I 13 migliori ristoranti di Macao

2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 06:57

Macao è il sogno di un buongustaio con 500 anni di abilità culinarie e dozzine di ristoranti stipati nelle 45 miglia quadrate della città. La scena culinaria di Macao è così impressionante che è stata designata Città della Gastronomia dell'UNESCO nel 2017. Sia che tu voglia un'incredibile esperienza di omakase, il cibo portoghese che dà a Lisbona una corsa per i suoi soldi, o alcuni piatti cinesi preferiti (lo stinco di maiale brasato qualcuno?), Macao ha un ristorante per te.

Ristorante Litoral

Non puoi lasciare Macao senza provare il pollo africano e il Restaurante Litoral ha alcuni dei migliori. Il pollo tenero è condito con una salsa densa che è così buona che vorresti portarne una bottiglia a casa con te. Considera anche di ordinare i minchi: manzo o maiale cucinati con patate, cipolle, salsa di soia e conditi con un uovo soleggiato. Non dimenticare di ordinare una caraffa (o due) di sangria.

Sì

Per un eccellente dim sum con viste ancora migliori, sali all'11° piano dell'edificio Altira Macau per un pasto da Ying. Goditi le viste panoramiche di Macao dalle finestre dal pavimento al soffitto mentre assapori alcuni piatti cantonesi stellati Michelin. Optare per il dim sum,sia à la carte che da un menu fisso. Qualunque cosa tu decida, devi provare il char siu flambé. Gli chef arrostiscono lentamente il maiale iberico e lo glassano con il miele prima di portarlo sul lato del tavolo dove ottiene un arrosto finale su scaglie di melo. Se non sei dell'umore giusto per il dim sum, Ying ha anche un menu completo per la cena che offre di tutto, dal maialino da latte alle verdure in camicia in brodo.

Albergue 1601

Nascosto in una piazza in uno dei quartieri coloniali meglio conservati di Macao, un pasto all'Albergue 1601 sembra di mangiare una cena a base di cibo portoghese a casa di tua nonna (in parte perché il ristorante si trova in una casa ristrutturata). Una volta seduto in una delle accoglienti sale da pranzo, potrai scegliere tra piatti tradizionali portoghesi come il caldo verde, il bacalhau à brás e il riso d'anatra. Se non riesci a decidere cosa ordinare dal menu, c'è un elenco curato di piatti preferiti per rendere le cose più facili per i commensali per la prima volta. Completa il tuo pasto con un po' di serradura dell'Albergue 1601, un dessert a base di panna montata e biscotti Marie tritati. A differenza della maggior parte dei ristoranti di Macao, l'Albergue serve la sua serradura congelata anziché refrigerata e il risultato è assolutamente delizioso.

Mizumi

Situato al primo piano del resort Wynn, Mizumi è un ristorante giapponese con due stelle Michelin specializzato in ingredienti freschi e stagionali e di altissima qualità. A pancia in su al bar per un sushi incredibile con i soliti sospetti come salmone, tonno grasso e uni-insieme a opzioni come geoduck evongole conchiglia d'arca. Se non sei dell'umore giusto per il sushi, il resto del menu è ugualmente impressionante. Avrai la tua scelta di wagyu A5 importato, frutti di mare del mercato, verdure di stagione fritte in tempura e altro ancora.

Nga Tim Cafe

Per cenare all'aperto all'ombra della cappella gialla di San Francesco Saverio, dirigiti a Nga Tim Cage nel villaggio di Coloane. Amato dalla gente del posto, il ristorante serve piatti cinesi e portoghesi che puoi mescolare e abbinare a tuo piacimento. Gli ordini imperdibili includono maialino da latte con una pelle incredibilmente croccante, manzo e peperoni s altati su noodles croccanti e scampi alla griglia. Qualunque cosa tu decida, annaffia il tutto con uno o due bicchieri di birra Macau.

Dessert Cheung Chau Mochi

Questa bancarella vende alcuni dei migliori mochi che tu abbia mai assaggiato. Dolci di riso teneri e gommosi sono avvolti attorno a frutta fresca intera per un dessert abbastanza dolce. Il negozio è abbastanza piccolo che potresti non vederlo, ma la piccola vetrina su Taipa Food Street (proprio dietro l'angolo dalla posizione di Taipa di Lord Stow) è rifornita con un'ampia selezione di mochi. Consigliamo vivamente il mochi di mango intero, ma ci sono anche opzioni ripiene di dragonfruit, fragole intere, fagioli rossi e il controverso durian.

Panetteria di Lord Stow

Lord Stow's Bakery è il posto dove andare se vuoi provare le crostate all'uovo per cui Macao è famosa. Mentre ci sono posizioni in tuttoMacao, ti consigliamo di dirigerti verso la posizione originale a Coloane. Oltre alle crostate all'uovo, ci sono brownies, croissant, panini e un sacco di pasticcini, ma dovresti davvero provare le crostate all'uovo. Potresti prendere i tuoi dolci e portarli via, o fare una breve passeggiata dietro l'angolo fino al Lord Stow's Café, che offre posti a sedere (a differenza della posizione originale) dove puoi goderti il cibo davanti a una o due tazze di caffè.

