16 I migliori ristoranti di New Orleans

2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 06:44

Con i suoi jazz club famosi in tutto il mondo, l'architettura colorata, i cimiteri ornati in superficie e gli splendidi parchi e giardini, non c'è posto come New Orleans. La città è una delle migliori destinazioni gastronomiche del paese, dove puoi trovare di tutto, dal tradizionale gumbo, pesce gatto fritto e bignè a piatti caraibici, italiani e asiatici.

E mentre il vivace quartiere francese ha alcuni luoghi degni di nota, come l'istituto di pesce sostenibile GW Fin's e i Killer Po' Boys da non perdere, non trascurare altri quartieri di New Orleans, come Bywater, Tremé, Uptown e il Garden District, che offre di tutto, dai pilastri casuali del quartiere alle sale da pranzo intime e ai romantici patii.

Dal cibo informale a conduzione familiare del Barrow's Catfish ai panini giocosi e nostalgici del tacchino e del lupo all'eleganza classica e agli imperdibili martini da pranzo da 25 centesimi al Commander's Palace, questi sono i migliori ristoranti nella Crescent City.

Compare Lapin

Lo chef Nina Compton mescola giocosamente e sapientemente i sapori della sua terra natale, Santa Lucia, con la classica cucina di New Orleans in questo locale vivace situato all'interno dell'Old 77 Hotel & Chandlery. Prendi posto al bar o nella sala da pranzo con mattoni a vista per piatti imperdibilicome le orecchie di maiale speziate con aioli affumicati, le crocchette di conchiglia con ananas sott'aceto e la capra al curry, servita su un letto di gnocchi di patate dolci e condita con anacardi. Anche l' altro ristorante di Compton, l'intimo Bywater American Bistro, merita una visita.

Killer PoBoys

Non è una visita adeguata a New Orleans senza almeno un po'boy, e Killer PoBoys serve alcuni dei migliori della città. Quello che era iniziato come un pop-up (e ora una finestra designata) all'interno del famoso dive bar del quartiere francese Erin Rose si è evoluto in un secondo luogo permanente in mattoni e m alta su Dauphine. Entrambi offrono versioni innovative del classico sandwich della Louisiana, tra cui gamberetti del Golfo di lime e coriandolo, patate dolci arrosto e agnello speziato marocchina, il tutto servito su pane fresco dal panificio locale vietnamita Dong Phuong.

Civetta

Dal suo esterno del 19° secolo ai suoi lampadari glamour, alle pareti con mattoni a vista e all'innovativo menu del sud, questo bistrot di Garden District è elegante ma mai pretenzioso. Fermati al lungo bar per un drink dall'ampia lista di vini, cocktail e birre e uno spuntino come la salsa di cipolle con uova di trota o mousse di fegato di pollo. Il menu conciso comprende anche piccoli piatti a base di verdure e piatti più grandi come la costata di manzo affumicata con curcuma fresca, anacardi e riso soffiato. Un menu degustazione di cinque portate è disponibile per $ 65, con abbinamenti di vini disponibili per ulteriori $ 35.

Palazzo del comandante

Ospitato in un luminosoDimora vittoriana color turchese, questa istituzione del Garden District è da decenni una destinazione gastronomica raffinata per visitatori e residenti. Vieni vestito - l'abbigliamento da lavoro è incoraggiato - per il pranzo a base di martini da 25 centesimi (sì, davvero!) e resta per la zuppa di tartaruga allo sherry e altri classici della casa come il gumbo creolo della casa e il curry di gamberi bianchi selvatici della Louisiana. Risparmia spazio per il dessert: il soufflé di budino di pane creolo è eccellente.

La Turchia e il lupo

Sì, una paninoteca è uno dei migliori ristoranti della città. Gli esperti fanno la fila intorno all'isolato per le interpretazioni giocose e creative dello chef e proprietario Mason Hereford sui classici panini d'infanzia, tutti realizzati con ingredienti principalmente di provenienza locale. Prova il panino fritto con la mortadella, caricato con carne, senape calda, maionese, lattuga grattugiata, formaggio americano e patatine per un tocco di croccantezza e stravaganza. Il cavolo cappuccio vegetariano fuso è un' altra specialità della casa. Visita il ristorante gemello Molly's Rise and Shine per lo stesso approccio nostalgico e divertente al brunch.

Santa delle erbe

Anno dopo anno, questo piccolo ed elegante ristorante nel Central Business District serve alcuni dei piatti più buoni della città. L'atmosfera è un mix di turisti casual e folla abbottonata dopo il lavoro, e il cibo è la classica cucina di New Orleans con influenze italiane e francesi. I piccoli piatti come insalate di stagione, gumbo e ceviche di gamberi e pesce sono perfetti per gli spuntini dell'happy hour e non perdetevi la pasta fatta in casa o il confit di coscia d'anatraservito con una gastrique agli agrumi e riso sporco.

Pesce gatto di Barrow

Questo locale a conduzione familiare, una delle attività commerciali nere più longeve della città, è stato originariamente aperto nel 1943 come Barrow's Shady Inn, che serve un menu semplice di pesce gatto fritto, insalata di patate, pane bianco imburrato e limonata. Il menu alla fine si è ampliato, ma il ristorante ha dovuto chiudere a causa dell'uragano Katrina. Nel 2018, la famiglia ha rilanciato l'attività, servendo piatti di pesce gatto e frutti di mare, gumbo, aragoste e bisque di mais, costolette alla griglia e classici lati del sud come fagioli al forno e spinaci s altati.

