I migliori ristoranti di Dallas

2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 07:15

La scena gastronomica di Dallas non è "emergente", come potresti essere stato indotto a credere: è già arrivata. Oltre al succulento barbecue, all'audace Tex-Mex e al ricco comfort food del sud che stai immaginando, la città ospita una delle più grandi scene di cibo coreano del paese, per non parlare di molti dei più vivaci ristoranti di cucina laotiana del Nord America e una sfilza di ristoranti francesi e italiani di livello mondiale - e questo è solo l'inizio. Dallas è un buffet di eccitanti e variegate cucine mondiali: Menudo, kebab iracheni, banh xeo, cabrito, sookie yaki e khao soi sono onnipresenti qui come bistecche di pollo fritte, enchiladas e ribeyes alla griglia.

Non commettere errori, la Big D è una destinazione gastronomica a sé stante. Ecco i posti migliori in città per ottenere il tuo cibo.

Nonna

Nonostante sia uno dei migliori ristoranti italiani a Dallas da oltre un decennio, Nonna si sente ancora come un segreto ben custodito, ed è proprio così che piace a tutti. Il menu di questa anonima trattoria di Highland Park cambia con le stagioni, di solito accogliendo gli ultimi piatti di pasta fatta in casa del team culinario. Sono solo due le voci che non escono mai dal menu: i ravioli di astice e il biancopizza alle vongole. Sono entrambi, come puoi immaginare, celestiali.

Tei-An

Il proprietario di Tei-An, Teiichi Sakurai, è la figura più calda e influente della scena gastronomica di Dallas. Un maestro di soba di fama mondiale, Sakurai ha aperto un paio di altri ristoranti in città, ma Tei-An è il fiore all'occhiello. Per sperimentare la vera ampiezza del genio di Sakurai, chiama in anticipo per richiedere l'omakase di sette portate.

lingotti

Tutto in Bullion è lussuoso, dall'edificio in scala d'oro e l'arredamento elegante al menu appetitoso ideato dallo chef stellato Michelin Bruno Davailon. Il cibo è il classico francese del nord, con alimenti base come canard a l'orange, côtes de boeuf (per due) e pate en croute. Molto probabilmente il miglior ristorante raffinato di Dallas, Bullion ha una reputazione da difendere e tutti quelli che lavorano qui lo sanno.

Sapp Sapp Lao e cucina tailandese

Dalla famiglia che ha portato Nalink Market, un famoso negozio di alimentari laotiano nel centro di Irving, a Dallas arriva Sapp Sapp Lao & Thai Kitchen, un luogo intimo e vivace che sembra meno un ristorante e più un ritrovo per famiglie. A Sapp Sapp, l'enfasi è sul cibo tradizionale in stile laotiano e tailandese con cui è cresciuto il proprietario Xay Senephoumy; mangiatori avventurosi, assicuratevi di provare la zuppa di noodle "stile Xay", una ciotola fumante di brodo di ossa spesse con una miscela di pancetta di maiale croccante,cubetti di sangue di maiale solidificato e uova di quaglia alla coque.

Origin Kitchen + Bar

Se sei alla ricerca di una cucina americana tradizionale, sostanziosa e collaudata come grana cremosa con infuso di formaggio di capra, peperoncino texano, insalate di cavoletti di Bruxelles e tenere costolette disossate, non cercare oltre Origin Kitchen + Barra. Assicurati solo di venire affamato e assetato: Origin ha dei fantastici cocktail della casa. Siamo parziali al Golden Fleece, una miscela di vodka infusa di ananas e curcuma con spumante, miele e Topo Chico.

Bolsa

Bolsa è il punto d'incontro ideale del quartiere. Nascosto appena a ovest di Bishop Arts e circondato da gallerie e negozi alla moda, questo accogliente ristorante offre una fantastica lista di vini e offerte di cibo fresco e salutare. Il Texas Cheese Board, le olive fritte e le cozze al vapore di birra aprono la strada a focacce croccanti, hamburger e una sublime insalata di trota affumicata con avocado, finocchi rasati ed erbe fresche.

