Una guida a Kauai Luaus

2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 07:15

L'origine del luau risale all'antica epoca hawaiana, quando le persone erano solite riunirsi e celebrare occasioni speciali con un evento noto come ahaaina - aha riferito a un "raduno" e aina significa "pasto". Con questi raduni venivano celebrate battaglie vittoriose, eventi religiosi e importanti pietre miliari della vita, ma alle donne e agli uomini non era permesso mangiare nello stesso spazio (alle donne era persino proibito consumare determinati cibi).

La versione contemporanea del luau iniziò a formarsi all'inizio del 1800 quando il re Kamehameha II pose fine alla pratica della segregazione di genere durante queste feste celebrative e permise a donne e uomini di cenare insieme. Nel tempo, il termine luau è venuto a descrivere questi nuovi tipi di celebrazioni, riferendosi al piatto base preparato cucinando giovani foglie di taro.

I Luaus vengono celebrati ancora oggi alle Hawaii, sia come funzioni private per la famiglia e gli amici da celebrare insieme, sia come eventi commerciali da vivere per i visitatori mentre viaggiano attraverso le isole principali.

Il menu

In genere, luaus è sinonimo di delizioso cibo hawaiano preparato localmente. Potrebbero esserci variazioni a seconda del luau a cui partecipi, ma generalmente il menu includerà un'abbondanza di quanto segue:

Kalua Pig: Maiale sminuzzato che è stato preparato in unimu, o forno sotterraneo.
Pollo Shoyu: Un piatto di pollo dolce e salato a base di shoyu (salsa di soia) e zucchero di canna, a volte con una punta di peperoncino o altre spezie.
Pesce hawaiano al forno: Tipicamente un pesce bianco e delicato come il Mahi Mahi, questo piatto è spesso cotto al forno e in crosta con noci macadamia o pan grattato.
Lau Lau: Carne come pesce o maiale avvolta in foglie di luau e cotta lentamente a vapore in un forno imu.
Riso lungo con pollo: La risposta delle Hawaii alla zuppa di spaghetti di pollo a base di brodo di pollo, aglio, zenzero e spaghetti di fagioli.
Salmone Lomi Lomi: Un contorno a base di salmone salato, pomodoro e cipolla verde.
Poke: Piccoli bocconcini di pesce crudo marinati con variazioni di noce kukui, limu (alga), shoyu o peperoncino.
Squid Luau: Una miscela di calamari (o polpo), latte di cocco e giovani foglie di taro, spesso condite con sale e cipolla hawaiana.
Poi: L'ultimo condimento a base di radice di taro pestata. Anche se è sicuramente un gusto acquisito, consigliamo vivamente di provare poi!
Haupia: Un dessert dalla consistenza simile a un budino a base di latte di cocco e zucchero, poi tagliato a quadratini.

Cosa aspettarsi

Al giorno d'oggi, i luaus si sono trasformati in una celebrazione della cultura hawaiana e polinesiana, con visitatori da ogni parte benvenuti. Gli eventi spesso includono musica hawaiana, attività culturali, balli e, soprattutto, cibo.

Prima dell'inizio di un luau potrebbe esserciessere attività culturali a cui gli ospiti possono partecipare come lei making, gite in canoa o dimostrazioni dell'arte della danza hula o dell'hukilau (un'antica tecnica di pesca). Molti luaus includeranno una cerimonia imu, con la rivelazione del maiale che è stato arrostito lentamente nel forno imu sotterraneo per ore in preparazione della festa.

Durante la cena, i partecipanti ascolteranno storie e si godranno le danze del Pacifico dalle isole di Samoa, Nuova Zelanda, Tahiti e Hawaii. Non sorprenderti se tu o altri membri del pubblico siete invitati a salire sul palco e provare alcune vostre mosse di hula.

Mentre lo spettacolo va avanti, ballerini addestrati con coltelli da fuoco ruotano e fanno ruotare sapientemente i coltelli che sono stati accesi per creare uno spettacolo ipnotizzante, i musicisti raccontano antiche storie dell'isola con il suono di strumenti tradizionali e ballerini di hula di talento si esibiscono bellissime danze ritmiche del Pacifico.

Cosa indossare

I luau di oggi sono casual per natura, ma a seconda di quale luau decidi di andare con il codice di abbigliamento, il mio variare. La maggior parte delle persone si veste come se stesse andando a cena fuori (ci sono molte fantastiche opportunità fotografiche in un luau), ma molto probabilmente ci saranno tanti ospiti che indossano pantaloncini da surf quanti sono vestiti con bei vestiti. Tieni presente che alcuni luaus si tengono proprio sulla spiaggia sotto le stelle, quindi scarpe comode e un maglione leggero sono sempre una buona idea.

Il miglior Luaus su Kauai

Smith Family Garden Luau: Uno dei luaus più longevi di Kauai, lo Smith Family Garden Luau si svolge su un terreno all'interno del sacroWailua River Valley che è di proprietà della stessa famiglia da generazioni. I giorni Luau variano a seconda del periodo dell'anno, ma durante i mesi estivi vanno dal lunedì al venerdì.

Aulii Luau: Situato a Poipu presso lo Sheraton Kauai Resort, Aulii Luau offre splendidi tramonti e viste sulla costa ed è un must assoluto se stai sognando un luau sull'oceano. Assicurati di prenotare con largo anticipo per questo spettacolo, poiché si tiene solo il lunedì e il giovedì.

Luau Kalamaku: Luau Kalamaku, una celebrazione della storia e della cultura, si tiene nella tenuta della piantagione di Kilohana. Il pluripremiato spettacolo teatrale racconta la storia dei primi viaggi tra le Hawaii e Tahiti e presenta palle di fuoco poi e balli tradizionali con coltelli di fuoco. Si tiene il martedì e il venerdì durante tutto l'anno, aggiungendo il lunedì nelle estati.