I migliori ristoranti di lusso a Las Vegas

2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 07:23

Una volta nota per i buffet e le cameriere di cocktail, Las Vegas è ora uno dei posti più gustosi al mondo in cui mangiare. Se pensi di essere uno chef famoso e non hai un ristorante a Las Vegas… non lo sei.

I ristoranti per chef famosi di Sin City si trovano principalmente negli hotel-casinò della Strip e sono abbaglianti. Questi sono i 9 migliori ristoranti di Las Vegas secondo Al Mancini, giornalista di ristoranti per il Las Vegas Review-Journal e uno dei massimi opinionisti in questa città gourmet. (Anche la cuffia Mohawk neon di Al riceve molta attenzione.) Ha gentilmente messo insieme questa lista esclusivamente per TripSavvy. Sì, i ristoranti sono costosi, ma non costa nulla da guardare.

Joël Robuchon in MGM Grand

Dice Al Mancini, "Se c'è una parola per descrivere l'omonimo ristorante di Joël Robuchon all'MGM Grand, è 'squisito'".

"Forse nessuna cucina a Las Vegas è rispettata e onorata", scrisse Al su Vegas Seven. "Questo è senza dubbio il ristorante più elegante della città… a un livello di lusso che non troverai da nessun' altra parte a Las Vegas, o forse in tutti gli Stati Uniti, ma per fortuna, il personale è cordiale e accogliente", osserva.

L'impero dei ristoranti dello chef Robuchon abbraccia il mondo, ma lui fa visita al suoVegas mostra almeno quattro volte l'anno per aiutare a progettare nuovi menu stagionali. Nel 2017, Robuchon ha nominato il francese Christophe De Lellis, allora 28enne, executive chef e Kentaro Komoda, cresciuto in Giappone e formatosi a Parigi, allora 31enne, come il braccio destro di De Lellis, lo chef de cuisine. Indipendentemente, ognuno vanta un curriculum impressionante e insieme formano una squadra senza precedenti: Al ha scritto nella sua storia di Vegas Seven sul passaggio della torcia.

Cosa Al pensa che dovresti mangiare in questo santuario per eccellenza del sapore e dell'eleganza francesi: uovo alla coque con salmone affumicato e caviale; ravioli di scampi al tartufo; faraona a strati con foie gras; anatra arrosto e foie gras scottato con amarene; il carrello del pane e il carrello del cioccolato.

é di José Andrés in Il cosmopolita di Las Vegas

José Andrés è lo chef spagnolo d'avanguardia preferito d'America. È lui che ha reso le tapas una scelta per una cena leggera e il motivo per cui la paella è attualmente nella tua mente. Il Señor Andrés è particolarmente amato a Las Vegas, dove gestisce una manciata di ristoranti. Ecco cosa dice Al di questo, un nascondiglio segreto:

"é di José Andrés è uno dei ristoranti più esclusivi di questa città. Nascosto nel retro del suo ristorante Jaleo nel Cosmopolitan di Las Vegas, la piccola sala può ospitare solo nove in un unico bar curvo dove lo chef Andrés ' il team prepara il tuo pasto davanti a te."

I nove posti a é di José Andrés non sono facili. È necessario inviare un'e-mail al ristorante a partire dalla mezzanotte di 90 giorni primala data richiesta, che confermano inviandoti un biglietto d'oro. Ogni notte sono disponibili solo due posti a sedere della durata di circa due ore ciascuno.

Ti gusterai un menu degustazione di oltre 20 piccole portate. Sì, venti. La prenotazione prepagata è di $ 275 a persona a partire da maggio 2019.

é di José Andrés non ha un sito web oltre alla sua homepage, quindi non puoi visualizzare un menu fino al tuo arrivo. "Fidati degli chef", dice Al.

Ristorante Guy Savoy a Caesars Las Vegas

Monsieur Guy Savoy è una leggenda culinaria in Francia e questo ristorante nell'iconico Caesars Palace è la sua unica avventura americana. L'atmosfera è moderna e jazz, così come la cucina francese di questo dio della cucina. "I suoi piatti possono sembrare e sembrare semplici, come animelle arrostite nel burro o bistecca tournedo", dice Al. "Ma i loro sapori trasudano un sapore wow."

