I migliori ristoranti a Birmingham, in Alabama

2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 06:39

La città più grande dello stato dell'Alabama, Birmingham è un'ottima destinazione per gli amanti del cibo. Sia che tu voglia prendere una birra locale mentre mangi una pizza cotta a legna, sorseggiare un po' di ramen a tarda notte o mangiare cibo tipico del sud, i ristoranti della città offrono una varietà di opzioni per tutte le tasche. Per le occasioni speciali, l'elegante Highlands Bar and Grill a Five Points South è un must, mentre quelli con le famiglie apprezzeranno locali più rilassati come John's City Diner o Trattoria Zaza. Dalle pietanze costiere dell'Automatic Seafood and Oysters ai pasticcini e pasta fatti in casa dell'Essential, non puoi sbagliare con un pasto in uno di questi migliori ristoranti di Birmingham.

Pesce e ostriche automatiche

Con una sala da pranzo attrezzata con lampade in vimini, sedie Adirondack sul prato all'aperto e pesce fresco proveniente dal vicino Golfo, Automatic Seafood and Oysters trasporta i commensali in una tranquilla cittadina balneare. Il cibo ha la stessa atmosfera elegante ma rilassata; assapora le ostriche del Golfo, della costa orientale e occidentale nell'ampio bar crudo, o accomodati in uno stand per i preferiti come il tenero polpo alla plancha e il grasso d'anatra in camicia. Automatic serve anche il brunch del fine settimana, offrendo piatti incentrati sui frutti di mare come un panino al tonno e una terrina di pesce, nonché toast alla francesee un hamburger della casa a doppia pila.

Highlands Bar and Grill

Questo ristorante di ispirazione francese a Five Points South è costantemente uno dei migliori della città ed è stato premiato come il ristorante più eccezionale della James Beard Foundation nel 2018. Dal suo romantico esterno ricoperto di edera alla sua intima sala da pranzo, è anche un ottimo posto per una cena per un'occasione speciale. Il menu a rotazione è ricco di ingredienti sostenibili e stagionali, molti provenienti dalla fattoria dello chef/proprietario Frank Stitt. Pensa a carne di cervo, maiale, verdure scure e ortaggi a radice sostanziosi in autunno e in inverno, con piatti più luminosi come frutti di mare e frutta biologica in primavera e in estate. Una voce sempre in menu: le semole cotte macinate a pietra. Non s altare il dessert: la pasticcera Dolester Miles ha vinto un James Beard per le sue creazioni dolci come la decadente torta al cocco e noci pecan.

La tua mamma

Gestito dal team madre-figlia di Denise e Crystal Peterson, questo locale informale per il pranzo del sud del centro è popolare sia tra gli uomini d'affari che tra le famiglie. I clienti si mettono in fila nei giorni feriali dalle 8:00 alle 14:30, nonché il secondo e ultimo sabato del mese, per alimenti di base come pollo e waffle, gamberetti e grana, costolette di maiale fritte, ali calde, cavolo cappuccio, insalata di cavolo, e maccheroni e formaggio. Non perderti il punch rosso fatto in casa Tropical Splash.

Uccello da forno

Vieni per la "candela" di grasso di manzo - una scheggia di grasso fiammeggiante reso che nuota in sofrito - e resta peri gustosi piattini spagnoli e sudamericani, tutti cotti a fuoco vivo. Ideale per gruppi numerosi o coppie affamate, il menu è diviso in sette sezioni, che vanno da snack come uova alla diavola e salumi spagnoli a piatti di pesce come pesce del Golfo condito con pancetta croccante, jalapeños e nocciole candite. I piatti straordinari includono la paella stagionale e il pesce intero di mercato, servito con chimicurri e limoni grigliati.

L'essenziale

Questo arioso bistrot in stile europeo serve pranzo e cena dal mercoledì al sabato, nonché un brunch nel fine settimana. Il pane e gli antipasti salati della proprietaria e pasticcera Kristen Farmer Hall sono un must. Prova il toast ai funghi su lievito madre o il toast di fegatini di pollo con mostarda di ciliegie e sottaceti. Per alimentazione, non puoi sbagliare con le paste fatte da zero, come un semplice rigatoni con chorizo bolognese e manchego. Risparmiate spazio per il dolce: ottimo il bignè alle mele con crema pasticcera alla vaniglia e burro di mele. Il ristorante propone anche un eccellente programma di vini e cocktail.

