La nuova birra esclusiva di Delta eleva le tue papille gustative in volo

2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 06:38

Il vero motivo per cui il cibo delle compagnie aeree ha un sapore così cattivo? Le tue papille gustative. A 36.000 piedi, possiamo perdere fino al 30 percento delle nostre papille gustative durante il volo a causa dell' altitudine e della pressione. Quindi, mentre quel paillard di pollo potrebbe non essere degno di una stella Michelin, probabilmente non è così male come sembra. Ma come possiamo goderci una rinfrescante birra in volo se non riusciamo ad assaporarla come doveva essere?

Ora, Delta Air Lines ha un'idea. La compagnia aerea sta collaborando con la SweetWater Brewery, con sede ad Atlanta, per creare una birra esclusiva che colpisce i nostri sensi ottusi con un'esplosione di luppoli estremi.

La nuova offerta, Elevated H. A. Z. Y. IPA, è una riformulazione del popolare SweetWater H. A. Z. Y. IPA. L'introduzione di un nuovo tipo di luppolo, in una concentrazione molto maggiore, durante il processo di dry-hopping crea un aroma più pronunciato che completa la sensazione cremosa della birra. È il naso, dopotutto, ad essere responsabile di gran parte del gusto. A 35.000 piedi, gli agrumi aggiunti dal luppolo aiutano anche a bilanciare la combinazione amara e dolce della birra e aiutano a superare il modo in cui l'odore e il gusto sono smorzati dall' altitudine.

"Il nostro team stava facendo brainstorming su una speciale miscela di collaborazione per un po' di tempo, ma quando gli chef di Deltaci ha chiesto di adattare una birra per tenere conto della sensibilità delle papille gustative ad altitudini più elevate, sapevamo di avere qualcosa di speciale ", ha affermato Brian Miesieski, chief marketing officer di SweetWater, in una nota. La birra è ora disponibile sui voli Delta nazionali.

Creare una birra completamente nuova piena di luppoli per compensare la differenza nelle papille gustative è solo un modo in cui le compagnie aeree hanno cercato di utilizzare cibo e bevande per conquistare i frequent flyer di recente. Delta e altri vettori hanno aggiornato le loro opzioni di volo negli ultimi anni nella guerra senza fine per i diritti di vanteria della classe superiore: le liste dei vini sono cresciute in termini di dimensioni e qualità, famosi baristi offrono ricette di cocktail con ingredienti di prima qualità e chef famosi hanno curato menu speciali, il tutto in nome del titolo di migliore esperienza di volo.

Ma con tutte queste voci di menu speciali, quali sono le migliori per gustarle davvero su un aereo nello stesso modo in cui le godresti a destinazione? Uno studio del Fraunhofer Institute for Building Physics tedesco, commissionato da Lufthansa, ha rilevato che solo i sapori dolci e salati erano interessati. I sapori aspro, amaro e piccante erano tutti apparentemente in alterati, quindi un classico bloody mary è ancora un'opzione solida per te che non bevono birra là fuori.