Il ristorante Guy Savoy offre i piatti classici dello chef in uno spazio moderno e sobrio. Tanto meglio per concentrarsi sul suo menu d'autore di nove portate che aggiorna i classici francesi.

Oltre alla sala da pranzo principale, gli avventori possono cenare nella Bubbles Lounge o nel luogo più ricercato: il tavolo da cucina in vetro, dove si svolge l'azione culinaria.

Un' altra opzione deluxe per i commensali di Guy Savoy: The Caviar Room, inaugurata nel 2016. Questo lounge chic serve deliziose specialità acquatiche come i golosi Colors of Caviar, il salmone "mi cuit" (a metà cottura) e il succulento Kushi ostriche dalla Columbia Britannica.

Le scelte di Aldal menu del ristorante Guy Savoy: hamachi marinato alla griglia; "piselli tutt'intorno", zuppa di carciofi al tartufo; asparagi bianchi e caviale con zabaione affumicato.

Twist di Pierre Gagnaire al Waldorf Astoria, Las Vegas

"Di tutti gli chef francesi a Las Vegas", dice Al, "Pierre Gagnaire è il più sperimentale. È il genio pazzo: sperimentale, moderno, stravagante."

"Il cibo di Gagnaire è complesso, stravagante e intimidatorio per molti commensali", spiega Al. "Tuttavia, i buongustai seri con palati ben sviluppati non dovrebbero perdersi Twist."

Ambientato nel sottilmente opulento Waldorf Astoria a cinque stelle di Las Vegas, Twist è un brillante colpo di design di ristoranti del maestro Adam Tihany. È illuminato da oltre 300 globi d'oro che sembrano fluttuare nell'aria. Se suona frizzante, lo capisci. Ordina dello champagne francese e preparati per una serata effervescente.

Scegli dal menu Grand Tasting, dal menu A La Carte e dal menu Vegetarian Tasting, insieme a una vasta gamma di dessert e cocktail d'autore. Dai un'occhiata al sito web del ristorante.

Yui Edomae Sushi

Vegas è una città di sushi e i suoi migliori sushiya sono piccoli posti nelle strade secondarie della Vegas Strip. Yui Edomae Sushi del Gen Mizoguchi è un posto del genere e Al pensa che sia il miglior ristorante giapponese della città.

Il ristorante serve esclusivamente pasti omakase a più portate. "Mizoguchifa volare il suo pesce ogni mattina dal Giappone e gli ospiti ricevono un elenco delle oltre 20 varietà del giorno ", osserva Al. "Se ti concedi il menu omakase di otto portate, probabilmente li assaggerai tutti, crudi o alla griglia."

"Per i commensali con un vero amore per questa cucina, Yui guadagnerà ogni centesimo dei $ 120 che paghi per l'omakase deluxe di otto portate", dice Al. "Il pasto nigiri di cinque portate è un affare relativo a $ 68." C'è anche un omakase premium da $ 160 e un omakase superiore da $ 210. (I prezzi sono aggiornati a maggio 2019.)

Il termine "Edomae" nel nome del ristorante si riferisce al servizio in stile Tokyo, attento e rispettoso. Lo staff del ristorante è completamente concentrato nel fornire un'esperienza culinaria stellare.

Carne al bazar di José Andrés all'SLS Las Vegas Hotel and Casino

Questo era il titolo della recensione di Al di Bazaar Meat di José Andrés quando è stato aperto all'SLS di Las Vegas nel 2014. Al ha descritto l'aspetto del ristorante come un "elegante capanno da caccia" e ha confessato: "C'è una cosa di cui sono certo di: Amo Bazaar Meat!"

"Lascia a José Andrés il compito di affrontare la steakhouse - il concetto di ristorazione più noioso - e capovolgerlo", ha scritto. "Bazaar Meat, con i suoi raffinati interni da capanna di caccia, è più di una semplice steakhouse."

