I migliori ristoranti di Austin

2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 06:39

La scena gastronomica di Austin è vivace, diversificata, eclettica e sempre in evoluzione. La città è assolutamente piena fino alle branchie con fantastiche opzioni per la ristorazione, da taquerias insoliti e ottimi barbeque a un luogo fusion texano-giapponese famoso a livello nazionale. E mentre è quasi impossibile nominare definitivamente tutti i ristoranti di alto livello della città, questa lista è un ottimo punto di partenza.

Kemuri Tatsu-ya

Il ristorante fusion alla moda e super divertente texano-giapponese che ha lanciato circa un centinaio di articoli proclamandolo il miglior ristorante di Austin, Kemuri Tatsu-ya è all' altezza della sua smisurata reputazione. Il cibo qui è fantasioso, eccezionale e in linea con la famosa etica della città, un po' strano. Aspettatevi ciotole fumanti di ramen texano (incluso uno con petto); frittelle di polpo condite con peperoncino del Texas; e crudité a base di verdure locali, latticello e yuzu.

La Condesa

Prendi la tua dose di Tex-Mex a La Condesa, un ristorante nominato da James Beard che serve piatti messicani vivaci e moderni in uno spazio elegante su Second Street (un posto privilegiato in centro). In contrasto con i molti posti Tex-Mex di Austin, le cui porzioni enormi ti lasciano dopo aver bisogno di un pisolino, i piatti a La Condesa sono piccoli e relativamente leggeri. Prova uno di tutto e non lesinare sui drink: i margarita sono notoriamente gustosi qui.

Fattoria in collina

Situato in un ex drugstore degli anni '50, Hillside Farmacy è ospitato in un edificio di proprietà di uno dei più antichi residenti neri di Austin. Il ristorante è stato restaurato in modo impeccabile, con pavimenti piastrellati, stravaganti soffitti in lamiera e bottiglie di medicinali vintage che adornano le pareti. Hillside serve un pranzo e una cena informali, ma è meglio conosciuto per i suoi brunch decadenti, dove puoi assaporare sugo di aragosta e grana e sorseggiare Bloody Mary al wasabi a tuo piacimento.

Strana Anatra

L'amato ristorante da fattoria a tavola Odd Duck vanta vibrazioni casalinghe, uno staff cordiale e competente e un menu iper-locale che cambia con le stagioni. Vieni con un gruppo e assaggia i piatti in stile meridionale come il pane di mais in ghisa con burro all'aglio verde; capesante scottate con lardo di pancetta e purea di cavolfiore; e quaglia fritta con ripieno di chorizo di capra, baba ghanoush e salsa macha.

Cantina di Licha

È sempre una festa in questo locale della East Sixth. Tutto nel menu "Cibo dell'anima di Città del Messico" - pensa agli huraraches fatti con midollo osseo, tacos confit di petto croccanti e sopecitos di avocado - è deliziosamente buono, e i paloma e i margarita scorrono come acqua. Immerso in un cottage color crema deliziosamente stipato, il Licha's è un luogo accogliente e vivace dove gustare un pasto e più drink con il tuo equipaggio.

Uchi

Uno dei ristoranti più iconici della città, Uchi è unvera pietra angolare della scena culinaria di Austin. Il pluripremiato chef di James Beard Tyson Cole serve creazioni giapponesi follemente deliziose che coinvolgono pesce fresco proveniente dal Giappone ogni giorno e ingredienti locali, stagionali (e, occasionalmente, insoliti). I tuoi compagni commensali saranno tutti dei buongustai hardcore che si concederanno una pazzia in un appuntamento notturno; pianifica sicuramente di effettuare una prenotazione in anticipo, soprattutto se pranzi in un fine settimana.

La Brasserie di Justine

Apparentemente dal nulla, la segnaletica illuminata al neon della Brasserie di Justine appare dall'oscurità. Segui le luccicanti nuvole di fumo e gli scoppi di risate rauche nel cortile tempestato di palline da discoteca o negli interni illuminati di rosso: questo ritrovo sexy e vivace attira persone sexy e vivaci a cui piace festeggiare fino all'alba. Il menu è il classico stile bistrot francese, con piatti come lumache, bistecca alla tartara, zuppa di cipolle francese e moules-frites.

la Barbecue

Festeggia uno dei migliori barbecue del Texas centrale in città a La Barbecue. Qui, orde di carnivori si radunano nel patio esterno su vassoi ricoperti di carta da macellaio, alzando appena lo sguardo dal petto e dalle costole di manzo per fare conversazione. Il ristorante è di proprietà di una donna, le coniugi LeAnn Mueller e Alison Clem, che è una rarità nella scena del barbecue texana super mascolina. Bonus extra: il loro manzo proviene da un ranch locale, dove viene nutrito con erba e privo di ormoni.