L'uva

Inaugurato nel 1972, The Grape è una gemma di vecchia data di East Dallas che è diventata solo più affascinante nel corso degli anni. L'hamburger è quello di cui ti parlerà (servito solo la domenica e il lunedì sera), ma non partire senza aver provato la sontuosa zuppa di funghi o la bistecca da bistrotfrittelle. Qualunque cosa tu ordini, assicurati di abbinare il tuo pasto a un bicchiere di champagne secco; La lista dei vini di Courtney Luscher è superba.

Pecan Lodge

Pecan Lodge è una parte vitale del DNA alimentare di Dallas. Questo iconico barbecue è iniziato come una piccola bancarella al Dallas Farmers Market e da allora si è trasformato in una potenza culinaria. Preparati ad aspettare in fila e potenzialmente ad avere il cuore spezzato: quando esauriscono la carne nel loro affumicatoio in loco, lo spettacolo è finito.

Gemma

Dopo l'apertura di Gemma nel 2014, dozzine di altri ristoranti locali hanno cercato invano di copiare il marchio del locale di cucina californiana dall'accento mediterraneo - purtroppo, c'è ancora solo una Gemma. Di proprietà del duo marito e moglie Stephen Rogers e Alison Yoder, questo locale preferito di Dallas serve splendidi piccoli piatti che dovrebbero essere condivisi: pensa alle ostriche al forno, alla salsa di melanzane arrosto, alle pappardelle e ai fiori di zucca croccanti.

Meso Maya

Situato all'interno di un'ex fabbrica di tortilla, Meso Maya vanta un classico menu tex-mex che mescola piatti in stile Maya e Oaxaca come talpa, pozole, guajillo e Budin Azteca (deliziose tortillas di mais fatte in casa a strati con formaggio e il tuo scelta di carne o verdure), dal famoso chef Nico Sanchez. Il caratteristico patio èil posto perfetto per sorseggiare un cocktail mezcal.

Cina reale

Mangia una volta al Royal China e non avrai mai cibo cinese da asporto da nessuna parte a Dallas, mai più. Tutto il cibo qui è divino, ma il bar degli gnocchi - dove gli chef rotolano gnocchi e tirano i noodles proprio davanti agli occhi dei clienti - è da morire. Qualunque cosa tu stia desiderando, non andare alla Royal China senza aver preso almeno un piatto (o più piatti) con i noodles tirati a mano.

Cucina accogliente

Kozy Kitchen ha raggiunto l'impossibile: pancake giganti, soffici, piccanti e deliziosi senza glutine. È a dir poco un miracolo. Il menu qui è pieno di altri piatti deliziosi (sia con che senza glutine), ma sono quei pancake (e i succhi appena spremuti e il caffè follemente buono) che ci fanno tornare per saperne di più. Mentre sono aperti anche a pranzo ea cena, la colazione è il vero pezzo forte.

Aumento n. 1

Accoglientemente nascosto nell'Inwood Village, Rise No. 1 è un "salon de souffle", il che significa che la loro specialità è il souffle, che hanno sicuramente imparato in tutte le sue forme. Ma questo affascinante bistrot francese ha molto di più da offrire oltre al loro omonimo cibo (anche se va detto che i loro soufflé salati sono molto buoni). Insieme a un'incredibile lista di vini, Rise No. 1 offre classici piatti francesi come insalata nizzarda, bistecca e pomme de terre e baguette brie e cornichon.

Lucia

Da Lucia, i clienti sono trattati come una famiglia. IlIl menu innovativo e di provenienza locale è eccezionale e l'atmosfera calda e conviviale ti farà venire voglia di indugiare per ore - forse è per questo che è quasi impossibile ottenere una prenotazione qui. Ma se sei uno dei fortunati, assicurati di concederti tutta la pasta, i salumi e la torta all'olio d'oliva che il tuo cuore desidera.