Ma oh, quella bistecca. "Il cuore e l'anima sono il pozzo del fuoco" di Bazaar Meat, ha scritto Al. "E la bistecca che ho assaggiatoè stato ottimo…semplicemente condito e perfettamente grigliato."

Oltre alle lussureggianti bistecche stagionate, Bazaar Meat offre una selezione di salumi e una barra cruda: una barra cruda di carne di tartare e carpacci. "E poi ci sono i maialini da latte cotti nel braciere", dice Al. "…I buongustai di ogni genere ne riconosceranno la grandezza e renderanno Bazaar Meat un ristorante di destinazione."

Il menu di Al per Bazaar Meat: "foie gras di zucchero filato"; I tacos asiatici di José; Tartare di pomodoro "beefsteak"; tutte le bistecche; il dessert foieffle (cialda con schiuma di foie gras).

L'Atelier de Joël Robuchon all'MGM Grand

L'Atelier significa "laboratorio" o "studio" e questo ristorante Robuchon è una versione meno elegante (e meno costosa) del suo fratello maggiore, Joël Robuchon, all'MGM Grand.

L'Atelier offre sia menu degustazione che à la carte. I pasti degustazione sono il modo migliore per sperimentare l'approccio classico ma creativo dell'Executive Chef Jimmy Lisnard alla cucina francese moderna.

Al ha scritto: "L'Atelier sembra più una discoteca che un tempio della cucina raffinata. [Ma] non lasciarti ingannare dall'atmosfera rilassata: il cibo qui è buono come quello che viene offerto in Il ristorante formale di Robuchon accanto."

I preferiti di Al a L'Atelier de Joël Robuchon: carpaccio di capesante con ricci di mare; prosciutto iberico con crostini di pane al pomodoro; frittella di scampi croccanti al pesto. Affamati su L'Atelier de Joel Robuchon'ssito web.

Picasso a Bellagio

Questo ristorante franco-spagnolo nell'affascinante Bellagio è una delizia multisensoriale. Gli occhi sono abbagliati dalle vedute aperte delle Fontane di Bellagio e dai dipinti di Pablo Picasso alle pareti. "Il posto mi lascia a bocca aperta ogni volta", ammette Al.

Picasso l'artista era spagnolo e lavorò principalmente in Francia. L'Executive Chef Julian Serrano è nato a Madrid e lavora come chef francese a Las Vegas. In effetti, è una superstar di Sin City.

A differenza della maggior parte dei famosi chef di Las Vegas, Serrano "vive effettivamente a Las Vegas, il che significa che è sempre nelle sue cucine", osserva Mancini. Gestisce anche Lago qui a Bellagio e Julian Serrano Tapas all'ARIA Resort.

Lo chef Serrano cucina succulenti piatti francesi al Picasso, ma con passione creativa e tocchi spagnoli come la marmellata di mele cotogne sul cono di foie gras torchon.

Questi piatti potrebbero essere nel piatto Picasso di Al Mancini: capasanta con mousseline di patate; scampi croccanti con peperoni piquillo; piccione arrosto con risotto di riso selvatico.

Le Cirque a Bellagio

Questo nome di ristorante quasi leggendario è nato a New York e ha aperto a Bellagio nel 1998. Secondo Al, "Le Cirque di Las Vegas non ha mai inciampato".

Le Cirque significa "il circo" e il design a tre anelli di Adam Tihany è esuberante ma raffinato, con una vista impareggiabile delle fontane del Bellagio. La cucina altrettanto celebrativa è quella classica francese,deliziosamente e in modo innovativo raffinato dall'Executive Chef Alan Mardonovich. Le Cirque ha ricevuto la valutazione AAA Five Diamond Award e la valutazione Forbes Travel Guide 5-Star.

Il menu di questo critico prende da Le Cirque: hamachi marinato agli agrumi; scampi al caviale; anatra di Barberia glassata al miele; astice del Maine in camicia; loup de mer con patate croccanti.