Che dolci da mangiare ai mercatini di Natale tedeschi

2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 07:29

Un elemento essenziale della perfetta visita al Weihnachtsmarkt (mercatino di Natale) è mangiare e bere. Questa è sia un'esperienza culturale che un passo necessario per evitare di morire di congelamento durante l'inverno tedesco.

Una volta che hai fatto il pieno di bratwurst e glühwein (vin brulé), scaldati le mani con un sacchetto di gebrannte mandeln (mandorle tostate) e fai un brindisi di zucchero con caramelle colorate. Ecco otto dolci da mangiare in un mercatino di Natale tedesco.

Stollen

Stollen, una torta natalizia tedesca, è un must in ogni casa tedesca durante il Natale. Denso e umido con un sacco di frutta, spezie e noci, è addolcito con una copertura di zucchero a velo.

Nei mercatini di Natale e nei negozi di alimentari puoi comprare la tua piccola pagnotta, che si dice assomigli a Gesù Bambino in fasce. Questa torta tradizionale risale al XIV secolo nella città regale di Dresda. Ha il mercatino di Natale più antico della Germania e un festival dedicato alla pagnotta.

Lo Stollen Festival presenta lo Stollen più grande del mondo con 3.429 chilogrammi, 3,65 metri di lunghezza, 1,75 metri di larghezza e oltre un metro di altezza. Viene trasportato tra la folla da una squadra di cavalli e circondato dai pasticceri che hanno completato l'impresa. Compra un pezzodella bestia allo Striezelmarkt di Dresda con tutti i profitti andati in beneficenza.

Lebkuchen

Il più delle volte associato alle celebrazioni dell'Oktoberfest, questo biscotto di pan di zenzero fa la sua apparizione in ogni festival tedesco. Ideali per decorare piuttosto che per mangiare, sono innegabilmente affascinanti e sono un ottimo regalo.

Di solito venduto nella sua caratteristica forma a cuore con detti tedeschi come Ich Liebe Dich (ti amo), ce ne saranno altri con Frohe Weihnachten (Buon Natale) al weihnachtsmärkte.

Gebrannte Mandeln

Sentirai l'odore di questo dolce prima di vederli. I Gebrannte Mandeln sono confetti che sprigionano un profumo dolce e appiccicoso e vengono serviti in papiertüte portatili (coni di carta). Prova la versione base o sperimenta diversi aromi come cacao in polvere, Nutella, peperoncino, noci, anacardi e arachidi. Un cono costa solo circa 2,50 euro per 100 grammi rendendo impossibile resistere.

Liquirizia e cioccolatini

Di solito venduti insieme al Gebrannte Mandeln, caramelle colorate e liquirizia sono una delizia per gli occhi. Le corde lunghe rosse, blu e verdi sono le più popolari, ma la versione scandinava della liquirizia nera salata è anche una delle preferite locali, se più di un gusto acquisito.

Un' altra opzione colorata sono le caramelle dure come i Krauterbonbons. Questa caramella si basa anche molto sull'anice e sui sapori fruttati. In alcuni mercati,le cabine producono le caramelle in loco, tirando lo zucchero e premendolo negli stampi.

Schmalzkuchen

Queste soffici ciambelle tedesche hanno una varietà di nomi. Che tu li chiami schmalzkuchen o mutzenmandeln, sono deliziosamente fritti e arrotolati nello zucchero a velo.

Serviti caldissimi, ti scaldano le mani e la pancia. Sono migliori fritti freschi, quindi osserva attentamente il negozio prima di acquistare.

Schneeballen

Un Schneeball è divertente da mangiare come dire. Ciò che letteralmente si traduce nella parola "palla di neve" è in re altà una palla di pasta frolla che viene poi fritta e ricoperta con una varietà di condimenti. Spesso ricoperto di zucchero a velo o immerso nel cioccolato, per una vera decadenza sceglietene uno con ripieno di noci o cioccolato o marzapane.

Particolarmente popolare nella sua nativa Franconia e in località turistiche come Rothenburg ob der Tauber, puoi trovarli in molti mercatini di Natale in tutto il paese. Con il suo design robusto e la lunga durata, questo è un altro regalo che può rendere il viaggio di ritorno a casa come souvenir.

Fruchtspieße

La frutta allo spiedo è una proposta candita o ricoperta di cioccolato. I Fruchtspieße (spiedini di frutta) sono molto apprezzati con una selezione di fragole, mele, banane e ananas impalati su un bastoncino e ricoperti di cioccolato da sgranocchiare mentre cammini.

Troverete anche paradiesäpfel(mele candite) e schokoladenapfel (mele al cioccolato). Se preferisci la tua frutta senza copertura di cioccolato, c'è un'ampia selezione di frutta secca e candita.

Marzapane

Marzapane è un classico tedesco. Fatto con mandorle tritate, zucchero e miele, oltre a uova, può essere venduto semplicemente come in un mucchio di minuscole patate, o modellato in forme elaborate come animali, fiori o altri alimenti. Ne ho persino visto uno a forma di currywurst!

Il marzapane risale al 15° secolo e rimane oggi un punto fermo del periodo natalizio in Germania. Lubecca nel nord è la capitale mondiale del marzapane con il famoso marchio Niederegger, ma può essere trovato ovunque in Germania.