Ristoranti di Marsiglia dalle migliori scelte ai piccoli bistrot

2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 07:43

Mangerai bene a Marsiglia. Ci sono sempre stati buoni ristoranti qui, ma da quando Marsiglia è diventata la Capitale Europea della Cultura nel 2013, la scena della ristorazione è migliorata enormemente sia nella qualità della cucina che nel numero di ristoranti, in particolare con i giovani chef che si sono trasferiti in città.

Mentre sei qui, prova alcune delle prelibatezze locali: Pastis come aperitivo; il famoso spezzatino di pesce bouillabaisse; e magari pieds et parquets, che è trippa e zamponi, più buoni di quanto si pensi.

Le Petit Nice

Le Petit Nice è il miglior ristorante di Marsiglia, è costoso ma vale ogni euro. Mangia sulla terrazza con vista sul mare per una vista superba.

Gérald Passédat ha tre stelle Michelin ottenute attraverso piatti completamente fantasiosi che non troverai da nessun' altra parte. Questo è il posto giusto per il pesce di cui probabilmente non hai sentito parlare, portato quotidianamente dai pescatori tradizionali e cucinato immediatamente in uno stile sublime. Le Bar 1917 (il 1917 era la data in cui la famiglia Passédat arrivò a Marsiglia) serve piatti leggermente meno costosi. L'hotel in stile villa è stato recentemente rinnovato.

Une Table, au Sud

Affacciato sul Vieux Port, Une Table, au Sud è uno dei preferiticon gente del posto e visitatori. Vieni qui per i piatti stellati Michelin. I classici provenzali sono rivisitati in chiave moderna dal giovane chef Ludovic Turac, formatosi con Guy Savoy a Le Bristol. Un altro posto dove provare la bouillabaisse; altri piatti potrebbero essere la coda di rospo arrosto con un jus di girolle o il piccione.

Chez Fonfon

Affacciato su un delizioso porticciolo di pescatori, Chez Fonfon è uno dei luoghi a guardia della vera e genuina bouillabaisse con i suoi cinque pesci. Altri piatti includono la bourride (un altro tipo di stufato di pesce) e pesci come triglie e branzini cucinati in modi diversi. Provane uno cotto sotto sale e uno flambé con Pastis.

A conduzione familiare, è stato aperto nel 1952 ed è un'istituzione marsigliese. Se ti innamori delle sue ricette, entra nel negozio gourmet della porta accanto che vende prodotti fatti da Fonfon come la favolosa zuppa di pesce.

Le Miramar

Potrebbe non sembrare chic dall'esterno, ma Le Miramar è il luogo in cui la gente del posto è alla ricerca della migliore bouillabaisse. E attrae visitatori al corrente; l'attore Nigel Havers è recentemente venuto a cena. Oppure prova il superbo plateau di crostacei. I mangiatori di carne scelgono l'anatra all'arancia o le superbe bistecche.

AM da Alexandre Mazzia

Non ti aspetteresti di trovare un buon ristorante in questa stradina secondaria, ma ti aspetta una grande sorpresa da AM par Alexandre Mazzia. Appena premiato con una stella Michelin, lo chef, che originariamente era a Le Ventre de l'Architecte, è davvero arrivatonel suo. L'ambiente è semplice con una cucina a vista; piatti come lo sgombro con satay e altri abbinamenti fantasiosi e di successo forniscono i fuochi d'artificio.

Le Rowing Club de Marseille

Il ristorante, aperto al pubblico tutti i giorni, si trova sul tetto del famoso Circolo Canottieri di Marsiglia. Passa davanti a una palestra seria e a tutti i trofei che il club ha vinto prima di emergere in una delle migliori viste di Marsiglia.

Il club si trova sulla collina e si affaccia sul Fort Saint-Jean e sul MuCEM. L'arredamento della terrazza è delizioso, con piante che crescono accanto ai tavoli, tavoli e sedie dai colori allegri e legno dappertutto. Buoni menu con un mix di pesce e carne comprese le tapas e un barbecue. È fantastico la sera quando Marsiglia si illumina.

Le Ventre de l'Architecte

Se sei un fan di Le Corbusier e degli anni '50, Le Ventre de l'Architecte è il posto giusto per un pasto dopo aver visitato il vasto complesso. Si trova al terzo piano della Radiant City di Le Corbusier ed è completo di mobili iconici degli anni '50 di artisti del calibro di Jacobsen. È un buon ambiente per una cucina moderna e creativa. È nell'hotel, che vale la pena considerare come un posto dove stare.

Chez Madie-Les Galinettes

Chez Madie-Les Galinette è il ristorante preferito dell'autore a Marsiglia. Dispone di una sala da pranzo interna con arte moderna alle pareti e di una comoda terrazza esterna. L'attuale proprietario ha rilevato di più il ristoranterispetto a 20 anni fa. Il servizio è affascinante e il cibo è ottimo. Specializzato in piatti provenzali, scegli tra pesce o carne; entrambi sono ugualmente buoni.

La Boite a Sardines

Questo ristorante dall'aspetto allegro è, non a caso, dal nome La Boite a Sardines, o The Sardine Tin, noto per i suoi frutti di mare e crostacei, il tutto servito sbattendo fresco e certamente non uscito da una latta. È divertente e ha un buon rapporto qualità-prezzo. Se visiti il Palais de Longchamp e i suoi due musei, questo è il posto dove andare.