Nuova Zelanda Vitigni e stili di vino

2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 07:24

La Nuova Zelanda è famosa per i suoi vini e ci sono un gran numero di vitigni piantati in tutto il paese. Mentre le principali varietà francesi dominano, come nella maggior parte degli altri paesi vinicoli, c'è stata una crescente sperimentazione e successo con altri stili di vino. Ecco i principali vitigni piantati in Nuova Zelanda e una descrizione dei tipi di vino che producono.

Vini Bianchi

Sauvignon Blanc

Il Sauvignon blanc è originario della Valle della Loira in Francia, dove compare in nomi come Sancerre e Pouilly-Fumé. È stato piantato per la prima volta in Nuova Zelanda negli anni '70 e ora è di gran lunga lo stile di vino più famoso del paese e rappresenta anche la stragrande maggioranza delle esportazioni di vino del paese.

L'ottanta per cento del sauvignon blanc della Nuova Zelanda viene coltivato a Marlborough, la più grande regione vinicola del paese. Piccole quantità vengono coltivate anche a Hawkes Bay, Canterbury e Central Otago.

Il sauvignon blanc della Nuova Zelanda è un vino molto caratteristico. I suoi sapori spaziano dal peperone e dall'erba fresca tagliata al frutto della passione, al melone e al lime. Ha una fresca acidità che lo rende meglio bevuto entro quattro anni dalla vendemmia.

Abbinamenti: insalate e frutti di mare (soprattutto crostacei)

Chardonnay

La grande uva bianca della Borgogna viene coltivata in tutte le principali regioni vinicole della Nuova Zelanda, con il vino prodotto in una varietà di stili. I vini dell'Isola del Nord (soprattutto a Gisborne e Hawkes Bay) sono maturi e di sapore tropicale e si prestano bene all'invecchiamento in botti di rovere.

I vini dell'Isola del Sud tendono ad avere un'acidità più alta e sono meno fruttati.

Lo chardonnay della Nuova Zelanda può invecchiare bene. Molti vini sono ora prodotti senza invecchiamento in rovere, quindi sono attraenti anche da giovani.

Abbinamenti: Carni bianche e frutti di mare

Pinot grigio

Originariamente dall'Alsazia in Francia (e conosciuto anche come pinot grigio in Italia), il pinot grigio è un'importazione relativamente nuova in Nuova Zelanda. I produttori di vino stanno ancora cercando di capire uno stile distintivo per l'uva in questo paese, anche se la maggior parte è fatta per essere secca e leggermente fruttata.

Pinot grigio si adatta a un clima più fresco, quindi la maggior parte viene coltivata nell'Isola del Sud.

Abbinamenti: Carni bianche e frutti di mare

Riesling

La Nuova Zelanda produce dei magnifici vini Riesling e l'uva è molto sottovalutata. Può variare da secco a piuttosto dolce, quindi è necessario prestare attenzione durante la selezione. I sapori possono variare da toni citrici di limone/lime a più frutti tropicali.

La maggior parte del Riesling in Nuova Zelanda proviene dall'Isola del Sud nelle principali regioni di Nelson, Marlborough, Canterbury e Central Otago.

Abbinamenti: Carni bianche e insalate

Gewürztraminer

Gewürztraminer è prodotto in piccole quantità in Nuova Zelanda, ma ciò che viene prodottomostra un grande potenziale. Il litchi e l'albicocca sono i gusti predominanti; più a nord si fanno i vini, più lo stile è lussureggiante e tropicale. Può variare da secco all'osso a intensamente dolce.

Gisborne e Marlborough sono considerate le migliori regioni per il Gewürztraminer.

Abbinamento cibo: spesso citato come il miglior abbinamento per la cucina asiatica

Vini Rossi

Pinot Nero

Il Pinot Nero è considerato la migliore uva da vino rossa della Nuova Zelanda. Con il clima del paese che ha somiglianze in alcune zone con la Borgogna in Francia (da dove ha origine), forse questo non è sorprendente.

Il pinot nero della Nuova Zelanda è disponibile in una varietà di stili. Le aree note per la produzione dei migliori vini sono Central Otago nell'Isola del Sud e Martinborough nell'Isola del Nord. Ottimi vini provengono anche da Marlborough e Waipara.

Abbinamenti: agnello, carni bianche e selvaggina

Cabernet Sauvignon e Merlot

Questi due vitigni vengono solitamente miscelati, come nello stile bordolese, per produrre vini rossi secchi dal sapore intenso. Il clima più caldo dell'Isola del Nord è più adatto ei migliori vini provengono da Hawkes Bay e Auckland (in particolare l'isola di Waiheke).

Anche le altre varietà bordolesi, cabernet franc, malbec e petit verdot vengono coltivate in piccole quantità e vengono spesso aggiunte alle miscele.

Abbinamenti: Carni rosse, formaggi e selvaggina

Syrah

Conosciuto anche come Shiraz in Australia e originario della Valle del Rodano in Francia, il Syrah sta crescendo in popolarità in Nuova Zelanda. Richiede un clima caldomaturano correttamente, quindi i vini di maggior successo nel paese provengono da Hawkes Bay nell'Isola del Nord.

Sebbene lo stile sia corposo, è più leggero ed elegante della sua controparte australiana.

Abbinamenti: Carni rosse, formaggi e selvaggina

Vini dolci

La Nuova Zelanda offre ottimi esempi di vini dolci, di solito da Riesling, ma spesso anche da chardonnay o addirittura sauvignon blanc. Sono generalmente ottenuti da uve a vendemmia tardiva o da quelle infette da botrytis cinerea (caratteristica dei vini di Sauternes in Francia).

Spumanti

Il clima fresco dell'Isola del Sud ha avuto successo con gli spumanti secchi. Marlborough produce i migliori vini, di solito da una miscela di chardonnay e pinot nero.