Lotus Palace

Per una versione decadente del classico piatto caldo, dirigiti al Lotus Palace al primo piano del Macao parigino. Scegli tra una varietà di brodi (adoriamo la spezia che intorpidisce la bocca del brodo di Sichuan) e seleziona le tue proteine. Il menu è ampio e offre di tutto, dall'abalone e geoduck al maiale iberico e al manzo di Kobe A5. Se ti senti sopraffatto dalla grande varietà, opta per uno dei menu fissi hot pot. Avrai anche la possibilità di creare la tua salsa da immersione da un carrello di 16 ingredienti.

Le Cesar

Situato in una strada vicino alla Food Street di Old Taipa I proprietari portoghesi di Le Cesar stanno portando il cibo e il vino del loro paese d'origine a Macao. Aspettati piatti portoghesi ben eseguiti come riso all'anatra e bacalhau au bras. Le opzioni assolutamente da provare includono gamberi in salsa di aglio e vino bianco; vongole s altate servite alla portoghese nel vino bianco; e riso ai frutti di mare bagnato, un mix di gamberi, capesante, vongole e riso in unbrodo salato. Per dessert, hai la tua scelta di budino all'uovo, crostate di uova portoghesi e pere ubriache, solo per citarne alcuni. Tuttavia, puoi anche partecipare a un seminario in cui puoi preparare il tuo dessert invece di ordinarne uno.

Dessert Yi Yan Tang

Ti interessa provare alcuni piatti cinesi unici? Allora Yi Yan Tang è un luogo da non perdere. Situato nella famosa Happiness Street, l'accogliente vetrina vende una vasta gamma di piccoli piatti, tutti esposti in immagini sulle pareti del negozio. Avrai la tua scelta di budino a nido d'uccello servito in una noce di cocco (che si dice faccia miracoli per la pelle), budino di sesamo bianco e nero, zampe di maiale marinate e molto altro. Nel menu troverai anche noodles, panini con braciole di maiale e pollo fritto. Annaffia il tutto con soda al lime e cedro o una delle loro altre bibite creative.

Gli 8

Situato al secondo piano dell'Hotel Grand Lisboa, uno degli hotel più iconici di Macao, The 8 ha l'onore di essere l'unico ristorante cinese a Hong Kong e Macao a ricevere tre stelle Michelin per sette anni consecutivi. Il ristorante cupo e lunatico presenta pesantemente il numero otto, che rappresenta la buona fortuna, e altri simboli cinesi.

Il menu lungo e creativo per la cena (è di 59 pagine!) presenta i piatti cinesi preferiti come il nido d'uccello, la zuppa di fauci di pesce e il char siu insieme a gamberetti flambe e maiale in agrodolce. C'è anche un menu dim sum completocon tutto, dagli gnocchi di gamberi al vapore a forma di pesce rosso ai panini con crema pasticcera. Una volta che hai deciso il tuo pasto, inizia a cercare la lista dei vini da 17.000 bottiglie per la coppia perfetta. Oppure chiedi suggerimenti al tuo server.

Antonio

Il pluripremiato chef portoghese António Coelho ha aperto il suo ristorante omonimo con l'obiettivo di portare la cultura e il cibo portoghese a Macao. Piastrelle e dipinti portoghesi decorano le pareti della casa a tre piani nell'antica Taipa. Abbinalo a cibo delizioso e un musicista che fa una serenata ai commensali sei giorni alla settimana, e non sorprende che Antonio sia un ristorante riconosciuto dalla Michelin dal 2009. Le specialità della casa includono torte di merluzzo fritte, curry di granchio del mare dell'Atlantico, stinco di agnello brasato e pastéis de nata. La lista dei vini comprende più di 200 varietà portoghesi, tra cui alcune create dallo stesso chef António.

Luna del Sichuan

Dirigiti verso il Wynn Palace (da non confondere con il resort Wynn) per la cucina contemporanea del Sichuan in uno spazio elegante rivestito nei toni del beige, crema e oro. Il ristorante con due stelle Michelin offre un'opzione per la cena: un menu degustazione di 15 portate sapientemente realizzato dallo chef André Chiang. Il pasto inizia con germogli di pu-erh (tè fermentato) e sottaceti e continua i classici del Sichuan come il mapo tofu e i dan dan noodles. Ogni piatto offre una versione moderna delcucina amata e utilizza ingredienti di stagione. Abbina il tuo pasto a uno dei tè invecchiati (tra cui un raro pu-er di 60 anni), accuratamente selezionato dal sommelier del tè di Sichuan Moon.