Cleveland e Ohio Clambakes

2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 07:44

Una delle prelibatezze autunnali nel nord-est dell'Ohio è la proliferazione di clambake nei ristoranti, in occasione di eventi speciali e nelle case di amici. Un clambake dell'Ohio è leggermente diverso da un tipico clambake del New England. In Ohio, prendi tutto e lo cuoci a vapore insieme in una grande pentola. Inoltre, in Ohio, le vongole non sono locali; vengono spediti dalla costa orientale. La miscela fumante dell'Ohio di solito include vongole, forse un mezzo pollo, spighe di grano e patate bianche o dolci. Servi questo piatto sostanzioso con involtini freschi spalmati di burro e un contorno di insalata di cavolo cremosa e otterrai un tipico clambake della zona. Se ti trovi nel nord dell'Ohio, ecco alcuni posti dove potresti trovare un buon clambake per riscaldarti nel freddo clima autunnale.

Negozi di generi alimentari

Ordina il tuo clambake a persona con una gamma di ingredienti. Raccoglilo cotto o cuocilo a vapore a casa.

Brennan's Catering: il clambake pronto da servire comprende vongole veraci, pollo al forno, patate a scelta, pannocchie di mais, insalata a scelta, panini e burro, brodo di vongole e coperti.
Pesce Euclid: questo droghiere offre una varietà di specialità di clambake, nonché ricette e curiosità sul suo sito web. Puoi anche fare acquisti online.
Farmhouse Foods: puoi scegliere tra topneck fresco,littleneck, o vongole cherrystone con grancevola, granchio reale, aragosta, bistecca o pollo. Disponibile per catering o ritiro.
Mercato della carne di qualità di Hall: questo mercato vende un clambake completo con vongole, pollo, panini, burro e patate dolci. Puoi anche noleggiare piroscafi per vongole.
Lobster Bros Seafood: puoi acquistare il tuo clambake à la carte o intero. Sono dotati di vongole a collo medio di acqua fredda spedite giornalmente dal Rhode Island.

Ristoranti

Dato che i clambake sono stagionali, i ristoranti propongono la loro particolare interpretazione del clambake di Cleveland ogni autunno.

Faro di Don: i menu variano di anno in anno, ma le opzioni precedenti includevano un'aragosta al forno per $ 43 e un clambake (con 1/2 pollo arrosto) per $ 30 a persona.
Pickle Bill's: tutto l'anno puoi cercare vongole al vapore nel menu e una miriade di specialità di pesce. Le offerte di Clambake sono stagionali.
Tick-Tock Tavern: offrono un clambake stagionale, tra cui pollo, vongole, cozze, mais, zuppa di pesce, patate dolci e insalata di cavolo o insalata.
Debonne Vineyards: Di solito offrono una bistecca o clambake, comprese vongole o bistecca, 1/2 pollo, zuppa di vongole, patate dolci, bucce rosse, insalate e mais.
Winking Lizard: offrono un evento Clambake Weekend.
Pub irlandese Mavis Winkles: la catena di pub offre un clambake stagionale, che di solito include 1/2 pollo, vongole, mais, patate dolci, burro alla cannella e brodo.

Eventi

Con l'avvicinarsi dell'autunno, gli eventi clambake si presentano come eventi divertenti a cui partecipare e raccolte fondi di beneficenza. Di recente, l'Ohio Wine Producers Association ha lanciato un clambake a Madison, Ohio, presso Grand River Cellars. La cottura includeva 1 dozzina di vongole, 1/2 pollo, patate dolci, insalata di cavolo, mais, zuppa e un panino per la cena.

A Put-In-Bay, i vigili del fuoco volontari organizzano una raccolta fondi annuale a settembre. I biglietti costano $ 25 e possono essere ordinati in anticipo. Il clambake comprende una dozzina di vongole, 1/2 pollo barbecue, patate, mais, verdure e frutta fresca. Il ricavato viene utilizzato per l'acquisto di attrezzature per i vigili del fuoco volontari di Put-in-Bay.