La mancia nei ristoranti di Parigi e Francia: chi, quando e quanto

2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 07:04

I visitatori per la prima volta a Parigi spesso si chiedono quanto dare la mancia ai server di ristoranti, bar e caffè della capitale francese. Molti viaggiatori sono attenti ad assicurarsi di non dare la mancia, ma molti turisti possono sentirsi un po' a disagio con la mancia così poco come fanno spesso i parigini.

Anche se non fornire una mancia sostanziosa alla fine di un pasto sembra scortese con molti visitatori, specialmente i viaggiatori dal Nord America, in Francia è in re altà il contrario. Sovrascrivere un server è considerato un po' volgare e appariscente.

Segui alcune linee guida di base per aiutarti a decidere un importo ragionevole da aggiungere al tuo pasto o bevanda e quanti euro sono appropriati lasciare per i diversi tipi di server.

Servizio francese

La mancia a Parigi o in qualsiasi altra parte della Francia non è un obbligo, quindi quello che lasci è interamente lasciato a tua discrezione. Se ricevi un servizio scortese o scadente, potresti decidere di non lasciare la mancia. Tuttavia, dovresti ricordare che ciò che costituisce un servizio "maleducato" è, almeno in una certa misura, una questione di percezione culturale e norme locali.

A Parigi e in gran parte del resto della Francia, la velocità, l'attenzione e la capacità di informarti rapidamente sulle scelte del menu sono considerati fattori più importantinel giudicare un buon servizio rispetto a ampi sorrisi, domande personali o chiacchiere ad ogni visita al tavolo. I camerieri a Parigi vengono raramente ai tavoli per chiedere agli ospiti "Come stanno andando le cose?"

Costi di servizio

Il fattore più importante relativo alla mancia è essere consapevoli del fatto che in Francia, un costo del servizio del 15% viene aggiunto automaticamente alla bolletta. Il costo del servizio si trova in genere vicino alla parte inferiore dell'assegno e sarà scritto come "servis compris". Se il conto mostra "IVA (IVA)," sarebbe anche un'indicazione di un costo del servizio.

Tuttavia, i server in Francia di solito non ricevono questo costo del servizio come compenso aggiuntivo. Potresti pensare diversamente poiché il termine "servizio a pagamento" lo suggerisce, ma questo è fuorviante. Se il servizio è particolarmente buono, potresti voler aggiungere un piccolo extra (circa il 10 percento) per mostrare il tuo apprezzamento. Qualsiasi cosa tra il 15 e il 20 percento è considerata straordinariamente generosa in Francia, anche se è normale lasciare così tanto per il servizio di base negli Stati Uniti e in tutto il Nord America.

Bar e locali

In un bar o in un night club, la maggior parte dei locali non darà la mancia. Se hai voglia di mostrare il tuo apprezzamento per il barista, puoi lasciare il resto. Non c'è bisogno di dare la mancia al buttafuori in un club, ma se c'è un guardaroba, puoi dare una mancia di 1 euro per capo.

Caffè

Al bar, puoi lasciare il resto nel barattolo delle mance, se ce n'è uno. Fai solo attenzione con quelle monete da 1 e 2 euro. È molto facile ignorare se non stai prestando attenzione!

Prenditi il tuo tempo

È consuetudine che i server francesi ti lascino molto tempo tra un corso e l' altro e presuppongano che ci vorrà del tempo per completare ogni corso. L'usanza francese è quella di assaporare il pasto, non di affrettarlo, quindi ciò che è considerato un cattivo servizio in America potrebbe essere considerato una buona etichetta in Francia.

Solo nei ristoranti molto turistici l'assegno verrà lasciato al tavolo; ovunque il conto appare solo quando un utente lo richiede esplicitamente. Nella cultura francese, lasciare l'assegno senza chiedere conferma sarebbe scortese e considerato un segno che stanno cercando di spingerti fuori per lasciare che altri clienti prendano il tuo tavolo.

Se sai che dovrai partire non appena avrai finito di mangiare, all'inizio del pasto menziona al tuo cameriere che hai un evento a cui partecipare e chiedi se l'assegno può essere portato al tavolo non appena viene servita la portata finale. Altrimenti, dopo aver bevuto l'ultimo sorso, richiama l'assegno con l'addition s'il vous plait (il conto per favore).