I migliori ristoranti di Hiroshima

2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 06:44

Hiroshima potrebbe non venire in mente quando si pensa alle città gastronomiche in Giappone, ma la città è un paradiso segreto per i buongustai. Troverai ostriche stellari, il famoso taglio di manzo kone, l'okonomiyaki unico e il cibo piccante (un po' una rarità in Giappone). Essendo una città portuale - Hiroshima viene spesso definita "la città dell'acqua" con sei fiumi che la attraversano - c'è anche una vera eredità del cibo dei marinai, tra cui sostanziosi piatti al curry, noti come kaiji-kare, e stufati di verdure grosse. Che tu stia cercando un'esperienza culinaria raffinata, un pasto di gruppo memorabile o un piatto di ramen bucato nel muro, c'è molto da godere nel sottovalutato hotspot culinario che è Hiroshima

Reichan

Reichan è uno dei ristoranti okonomiyaki originali di Hiroshima, aperto per la prima volta come bancarella di cibo nel 1957 e ora convenientemente situato all'interno dell'edificio della stazione di Hiroshima. Ci sono posti a sedere sia al bar che al ristorante a seconda che tu voglia guardare gli chef e il loro processo. Ciò che rende unico Reichan è che è uno degli ultimi ristoranti che servono ancora il tradizionale okonomiyaki piegato che viene condito due volte. Reichan serve anche un'opzione vegetariana.

Hassei

Questo accogliente ristorante okonomiyaki si trova vicino al Peace Memorial Park. Ci sono molti posti a sedere al bar in modo da poter guardare il processo di cottura in azione e si rivolgono sia ai clienti senza glutine che ai vegani con un ampio menu di immagini disponibile, rendendo questa un'opzione ideale per chiunque, in particolare quelli con restrizioni dietetiche, voglia provare questo Specialità di Hiroshima.

Mei-Mei

Mei Mei è il primo ristorante okonomiyaki halal al mondo adatto ai musulmani e serve anche altri piatti di carne e pesce alla griglia teppanyaki e molte opzioni di okonomiyaki. Servono alcolici, inclusi sake e shochu, ma hanno anche una vasta gamma di bevande analcoliche disponibili. Convenientemente, hanno anche una sala di preghiera musulmana nei locali.

Shoben Tango

Il pesce è parte integrante della cucina di Hiroshima e se stai cercando di assaggiare alcuni dei migliori, incluso il famigerato piatto di pesce palla fugu che deve essere preparato appositamente da ristoranti certificati, allora Shoben Tango dovrebbe essere nella tua lista. Sono disponibili posti a sedere al bancone e cabine e i pasti vengono serviti in portate fisse con antipasti di pesce e dessert inclusi.

Ekohiiki

Le ostriche di Hiroshima sono famose in tutto il paese, quindi se sei un fan o ti stai immergendo nel mondo delle ostriche e vuoi iniziare con le migliori, allora vai a Ekohiiki. Ostriche e sakè sono l'eventoqui, sapientemente abbinati per tirare fuori il meglio l'uno dall' altro. Ci sono infiniti modi per provare le tue ostriche, sia che tu le preferisca marinate, pastellate come tempura, al curry, in padella o al vapore. Per chi non ama le ostriche, ci sono altre scelte disponibili tra cui pesce alla griglia, anguilla e maiale marinato.

Tsuki Akari

Il grongo alla griglia (noto come unagi) è uno dei piatti giapponesi da provare e anche una prelibatezza dove vale la pena trovare un ristorante specializzato. Tsuki Akari vince per la qualità e per l'ambiente circostante. Trovato in un piccolo vicolo in una vecchia casa tradizionale in stile Kyoto, il ristorante offre la perfetta combinazione di luci soffuse, posti a sedere tradizionali e autentico focolare che inchioda l'atmosfera. La tua anguilla grigliata e marinata verrà servita su riso per sushi con i lati ed è disponibile anche un menu di sake incredibilmente ampio.

Sushitei Hikarimachi

A volte il sushi o il sashimi è l'unica cosa che farà e Sushitei Hikarimachi non può essere battuto sul rapporto qualità-prezzo. Gli ospiti possono vivere un'esperienza omakase lasciando allo chef la scelta di cosa vorrebbero servirti oppure puoi ordinare dal vasto menu (che è anche in inglese) con tutti i piatti preferiti, alcune specialità di Hiroshima e scelte stagionali. Le bevande includono vino di prugne, sake, whisky e birra.