John's City Diner

Se tu o qualcuno del tuo gruppo avete restrizioni dietetiche, recatevi al John's City Diner in centro, che offre un ampio menu di ispirazione meridionale e asiatica con diverse opzioni senza glutine e carni senza ormoni. Inoltre, hanno un menu dedicato ai bambini per soddisfare anche i palati più esigenti. Le opzioni qui includono antipasti come il formaggio pimento con pane croccante e ali in stile coreano, insalate generose, hamburger e panini. Si può anche avere il comfort food, con piatti classici come maccheroni e formaggio, polpettone e fish and chips in offerta.

Pizza al taglio e birra

Birmingham è nota per la sua birra artigianale e puoi assaggiare la birra di diversi produttori locali come Ghost Train Brewing Company e Avondale Brewing Company in questa pizzeria informale. Scegli tra le torte della casa come un pesto di base con salsiccia italiana della casa, peperoni rossi arrostiti, formaggio di capra dell'Alabama e cipolle rosse a scaglie; oppure creane uno tuo, con opzioni per crosta senza glutine e formaggio vegano. Tutte le torte sono cotte nel forno a legna. Il menu comprende anche diverse insalate, piccoli piatti come tater tots e ali al forno e pizze da dessert. Slice Pizza & Brew ha sedi sia a Vestavia Hills che a Lakeview.

Barbecue di SAW

Con sedi a Homewood e South Side, non sei mai lontano da alcuni dei migliori barbecue della città. Entrambi i punti servono piatti di carne affumicata come maiale stirato, costolette e pollo affumicato con salsa barbecue bianca in stile Alabama. Il menu include anche diversi stili di "taters ripieni", oltre a piatti sostanziosi in stile meridionale come fagioli al forno, insalata di patate e maccheroni e formaggio. Puoi anche prendere i tipici panini affumicati al barbecue di SAW, oltre a hamburger, insalate, gamberetti e grana, e l'imperdibile panino al pollo fritto con tè, al ristorante consociato SAW's Soul Kitchen ad Avondale.

Hot and Hot Fish Club

Questa destinazione Five Points South dail duo dietro OvenBird mette in mostra l'impegno dei proprietari di chef Chris e Idie Hastings per il pesce sostenibile. Il menu conciso fonde le classiche tecniche francesi con i sapori del sud. Inizia con le ostriche locali sul mezzo guscio, un piatto di formaggi e salumi, o un'insalata di pasta di mare fresca e brillante con gamberi, granchio blu, gamberi e vinaigrette al limone. Gli antipasti spaziano da una striscia di prima qualità di New York allo snapper scottato e gamberetti e grana, il tutto servito con verdure di stagione come purea di radice di sedano e soufflé di Bruxelles. Per un'esperienza intima, prenota il bancone dello chef con vista sulla cucina a vista.

Shu Shop

Situato nel quartiere dei teatri, questo ristorante è in parte negozio di ramen, in parte izakaya a tarda notte: scuro, lunatico e perfetto per uno spuntino dopo lo spettacolo. Accomodati nel lungo bar, nel patio esterno o in uno degli intimi separé interni e goditi spuntini condivisibili come peperoni shishito, edamame e cuccioli di tako (cuccioli di polpo hush serviti con yuzu mayo). Per qualcosa di più ripieno, ordina una ciotola fumante di ramen caldo. Il miso piccante con maiale chashu è assolutamente da provare e disponibile anche in opzioni vegetariane e vegane. Vuoi creare i loro piatti a casa? Il ristorante vende salse fatte in casa, sali e altri prodotti secchi.

Johnny's

Lo chef Tim Hontzas fonde senza sforzo i sapori della sua eredità greca con quelli della sua infanzia nel delta del Mississippi in questo ristorante Homewood. Soprannominato dalla gente del posto "greco più tre", Johnny's serve piatti tradizionali del sud come pesce gatto fritto, jambalaya efagioli e riso insieme a prodotti di base greci come ketfedes (polpette greche) e fasolakia (fagiolini e pomodori stufati). Il tuo ordine? La carne più un piatto da pranzo a tre piatti, servito con un pane di mais fatto in casa o un rotolo di lievito.

Trattoria Zaza

Questo ristorante veloce e casual in centro serve alcuni dei migliori piatti italiani della città. Mettiti in fila presto per prendere posto nella sala da pranzo, dove puoi guardare mentre gli chef tirano le pizze calde dal forno e fanno bollire enormi pentole di fettuccine e penne. Oltre alle pizze al trancio e alle paste confortanti, il menu comprende insalate, panini e specialità del giorno come le costine brasate. Con pizza a colazione, hashish di maiale e toast francese, anche il menu del brunch è eccezionale. La parte migliore? Tutto è a un prezzo ragionevole.