Comico

Al Comedor, i commensali possono concedersi piatti messicani sofisticati e ultramoderni mentre ammirano l'architettura del ristorantestupendi interni ed esterni. Progettato dall'architetto Tom Kundig, l'edificio (tutto in mattoni neri e blocchi di vetro) sembra più un museo d'arte scandinavo che un ristorante. Nel menu ("para la mesa"), troverai una varietà di piatti condivisibili che incorporano un mix di sapori e tecniche all'avanguardia e indigeni.

Oyster Bar di Clark

Un martini alla vodka sporca e un piatto di ostriche d'acqua fredda? Sì grazie. Saresti perdonato se pensi di essere in un bar per immersioni a base di pesce della costa orientale invece di Clarksville, senza sbocco sul mare, al Clark's Oyster Bar, con le sue allegre vibrazioni nautiche e le offerte di pesce fresco. Anche se non puoi sbagliare con nessuna delle specialità del menu (e per favore abbina le tue ostriche con un ordine di patatine fritte all'aglio e rosmarino), il pescato fresco del giorno è una scelta deliziosa e affidabile.

Casa di Giuseppe

In un affascinante cottage bungalow bianco e blu a Clarksville, Josephine House offre cibo americano di lusso di provenienza locale in un ambiente caratteristico e degno di Insta. Che tu stia mangiando soffici e piccanti frittelle di ricotta al limone per il brunch o la ciotola di riso proibita con verdure di stagione arrostite e sottaceto per cena, è probabile che sarai circondato da gruppi di donne benestanti che spettegolano sui loro cocktail di bourbon.

Lenoir

Offrendo selezioni stagionali a prezzo fisso e un'accurata lista di vini europei, Lenoir è il luogo in cui il contingente di Bouldin Creek si incontra la sera. I posti a sedere sono molto limitati, quindi assicurati di prenotare in anticipo se stai cenando all'interno. Oppure, controlla l'ombroso wine bar del cortile per posti a sedere aggiuntivisotto le querce di 500 anni e le luci dei fili.

Veracruz Tutto naturale

Gestito dalle sorelle Reyna e Maritza Vazquez, Veracruz è un'istituzione locale. Quello che era iniziato come un camion di cibo universalmente amato da allora si è ampliato in cinque sedi, incluso un mattone e m alta (anche se siamo parziali nella posizione del sud, dove puoi goderti una perfetta tazza di caffè dalla radio insieme al tuo migas poblanas taco). Anche se non puoi davvero affermare che ovunque ad Austin servano "i migliori tacos" (scusate, siamo allergici ai superlativi quando si tratta di tacos), i tacos di Veracruz ti faranno vedere il paradiso.

Lavanderia a gettoni

Ecletticamente ospitato in un'ex lavanderia a gettoni, Launderette serve un menu mash-up americano-mediterraneo-francese composto principalmente da piccoli piatti, così puoi condividere tutto con il tuo tavolo (per questo motivo è un ottimo posto per la notte fuori con amici). Gli articoli popolari includono il polpo carbonizzato (con lenticchie beluga, aioli all'aglio, avocado e crescione di montagna); branzino intero con mandorle a lamelle ed erbe aromatiche; e garganelli con salsiccia di finocchi, cavolo cappuccio e vinaigrette al tartufo. Non partire senza aver assaggiato gli eccellenti dessert e l'impressionante collezione di vini europei.

ATX Cocina

Per il cibo messicano di alto livello in uno spazio chic del centro, la gente del posto sa di rivolgersi all'ATX Cocina, un'aggiunta abbastanza recente sulla scena che è diventata rapidamente una destinazione gastronomica. Il menu è incentrato su masa, che èprodotto internamente e proveniente direttamente da varietà antiche di mais coltivate da piccole fattorie familiari in Messico; in quanto tale, non puoi andartene da qui senza aver assaggiato le tortillas incredibilmente fresche in una forma o nell' altra, innaffiate da un cocktail a base di tequila o mezcal (o più). I piatti sono pensati per essere condivisi, quindi vieni con amici o familiari.