Youki

Uno dei ramen più famosi e amati della città, Youki serve ciotole fumanti di ramen in stile Hiroshima da oltre 60 anni con una ricetta immutabile. Ne hanno quattroluoghi della città, tutti ristoranti intimi che si riempiono velocemente. Il brodo setoso shoyu-tonkotsu (salsa di soia e osso di maiale) ricopre magnificamente i ramen noodles ed è condito con tenero maiale chashu, scalogno e germogli di fagioli e condito. Penserai a questa ciotola di ramen molto tempo dopo che te ne sarai andato.

Re-Ken

Shiru-Nashi Tantanmen è uno stile incredibilmente popolare di piatto di noodle speziato senza brodo a Hiroshima ispirato ai noodles del Sichuan dan dan. I noodles vengono serviti con una piccola quantità di salsa nella ciotola e si consiglia di mescolare il composto di noodle 30 volte prima di mangiarlo, assicurandosi che tutto sia completamente ricoperto dalla salsa sul fondo. Puoi scegliere il livello di piccantezza con cui ti senti a tuo agio e anche scegliere di avere un uovo laterale in cui intingere i tuoi noodles prima di mangiare. È consuetudine aggiungere alla fine nella ciotola un po' di riso bianco con un po' di aceto e salsa speciale. Ordina il tuo pasto al distributore automatico, che si trova fuori da una qualsiasi delle cinque filiali di King-Ken, e porta con te il biglietto per il ristorante.

Curry Tsuboyaki Keaton Noboricho

Questo ristorante casalingo è considerato uno dei migliori per il curry giapponese a Hiroshima. Serve varie opzioni del massimo comfort food, curry, comprese opzioni vegetariane come il curry di funghi in umido. Troverai il curry katsu standard nel menu e anche alcuni piatti divertenti con hamburger alla griglia e gamberetti interi. Un menu inglese èdisponibile e potrai scegliere il tuo livello di spezia confortevole.

Roopal

Il curry indiano è anche incredibilmente popolare a Hiroshima e Roopali è uno dei preferiti (il naan all'aglio ha un seguito fedele). I loro pasti fissi all'ora di pranzo sono convenienti e generosi e sono disponibili una serie di opzioni senza glutine e vegetariane. Per le persone che non sono fan del curry, c'è anche una gamma di piatti di carne e riso alla brace che sicuramente soddisferanno. Roopali è anche convenientemente situato vicino alla stazione di Hiroshima.

Cucina stagionale Nakashima

Perfetto per chi cerca un pasto raffinato e speciale e vuole provare il washoku, o la cucina tradizionale giapponese. I piatti sono serviti in stile kaiseki, un pasto composto da un pasto a più portate di piccoli piatti sapientemente preparati. I loro piatti sono creati con ingredienti di stagione e di provenienza locale e sono serviti in un ambiente intimo e rilassato utilizzando legno di cipresso e toni tenui. Le porzioni sono generose e il personale spiegherà ogni piatto lasciandoti con una profonda comprensione del tuo pasto.

Teppanyaki Dontoko Hatchobori

Per gli amanti della carne, scavare nella carne di wagyu alla brace è un must ed è essenziale a Hiroshima se vuoi provare il kone, un taglio popolare a Hiroshima noto anche come petto di petto. I tagli vengono grigliati davanti a voi sulla griglia teppanyaki e conditi prima di essere serviti. Il menu varia di giornoa seconda della stagione e di ciò che è disponibile, ma il loro menu in inglese semplifica la navigazione. Oltre alla carne e al pesce alla griglia, ci sono una serie di deliziosi contorni tra cui riso all'uovo, insalata di patate grigliate, bento box e tempura.

Akitei

Uno dei pasti più piacevoli da mangiare in gruppo è il nabe, che è una pentola calda giapponese. Akitei serve una serie di piatti caldi tra cui varietà come shabu shabu e sukiyaki. Servendo la migliore carne di manzo Miyazaki A5, ti verranno serviti piatti di carne e verdure cucinati in un brodo bollente o salsa piccante. Con un ambiente dall'atmosfera piacevole, un'abbondante e calda nabe e una vasta gamma di scelte di menu, Akitei colpisce ogni volta.