo rende una scelta popolare per un drink dopo il lavoro o un pranzo pigro sul balcone.

Miglior giapponese: ristorante giapponese Nao

Per oltre 15 anni, Nao è stato il punto di riferimento di Perth per ramen e gyoza. I quattro diversi tipi di noodles vengono preparati freschi ogni giorno e serviti con brodo abbondante e condimenti, ma il ramen freddo con salsa di sesamo è il piatto principale. Lo spazio è semplice e il servizio efficiente.

Nao non accetta prenotazioni, quindi potresti dover aspettare un tavolo con il resto dei devoti del ramen di Perth.

Miglior pesce: The Cray

L'Australia occidentale è nota per la sua unicitàcrostacei, in particolare aragoste, granchi nuotatori azzurri, gamberi e vongole veraci che si possono trovare nelle sue acque. Il Cray (come le aragoste sono spesso conosciute a Perth) è uno sportello unico a Belmont per i migliori frutti di mare della regione. L'atmosfera è informale e il servizio attento, ma il cibo è il vero vantaggio.

Il meglio per il brunch: il pane in comune

Bread in Common è un'istituzione di quartiere nello storico West End di Fremantle, che serve un menu biologico da fattoria a tavola di piatti condivisibili, formaggi gourmet e panini tutto il giorno. Frutti di mare, canguro e agnello accompagnano le tipiche pagnotte, ma anche i vegetariani sono ben preparati con salse e verdure arrosto.

Se non riesci ad arrivare al ristorante, puoi trovare il loro pane presso i rivenditori di tutta Perth.

Miglior indiano: Sauma

Sauma è un'oasi rilassante nel centro di Northbridge, con un approccio irriverente e creativo al cibo indiano. Il proprietario e chef Gurps Bagga è cresciuto nel nord dell'India e si è trasferito a Perth con la sua famiglia all'età di 15 anni, dandogli una nuova interpretazione di piatti come il korma d'anatra e le vongole speziate di Shark Bay. Sono disponibili curry vegetariani e vegani, oltre a una solida lista di vini e birra artigianale alla spina.

Migliore atmosfera: The Shorehouse

Nel ricco sobborgo costiero di Swanbourne, la Shorehouse è il posto dove vedere ed essere visti. Prova ad afferrare un tavolo sotto le strisce gialle e biancheombrelloni sul ponte per le migliori viste sulla spiaggia (e il miglior osservare la gente).

Il cibo consiste in piatti belli, piccoli e grandi progettati per essere condivisi, molti dei quali cucinati sulla griglia a carbone Josper. I gamberi tigre alla griglia sono particolarmente buoni.

Miglior messicano: El Público

Questa moderna cucina e bar messicano di Highgate trova un sapiente equilibrio tra sapori autentici e aggiunte innovative. I ristoranti messicani sono relativamente rari in Australia, il che rende El Público ancora più speciale.

Troverete eccellenti interpretazioni dei soliti sospetti, inclusi tacos, tostadas, tlayudas ed esquites, e un bar ben fornito, oltre a specialità regionali come le più vendute palle mogo mogo di manzo.

Miglior Wine Bar: Madalena's

Questo informale wine bar e ristorante è esploso sulla scena di South Fremantle nel 2019 e non si è più guardato indietro. Con vini naturali a basso intervento, birre artigianali, vermouth e frutti di mare sostenibili dell'Australia occidentale, Madalena's è il tipo di posto in cui puoi trascorrere ore immersi in una conversazione davanti a un pasto delizioso e senza pretese.

Il pesce del giorno vince quasi sempre, sfruttando tutto ciò su cui lo chef Adam Rees riesce a mettere le mani. Madalena's non accetta prenotazioni, quindi potresti trovarti a fare la fila per un tavolo nelle serate del fine settimana.