Gris-Gris

Con una cucina guidata da Eric Cook, nato e cresciuto a New Orleans, aspettati riff creativi sulla classica cucina del sud, il tutto in un ambiente rilassato e vivace. Pensa a pollo e andouille gumbo, torta di ostriche, gamberetti e grana e scorfano intero fritto alla creola. Prendi posto al tavolo dello chef al primo piano del ristorante, o sali sul bar o sul balcone del secondo piano. Il brunch del fine settimana è uno dei migliori della città. Il tuo ordine: la frittata di gamberi con code di gamberi della Louisiana, spinaci e mozzarella e la salsa olandese di granchio.

Parkway Bakery & Tavern

Aspettati una lunga fila: Parkway è il punto di riferimento a New Orleans per i deliziosi e autentici po'boy. Il generoso po'boy di gamberetti è sempre una scelta solida, ma anche le opzioni di roast beef e surf and turf sono eccezionali. Vieni lunedì o mercoledì per il famoso oyster po'boy. E non s altare le patatine:sia la varietà normale che quella di patate dolci sono disponibili con "detris", un delizioso sugo con pezzetti di roast beef, perfetto per alimentare una lunga giornata di esplorazione della città o per riprendersi dopo una lunga notte godendosi la scena jazz e bar della città.

Ristorante Gabrielle

Un altro locale che ha chiuso e poi riaperto a causa di Katrina, questo locale preferito a conduzione familiare a Tremé offre colpi di scena creativi sulla cucina cajun. La sala da pranzo è intima e calda, e anche il ristorante dispone di posti a sedere sul marciapiede. I punti salienti del menu includono l'anatra arrosto lentamente con salsa all'arancia e sherry, torta di gamberi al barbecue e una ciotola di gumbo con salsiccia duo, con salsiccia di pollo all'anice verde fatta in casa, salsiccia andouille e riso popcorn in un ricco roux scuro. Per dessert, optate per i "Patti" alla menta piperita, un sandwich gelato fatto con biscotti con gocce di cioccolato e gelato alla menta ricoperti di salsa di cioccolato.

GW Pinne

Cerchi una cucina raffinata nel quartiere francese? Dirigiti da GW Fins's, dove gli antipasti ruotano ogni giorno in base alla fornitura di fornitori di pesce locali e attenti alla sostenibilità. Aspettati antipasti freddi e caldi come tartare di tonno e gnocchi di aragosta, nonché piatti principali che vanno dalla cernia locale alle capesante di mare, l'halibut e il black bass, il tutto con tovaglie bianche incontaminate, un servizio impeccabile e lo sfondo del quartiere mentre cenate.

Paladar 511

Questo arioso pilastro di Marigny è il cool californiano che incontra il classico italianotrattoria. Vieni per la pasta e le pizze fatte in casa: non puoi sbagliare con il classico abbinamento pomodoro, mozzarella e basilico o la salsiccia di agnello con confit di aglio, peperoni arrostiti, pinoli e tzatziki. Ottime anche le insalate di stagione e i piatti di verdure. E non dormire nel menu delle bevande: Paladar ha alcuni dei migliori cocktail da ristorante della città, oltre a un'ampia lista di vini ricca di varietà francesi.

Maypop

Aspettati l'inaspettato al Maypop, dove lo chef Michael Gulotta sposa senza sforzo i sapori di New Orleans, del sud-est asiatico e dell'Italia. Prendiamo le ostriche fritte, con aïoli di soia in botte bourbon e formaggio Manchego, il pesce del golfo che nuota nella crema di aragosta al cocco, e l'étouffée di gamberi al curry, con gnocchetti e crosta di riso soffiato. Non perderti il brunch Dim Sum del fine settimana, dove troverai i tradizionali Bloody Mary e le mimose insieme a piatti innovativi come le torte di rapa con andouille affumicata e formaggio e gnocchi di zuppa di granchio blu.

LUVI

Situato in un ex negozio di ciambelle in un piccolo e colorato cottage di Uptown, LUVI offre cibo dalla città natale dello chef, Shanghai, e altri piatti di ispirazione cinese e giapponese. Anche se il menu cambia spesso, aspettati cibi base come gnocchi e noodles dan-dan e cibi crudi come ceviche e sashimi. Prova la barca del drago, con tonno fresco scottato, caviale nero e salsa di soia affumicata, o uno dei numerosi piatti vegani, come la cagliata di fagioli s altata in padella piccante con jalapēno, cipolla rossa e peperoncino di fagioli neri.

MarjiGriglia

Questo locale del quartiere di Mid-City, diretto da Marcus Jacobs e Caitlin Carney, ex di Herbsaint, serve alcuni dei piatti più creativi della città. Aspettati un mix di cucina asiatica e delta, come i gamberi del golfo al burro di peperoncino locale con burro sambal alla citronella e stinco di maiale croccante con sciroppo di canna, peperoncini ed erbe aromatiche. Il ristorante offre anche diversi piatti a base di verdure, come broccoli alla griglia e verdure brasate.

Dooky Chase Restaurant

Dai suoi modesti inizi come paninoteca e punto vendita di biglietti della lotteria, questo ristorante a conduzione familiare a Tremé è diventato uno dei migliori ristoranti raffinati della città grazie alla cucina e alla visione della pluripremiata chef Leah Chase, la cucina tardo "Regina del Creolo". Dooky Chase ha servito i suoi famosi fagioli rossi e riso, pollo fritto, gumbo e gamberetti Clemenceau a tutti, dai musicisti ai leader dei diritti civili ai presidenti. Il pranzo a buffet viene offerto dal martedì al sabato, con uno speciale menu settimanale per la cena del venerdì sera.