I migliori ristoranti di Siviglia

2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 06:38

In quanto capitale dell'Andalusia, Siviglia è una delle città più popolose della Spagna, il che significa anche che ci sono così tanti ottimi ristoranti che può essere difficile sceglierne uno! Dal cibo di strada e tapas ai cocktail artigianali, è molto facile consumare un pasto memorabile a Siviglia. Quindi, se stai visitando Siviglia per la prima volta o stai tornando per una breve vacanza, questa guida ai migliori ristoranti della città farà iniziare la tua avventura culinaria con il piede giusto.

El Rinconcillo

Fondato nel 1670, El Rinconcillo detiene il titolo distinto del bar più antico di Siviglia. Cenare qui è una passeggiata nella storia, letteralmente come lo sono le piastrelle del 17° secolo. Vecchie bottiglie di vino sono allineate sugli scaffali e gli elementi dell'arredamento ricordano la storia del ristorante come un negozio di alimentari.

La taverna si trova al piano inferiore, dove puoi sorseggiare vermouth e fare uno spuntino con tapas, mentre il secondo piano ospita un ristorante con un menu separato. Quando si cena al primo piano, l'ordine viene annotato dal barista con il gesso sulla barra di mogano. Dopo aver saldato il conto, il gesso viene cancellatovia, come è stato fatto per secoli.

Spacio Eslava

Situato nel quartiere di San Lorenzo, Eslava è un locale noto per le tapas moderne e pluripremiate. Sebbene ci siano sia un ristorante che un bar di tapas, troverai più facile trovare un posto last minute al bar. Se stai cenando da solo, puoi anche prendere un posto lungo una sporgenza dove puoi goderti le tue tapas stando in piedi. I piatti straordinari includono un uovo cotto a fuoco lento servito su una purea di funghi, costine di maiale in una glassa di miele e rosmarino e "un sigaro per Bequer" (una combinazione di seppie, besciamella, alghe e nero di seppia). Se vuoi cenare a un tavolo, vai al ristorante la sera presto.

Bodega Dos de Mayo

Nel tranquillo quartiere di San Lorenzo, Bodega Dos de Mayo offre tapas tradizionali e un menu andaluso. Con un'ampia lista di vini e posti a sedere all'aperto, è a pochi passi dal centro ed è la scelta perfetta per un pasto economico fuori dai sentieri battuti. Alcuni piatti da provare includono coquinas (vazzili) in salsa di aglio e vino bianco, e i flamenquines cordobeses (involtini di maiale fritti) sono i cibi croccanti preferiti.

Bar Casa Ruperto

Situato sul fiume nel quartiere di Triana, Casa Ruperto è un locale perfetto per mangiare a buon mercato dove puoi prendere un bicchiere di vino e un panino con lombo di maiale per meno di cinque euro. Aperto dagli anni '70, il menu del bar si discostaofferte tipiche di tapas nel migliore dei modi. Ci sono 14 voci tra cui scegliere, ma l'inizio del menu è senza dubbio la sua migliore offerta: la pluripremiata quaglia, che viene marinata e fritta e servita con crostini di pane. Si mangia meglio a mano e si abbina bene con un bicchierino di vino tinto). Sono disponibili anche posti a sedere all'interno con numerosi tavoli all'aperto.

Bar Granado

Se sei interessato a gustare una colazione spagnola, il Bar Granado è il posto che fa per te. Situato proprio dietro El Corte Inglés di Plaza del Duque, questo locale ha un menu di tapas tradizionali ma la colazione è dove si trova. La colazione consiste in una tostada (sandwich) condita con prosciutto iberico condita con pomodoro e un filo di olio d'oliva piccante incastonato tra due pezzi di pane croccante. Avrai anche succo d'arancia e caffè per completare il pasto per meno di 6 euro. Ci sono posti a sedere al coperto, ma consigliamo di prendere un tavolo all'esterno. Perfetto per osservare la gente, molto probabilmente sarai seduto accanto a persone che cenano lì da decenni.

El Gallinero De Sandra

Dopo aver visitato la Iglesia de San Martin, El Gallinero De Sandra è un'ottima opzione per la cena, soprattutto se vuoi esplorare la cucina spagnola oltre le tapas. Situate in un vicolo vicino ad Alameda de Hércules, le uova fritte in campagna sono il piatto preferito qui con molte opzioni fantasiose nel menu. Il giocoso a tema gallinavale la pena dare un'occhiata anche all'arredamento.

La Flor de Toranzo

Situato vicino a Plaza Nuvela, saprai di aver trovato questo ristorante quando vedrai gli azulejos (piastrelle dipinte) delle arance di Siviglia contro la parete di fondo. La Flor de Toranzo è un posto per una lattina di birra veloce e uno spuntino, perfetto per un tapas bar hopping. Il menu è piccolo, specializzato in montadito (piccoli panini), con combinazioni creative che azzeccano. Abbinamenti come il filetto piccante con fois gras, il filetto con lo sherry di mele o il montadito di latte condensato e acciughe possono sembrare accostamenti improbabili, ma il gusto parla da sé!

