Museo dell'aceto balsamico - Spilamberto Italia

2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 07:38

Quando i miei vicini italiani hanno tirato fuori una scatola di legno contenente una sottile fiala di aceto balsamico (Balsamico Tradizionale) e mi hanno esortato a prendere un cucchiaio gigante del prezioso liquido, la mia vita è cambiata in quel momento. Non sarei più in grado di digerire la versione industriale zuccherata e ancora astringente dell'"aceto balsamico". Gli anni necessari (almeno 12) per rendere il liquido viscoso sono valsi la pena.

Nonostante il fatto che ogni supermercato del mondo sembri avere la propria versione economica e non invecchiata dell'aceto balsamico di Modena, l'aceto balsamico tradizionale, l'aceto balsamico tradizionale è un condimento completamente diverso. Ecco perché ogni buongustaio del pianeta vorrà:

1) Assaggia il vero aceto balsamico (cerca l'aceto balsamico tradizionale DOPnelle caratteristiche bottiglie numerate da 100 ml)2) Fai un pellegrinaggio al Museo dell'Aceto Balsamico a Spilamberto, in Italia.

DOP, Denominazione di Origine Protetta designa i prodotti alimentari la cui origine è identificabile nel gusto, nella consistenza o nel "profumo" del prodotto e prodotti in una determinata regione con tutti gli ingredienti provenienti da quella regione, inin questo caso le province di Reggio Emilia e Modena.

Dov'è Spilamberto e il Museo del Balsamico Tradizionale?

Spilamberto, un comune di circa 11.500 abitanti, si trova nella provincia di Modena della regione Emilia-Romagna d'Italia, 17 km a sud-ovest di Modena. La Strada Statale SP623, denominata "Via Modenese", passa per Spilamberto. Per raggiungere Spilamberto con i mezzi pubblici: dalla stazione ferroviaria di Modena prendere l'autobus urbano n. 7 fino alla stazione degli autobus e poi prendere l'autobus per Spilamberto.

Il Museo del Balsamico Tradizionale si trova in via Roncati, 28, a Spilamberto. È un piccolo museo dove è possibile conoscere il processo di produzione dell'aceto balsamico attraverso un film, mostre e una visita guidata. Il balsamico viene prodotto in una batteria di barili nel museo, così puoi sentire l'odore del meraviglioso profumo che emana il processo.

Il Museo ha una brochure e una guida in inglese che possono essere scaricate dal sito web.

Etichette Balsamico Tradizionale

L'aceto balsamico tradizionale si presenta in bottiglie sottili con tre colori di etichette che riguardano l'invecchiamento degli aceti: arancio per almeno 12 anni, argento per 18 e oro per almeno 25 anni.

Altro su Spilamberto

Oltre al Museo dell'Aceto Balsamico Tradizionale, troverai Villa Fabriani, una villa del 18° secolo che ospita "Il Narciso alla Fontana" dello scultore spilambertano G. Obici e il Castello di Spilamberto, fondato nel 1210. Spilamberto si trova lungo "La Strada dei Castelli". Puoi scaricareBrocure dei Castelli della Provincia di Modena (PDF).

A Spilamberto si accede attraverso la torre d'ingresso medievale, i cui piani inferiori ospitano il piccolo museo archeologico.

Il Percorso Natura è un percorso pedonale/ciclabile lungo il fiume Panaro tra pioppi e salici.

Altri piatti culinari preferiti di Spilamberto sono il Nocino, un liquore a base di noci verdi raccolte la notte di San Giovanni, e gli Spilamberto Amaretti, una variazione dell'onnipresente biscotto italiano.

Vicino si trova il paese di Vignola, il cui castello è in buono stato di manutenzione ed era conosciuto come la "sentinella del fiume Panaro".

A fine giugno si svolge a Spilamberto la Festa di San Giovanni (Fiera di San Giovanni), che ruota attorno ai prodotti agricoli, all'artigianato e alle industrie locali. C'è un mercato di strada in via Obici in quel momento. Il Palio di San Giovanni si tiene in occasione della festa, dove i 12 migliori Aceti Balsamici Tradizionali vengono scelti tra più di 1000. Per saperne di più: I dodici migliori aceti balsamici tradizionali d'Italia

Ristoranti vicino al Museo di Spilamberto

B&B Spilamberto

Bed and Breakfast Balsamico si trova a circa 200 metri dal Museo dell'Aceto Balsamico, ed è abbastanza economico.

Libri che citano Spilamberto

L'Aceto di Spilamberto (vedi prezzi), di Doris Muscatine parla del cibo e delle tradizionali tecniche di preparazione della cucina italiana.