Strong Beer Festival a Monaco di Baviera

2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 07:16

L'Oktoberfest è il festival della birra più famoso in Germania - anche nel mondo - ma è tutt' altro che l'unico bierfest. I tedeschi adorano la loro birra e Monaco è sede di numerosi grandi festival della birra, come lo Starkbierfest (festa della birra forte) tra l'inverno e la primavera.

L'"Oktoberfest dell'insider", la gente del posto si scrolla di dosso il letargo invernale con birre dalla forza erculea. Le Starkbiers (birre forti e scure) sono la bevanda preferita in questa stagione più fredda. La festa è legata ai monaci, al digiuno e al cambio delle stagioni ed è celebrata fin dal XVI secolo.

Storia del festival della birra forte

I fratelli Paulaner iniziarono a produrre la loro Starkbier, Salvator, nel vecchio processo benedettino nel 1634. In origine, queste birre pesanti erano prodotte così forti da fortificare i monaci che le producevano e si astenevano dal mangiare durante i 40 giorni di Quaresima. La birra m altata e nutriente divenne nota come "pane liquido" (Flüssiges Brot) e aiutava a mantenere la forza e lo spirito dei monaci.

I governanti bavaresi hanno preso atto della nuova birra e hanno iniziato a spillare cerimoniali di Starkbier all'inizio del 1700. Nel 1751 si tenne il primo dei festival Starkbier. La celebrazione ha continuato a crescere con sempre più birrai e festaioli che si riuniscono a Monacoogni anno.

Cos'è Starkbier ?

È possibile creare una varietà di birre solo con acqua, m alto, luppolo e lievito. Seguendo le rigide linee guida della reinheitsgebot (legge tedesca sulla purezza della birra), un vero Starkbier dà un pugno al fegato e allo stomaco. Con una gradazione alcolica minima di 7,5%, c'è anche un alto grado di Stammwürze o "mosto originale", che si riferisce alla quantità di solidi nella bevanda. Il Salvator di Paulaner ha un mosto originale del 18,3 percento, il che significa che un maß (bicchiere da un litro) contiene 183 g di solidi, approssimativamente equivalenti a un terzo di una pagnotta. Non c'è da stupirsi che quei monaci siano rimasti così paffuti e allegri!

La birra Salvator di Paulaner viene prodotta ancora oggi con più di 40 starkbiers in Baviera. I puristi affermano che le uniche birre degne di questo titolo si trovano nell'area metropolitana di Monaco. I famosi birrifici Löwenbräu, Augustiner e Hacker-Pschorr sono anche famosi per i loro Starkbiers, prodotti solo in quantità sufficienti per soddisfare la stagione. Le birre sono tradizionalmente servite in un boccale da 1 litro, chiamato keferloher. Per fare il pieno di starkbierzeit, prova Hacker-Pschorr's Animator che ha uno Stammwürze del 19 percento e una gradazione alcolica del 7,8 percento.

Oggi, il vero cibo è in tavola e dovresti assolutamente mangiarlo. Innanzitutto perché è delizioso. Secondo, perché avrai bisogno di quei carboidrati analcolici

Popolari S tarkbiers:

▪ Salvator - Paulaner-Brauerei

▪ Triumphator – Löwenbräu / Spaten-Brauerei, Monaco di Baviera

▪ Maximator – Augustiner-Brauerei, Monaco di Baviera

▪ Unimator – Unionsbräu Haidhausen, Monaco di Baviera

▪ Delicator – Hofbräuhaus, Monaco di Baviera

▪ Aviatore – Airbräu, Aeroporto di Monaco di Baviera

▪ Spettatore – Weissbräu Jodlbauer, Rotthalmünster

▪ Kulminator – EKU Actienbrauerei, Kulmbach

▪ Bambergator – Brauerei Fäßla, Bamberg

▪ Rhönator –Rother-Bräu, Rothenberg ob der Tauber

▪ Suffikator – Bürgerbräu Röhm &Söhne, Bad Reichenhall

▪ Honorator –Ingobräu, Ingolstadt▪ Bavariator –

Mülerbräu, Pfaffenhofen

Quando è Starkbierzeit ?

Nel 2019, la "quinta stagione" della stagione della birra forte è andata dal 15 marzo al 6 aprile.

Questo festival della birra forte della Quaresima si tiene dopo il Karneval (conosciuto anche come Fasching). Il festival si svolge durante il passaggio dall'inverno alla primavera.

Nei giorni feriali, le birrerie di Monaco sono aperte dalle 14:00 alle 23:00 e dalle 11:00 alle 23:00 nei fine settimana. La fine del servizio di birra è alle 22:30 tutti i giorni.

Un prelim dell'evento è Derblecken, una giostra comica con i politici locali nel mirino. La celebrazione inizia con il tocco di un Salvator Doppelbockkeg.

Dov'è Starkbierzeit ?

I festeggiamenti di apertura si svolgono al Festsaal di Paulaner (sala dei festival) a Nockherberg. Ogni birreria e birrificio ospitano anche il proprio Starkbierfest. Aspettatevi di vedere tracht (abiti tradizionali bavaresi) di lederhosen (pantaloni di pelle) e dirndl (vestiti bavaresi), un sacco di birre e alcuni frequentatori di festival molto felici. Siediti altavola con dei veri tedeschi e assapora il delizioso mondo delle birre scure.

Informazioni sui visitatori per il Festsaal di Paulaner

• Paulaner's Festsaal Indirizzo: Hoch Strasse 77 81541, Monaco di Baviera
• Direzioni: U-Bahn 1 per Kolumbusplatz o U-Bahn 2 per Silberhornstrasse; Tram 25 per Ostfriedhof o Tram 17 per Schwanseestrasse; Autobus linea 52 per Mariahilfplatz.
• Prenotazioni: Puoi prenotare un tavolo per telefono (089 4 59 91 30) o sulla pagina delle prenotazioni di Paulaner.
• Costo: € 12,90 nel 2019 (€ 2 ingresso più € 10,90 per un litro di Salvator, Helles, radler o bevanda analcolica)

Altre località per Starkbierfest

• Löwenbräukeller
• Augustiner Keller
• Forschungsbrauerei

E se ti perdi questo festival, ricorda che la Germania ha grandi festival della birra tutto l'anno.