Vega 10

Situato a Triana, molti visitatori si imbattono in Vega 10 per fortuna, ma i sivigliani sanno che questo posto è noto per le tapas fantasiose e le opzioni vegetariane. Sebbene Vega 10 non sia esclusivamente vegetariano, ci sono molte opzioni a base vegetale e un menu flessibile che può soddisfare altre restrizioni dietetiche. Il risotto al cavolfiore è altamente raccomandato e la tartare di salmone e mango è l'antidoto perfetto per una calda serata a Siviglia.

El Caserio

Situato discretamente all'angolo di Plaza de la Encarnación, El Caserío è uno di quei luoghi nascosti in bella vista. Serve tapas tipiche e cucina andalusa, questo posto meraviglioso (aperto solo a pranzo) offre un'atmosfera amichevole dove puoi gustare buon cibo, gente simpatica e drink in abbondanza. Con solo otto tavoli disponibili, è meglio inserire il tuo nome per iltavolo e prendi una bevanda e aspetta. Le opzioni di spicco includono lo stufato quotidiano, i fegatini di pollo e il nasello.

La Antigua Abacería de San Lorenzo

La Antigua Abacería de San Lorenzo si trova in un'antica casa che risale al XVII secolo. Questo ristorante aperto tutto il giorno ricorda e celebra la tradizione dell'abacería che combina tapas bar, gastronomia e negozio al dettaglio. L'accogliente ristorante restaurato offre un'impressionante lista di vini locali, tra cui lo sherry prodotto a breve distanza nella regione di Jerez. La maggior parte dei piatti sono fatti per la condivisione, con alcune opzioni di tapas disponibili. Il locale è noto per essere abbastanza affollato la sera, quindi è meglio fermarsi presto per prendere un tavolo.

Bodega Santa Cruz Las Columnas

Bodega Santa Cruz Las Columnas (localmente conosciuta come Las Columnas) è conosciuta come un posto dove mangiare a buon mercato e mangiare bene. Situato nel Barrio Santa Cruz, o quartiere ebraico, questo tradizionale locale di tapas offre piatti a meno di 3 euro ciascuno, il che rende facile fare il pieno senza spendere molto. Il menu offre tapas, fritos (piatti fritti) o montaditos. Prendi il formaggio di capra fritto o le croquetas con una lattina di birra prima di andare al tuo prossimo locale di tapas.

conTenedor

ConTenedor è un vivace ristorante slow-food situato a un isolato dall'Alameda de Hercules. Il piccolo ristorante ha un fascino anticocon tocchi contemporanei: servizio caldo e accogliente, arredamento kitsch non abbinato e opere d'arte del proprietario Ricardo alle pareti. L'attenzione per lo slow food, noto anche come cucina da fattoria a tavola, è una forza trainante dietro il menu, che cambia ogni giorno. I piatti qui sono porzioni di portata principale, quindi porta il tuo appetito. Prova il famoso riso croccante con confit d'anatra e salsa di funghi o una delle loro insalate speciali.

Bodeguita Blanco Cerillo

Se sei un fan dei frutti di mare, Blanco Cerillo è il posto che fa per te. Il piccolo e semplice punto vendita al banco è nascosto in una strada laterale di Calle Tetuán, una delle vie dello shopping più famose della città. La Bodeguita Blanco Cerillo è nota per i suoi croccanti boquerones en adobo (acciughe marinate e fritte). Arriva presto per prendere un tavolo e goditi un bicchiere di birra locale (Cruzecampo è la birra chiara), un contorno di fagioli di lupino e alcuni ordini di tapas fritte come boccone prima dello shopping o una pausa dalle visite turistiche.

Casa Moreno

Casa Moreno è un' altra abacería amata da Sevillanos per il suo segreto meglio custodito per la gente del posto. Se torni indietro oltre le provviste precariamente accatastate e troverai un bar lungo e stretto che non vorrai condividere con i tuoi amici. Le opzioni alimentari sono semplici a Casa Moreno, che sono fatte da ciò che viene offerto in negozio, ma una selezione di montaditos e piccoli morsi insieme alla loro vasta lista di vini al bicchiere. Prendi alcune tapas come le acciughe e il formaggio blu Cabrales, un bicchiere di vino edivertiti.

La Chalá

La Chalá è una serata divertente, che offre un menu ispirato alla cucina latino-iberica-asiatica. Il bar colorato e l'arredamento divertente creano un ambiente divertente, ma la spaziosa terrazza ha più posti a sedere rispetto all'interno del ristorante. La Chalá è nota per le sue deliziose tapas e i bei momenti, per non parlare del brunch del fine settimana. Aspettatevi interpretazioni moderne di classici come l'arepa Franklin (con avocado) o il famoso involtino Serranito, fatto con maiale arrosto condito con sherry, formaggio e peperoni pimiento.