Cosa sono le stelle della guida turistica di Forbes/le stelle mobili?

2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 07:43

Nel 1958, Exxon Mobil iniziò a inviare personale anonimo retribuito per recensire ristoranti, hotel e centri termali per le sue guide chiamate Mobil Travel Guides. Sebbene meno esclusivo delle Guide Michelin, 4 o 5 stelle Mobil è stato un risultato significativo per qualsiasi struttura.

Nell'ottobre 2009, Exxon Mobil ha concesso in licenza il marchio a Five Star Ratings Corporation, che ha collaborato con Forbes Media per rinominare Mobil Stars come Forbes Travel Guide. Le guide Mobil hanno smesso di essere pubblicate in forma cartacea nel 2011 e Forbes Travel Guide è ora interamente online.

Come sono valutati i luoghi?

A differenza dei siti di recensioni generati dagli utenti, gli ispettori di Forbes visitano quasi 1.000 hotel, ristoranti e spa in tutto il mondo, testando ogni proprietà rispetto a un massimo di 800 standard rigorosi e obiettivi per determinare le valutazioni.

E, a differenza delle Guide Michelin, le guide Forbes forniscono informazioni dettagliate che spiegano perché un particolare ristorante, hotel o spa ha ricevuto tale riconoscimento. Un recensore di Forbes valuta in modo anonimo la qualità del cibo, il servizio, l'atmosfera, la comodità, il senso del lusso e il comfort di un ristorante. Ad esempio, un elenco di HowStuffWorks, che in precedenza ha pubblicato la Guida di viaggio di Forbes, afferma che i revisori valuteranno quanto segue, tra oltre 800 altri criteri:

seil servizio di parcheggio e riconsegna auto è offerto
Le presentazioni del cibo sono interessanti e belle
Succhi di arancia e pompelmo freschi sono disponibili e utilizzati nelle bevande miste
La temperatura della sala da pranzo è confortevole e non viene notata dagli ospiti
I modelli cinesi variano per i diversi corsi
il tavolo è imbottito con un silenziatore o un'imbottitura pesante
il servizio è caloroso, attento e riconoscente
il cibo è impeccabile
Le presentazioni del cibo sono perfettamente eseguite
vengono utilizzati solo cubetti di ghiaccio solidi (non cavi)

Forbes offre anche una più ampia varietà di valutazioni a stelle ai ristoranti negli Stati Uniti, rispetto alle tre città della Guida Michelin.

Stelle spiegate

A Il ristorante Forbes Five Star offre "un'esperienza culinaria davvero unica e distintiva. Un ristorante Five Star offre costantemente cibo eccezionale, servizio superlativo e arredamento elegante. L'accento è posto sull'originalità e sul servizio personalizzato attento e discreto. A il cortese e caloroso team della sala da pranzo si occupa di ogni dettaglio del pasto."

I ristoranti Forbes Four Star "sono ristoranti eccitanti con chef spesso famosi che propongono cibi creativi e complessi e sottolineano varie tecniche culinarie e si concentrano sulla stagionalità. Uno staff di sala altamente qualificato fornisce un servizio personale raffinato."

Forbes Travel Guides fornisce anche un elenco di ristoranti consigliati che "servono cibo fresco e accattivante in un ambiente unico che offre un forte senso della posizione sia per stile che per menu. Attenzione ail dettaglio è evidente attraverso il ristorante, dal servizio al menu."

Una delle principali differenze tra Forbes e altri siti di recensioni di ristoranti è che Forbes recensisce anche hotel e spa, il che significa che le sue guide sono più differenziate e meno focalizzate. In effetti, la maggior parte delle persone conosce le Forbes Stars per la classificazione degli hotel piuttosto che per il focus del ristorante. Come per le stelle Michelin, i ristoranti della lista tendono ad essere esclusivi e costosi.