I migliori ristoranti fusion a Houston

2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 07:15

Una delle cose più sorprendenti di Houston per molti visitatori è la sua diversità. Secondo un rapporto della Rice University, Houston ha la popolazione più diversificata di qualsiasi grande area metropolitana del paese, anche più di New York o Washington DC. Si stima che circa un cittadino di Houston su quattro sia nato in un altro paese, per non parlare le molte altre migliaia che vengono trapiantate da altre parti degli Stati Uniti

Questa diversità si è infiltrata in quasi ogni aspetto della cultura di Houston, ma da nessuna parte è più evidente che nel cibo. Houston potrebbe essere conosciuta per il suo Tex-Mex, la cucina messicana con i sapori del Texas, ma è anche la patria di Tex-Cajun, tapas asiatiche e korexican.

Se stai cercando di esplorare la diversità della città attraverso il suo cibo fusion, inizia con questi ottimi ristoranti.

Peli Peli

Prende il nome da una spezia scoperta dai portoghesi in Sud Africa circa sei secoli fa, Peli Peli mescola piatti sudafricani e americani con ingredienti europei e asiatici.

The bobotie - una torta friabile in crosta con carne al curry e verdure, condita con chutney di mango - è pluripremiato. Il menu del brunch vanta schnitzel e waffle fritti, fornendo una versione completamente nuova dell'amato pollo e waffle di Houston. Mentre ce n'è in abbondanzadi manzo, maiale e frutti di mare, il menu offre una buona selezione di piatti vegetariani, tra cui spaghetti al curry. Il cibo è più costoso, anche se il pranzo e il brunch offrono un menu limitato con prodotti a basso prezzo. Per una vera pazzia, prova uno dei menu di degustazione alla cieca al prezzo di due o quattro persone per assaggiare una vasta gamma dei migliori piatti del ristorante, liberandoti dal dover sceglierne solo uno.

Ambrosia

Il menu di Ambrosia presenta ingredienti di provenienza locale con un tocco asiatico. I piatti si ispirano a un'ampia varietà di cucine asiatiche, dalle focacce naan fatte in casa al sashimi di salmone agli agrumi e alle costine di Gangnam. I piatti sono serviti in stile tapas su piccoli piatti, perfetti per chi ama provare un po' di tutto. Per la migliore esperienza, prendi un gruppo e ordina un mucchio di piatti o focacce da condividere. Suggerimento: abbina i piatti con una libagione dal loro menu di bevande abbastanza ampio. Dai un'occhiata all'happy hour del ristorante dalla domenica al giovedì o all'happy hour inverso il venerdì e il sabato per offerte sulle bevande.

Ibiza Food & Wine Bar

A prima vista, il menu di Ibiza sembra dappertutto. Piatti americani come la spalla di maiale sono posti in primo piano accanto a piatti complessi come le capesante con risotto alla zucca. Ma c'è un metodo per la follia, ha detto lo chef Charles Clark.

In qualità di Executive Chef di Ibiza, Clark propone costantemente nuovi ed eccitanti piatti basati sulle sue esperienze crescendo nel sud e viaggiando in tutta Europa e altrove.

Il menuè in continua evoluzione, rendendolo un luogo perfetto per chi è sempre alla ricerca di nuove combinazioni di sapori da provare.

Fusione Pho-jita

Per coloro che affermano "più caldo, meglio è", questo camion di cibo fusion latino-asiatico azzererà il posto. Il menu è una semplice miscela di piatti tradizionali thailandesi, come pad thai e pollo al curry rosso, e piatti tex-mex come burritos e quesadillas. Il campionamento di ingredienti messicani aromatizzati con spezie tailandesi si traduce in un menu dal sapore più speziato e audace che ti farà venire voglia di provare tutto. Per fortuna, le porzioni sono generose, quindi la condivisione è facile da fare.

Prima che i puristi si lamentino per il nome - pho è un piatto vietnamita, non tailandese - il camion serve una versione tailandese della classica zuppa di brodo e spaghetti di riso che chiama Pho-thai.

Suggerimento: il camion del cibo spunta in tutta la città e nei sobborghi circostanti, quindi può essere un po' un'avventura da trovare. Segui il camion su Twitter per scoprire dove apparirà dopo.

Dak & Bop

Il pollo fritto coreano sta vivendo una sorta di rinascita a Houston e Dak & Bop guida la carica. Incastonato in un grande edificio tra altri due famosi ristoranti del quartiere dei musei, Dak & Bop può essere facilmente trascurato. Il patio è piccolo e la vetrina modesta, ma all'interno sei colpito da un arredamento elegante e da aromi deliziosi.

Il menu vanta piatti del sud con una forte influenza coreana: patatine fritte con kimchi, per esempio, e bulgogi mac e formaggio. Perché è Houston, anche il ristoranteserve una discreta quantità di piatti coreano-tex-mex, come carnitas bao e fusion empanadas. Tutti i piatti racchiudono sapori speziati e spesso appetitosi.

Il pollo impiega almeno 30 minuti per prepararsi. Fatti un favore e ordina un antipasto - come le patatine al parmigiano al tartufo - per farti accompagnare fino all'arrivo.

Suggerimento: ottieni un pollo ancora più saporito ottenendo una doppia salsa.