Le migliori destinazioni gastronomiche in Messico [con una mappa]

2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 07:24

Ci sono molte idee sbagliate sul cibo messicano: molte persone pensano che siano solo tacos, burritos e fagioli fritti, ma questo è solo l'inizio di ciò che il Messico ha da offrire. Le offerte di cibo del Messico sono infatti incredibilmente diverse e variano notevolmente da luogo a luogo. Ecco alcune delle migliori destinazioni del paese per i buongustai e alcuni dei piatti da non perdere in ogni luogo.

Oaxaca

Oaxaca è nota da tempo come destinazione culinaria. Questo è uno degli stati con più biodiversità ed è anche molto diversificato culturalmente, con 16 diversi gruppi etnolinguistici. Questa diversità è presente anche nella cucina, con una grande varietà di cibi da provare, dalle cavallette fritte conosciute come chapulines alle tortillas giganti preparate conosciute come tlayudas. Questa destinazione dovrebbe essere nella lista dei luoghi da non perdere di qualsiasi buongustaio.

Piatti da provare: mole, tlayudas, quesillo, tamales, chapulines

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Puebla

Durante il periodo coloniale, le monache dei conventi di Santa Rosa e Santa Monica inventarono le ricette di alcuni piatti per i qualiPuebla è famosa. Le suore creative hanno utilizzato una miscela di ingredienti europei e messicani per creare il mole poblano e il chiles en nogada, due dei piatti tipici della città. Oltre ad assaggiarli, i buongustai che visitano Puebla dovrebbero fare una passeggiata lungo la calle de los dulces "candy street", per provare alcuni dei dolci tradizionali di Puebla.

Piatti da provare: peperoncini en nogada, dulces de camote, mole poblano, cemitas, chalupas

Cosa mangiare a Puebla | Tour a piedi di Puebla

Morelia

Quando l'UNESCO ha designato la cucina tradizionale messicana come parte del patrimonio culturale immateriale dell'umanità, lo stato di Michoacan ha ricevuto una menzione speciale per le sue pratiche culinarie tradizionali. La capitale di Michoacan, Morelia, è un luogo perfetto da cui esplorare la regione e assaggiare i suoi vari piatti.

Piatti da provare: carnitas, enchiladas placeras, uchepos, corundas, churipo, mangiato

Città del Messico

Essendo una delle città più grandi del mondo, non sorprende che Città del Messico abbia una grande varietà di venditori di cibo e ristoranti tra cui scegliere. In questa città è probabile che troverai esempi delle cucine delle diverse regioni del Messico, ma anche alcuni piatti a cui i chilangos sono particolarmente prediletti. Un tour del cibo di strada è un ottimo modo per provare alcune delle delizie locali se sei intimidito dalla vasta gamma di scelte disponibili. Prenota un tour con Eat Mexico per uno sguardo da intenditore nel varioopzioni gastronomiche che la grande città ha da offrire.

Piatti da provare: tacos al pastor, pozole, tlacoyos

Tour a piedi di Città del Messico | Cose da fare gratis

Merida

Merida, la capitale dello stato dello Yucatan, è un luogo eccellente per assaggiare la cucina dello Yucatan. Questa è una delle cucine più caratteristiche del Messico, il risultato di una combinazione di ingredienti e tecniche maya ed europee. Il fatto che questa zona si sia sviluppata in relativo isolamento dal resto del paese spiega i diversi sapori di questa zona.

Piatti da provare: cochinita pibil, sopa de lima, queso relleno, papadzules

Puerto Vallarta

Puerto Vallarta si sta rapidamente guadagnando la reputazione di destinazione gastronomica. Le deliziose scelte spaziano dalle bancarelle di taco sulla spiaggia ai ristoranti fantasiosi con tovaglie bianche. I buongustai dedicati vorranno programmare la loro visita in modo che coincida con il Festival Gourmet di Puerto Vallarta che si tiene ogni novembre o con la Settimana dei ristoranti a maggio, ma puoi fare un tour di taco con Vallarta Food Tours ogni volta che visiti.

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