Le migliori caffetterie di Bangkok

2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 17:16

Il caffè è un ritardatario nella scena culinaria thailandese, ma sta recuperando il tempo perduto. I chicchi di alta qualità coltivati localmente - l'Arabica di province settentrionali come Chiang Mai e Mae Hong Son, la Robusta di Surat Thani - stanno prendendo d'ass alto i circuiti asiatici del caffè e stanno vincendo rave per il loro caratteristico terroir.

Come per tutte le cose thailandesi, la capitale Bangkok è uno dei posti migliori per esplorare la nascente scena del caffè e i negozi in questo elenco offrono diverse dimensioni della birra locale. Alcuni sono ambientati in case o quartieri storici, mentre altri riguardano meno il caffè e più i fronzoli. Tuttavia, ci sono quelli che sono fanaticamente dedicati al fagiolo, al fagiolo intero e nient' altro che al fagiolo.

Samantao Heritage Coffee

Nonostante la sua posizione centrale a Ploenchit, l'atmosfera rilassata del Samantao Heritage Coffee dà l'impressione di stare seduti in una bolla signorile e rurale che ti isola dal caos di Bangkok.

Situato all'interno della secolare Nai Lert Park Heritage Home, Samantao possiede il suo fascino di ritorno al passato con la sua splendida cornice in teak e il menu tipicamente tradizionale: pensa al caffè thailandese mescolato con burro, panini al vapore con crema pasticcera pandan e toast casalinghi con uovo alla coque. Esciil molo adiacente, che si trova in cima a uno stagno che un tempo si collegava al vicino corso d'acqua Khlong Saen Saep, una reliquia dei giorni in cui le barche erano il mezzo principale per spostarsi a Bangkok.

KIMMIK

Situato nella torre Thairong del distretto di Suan Luang, il KIMMIK fa una buona prima impressione con interni moderni che si addicono pesantemente al cemento a vista e alle finiture nere, compensati da riflessi arancioni e mobili in legno chiaro.

Il suo design è una fantastica anteprima per gli avventurosi esperimenti di KIMMIK con il caffè. Le selezioni a base di caffè espresso del menu includono offerte curiose come il Matcha Diffuso, una miscela di latte freddo, caffè espresso e tè verde; Seijaku, un bicchierino di caffè servito con gelatina di zucchero di cocco; e un latte macchiato freddo a base di chicchi di caffè tailandese. Per dessert, prova il loro Mat-Suki-To, che consiste in un gelato ai fagioli rossi condito con un colpo di matcha; oppure, scegli la loro collezione di focaccine fatte in casa servite con panna e marmellate di frutta.

Featherstone Bistro Cafe

Non mancano i luoghi di ritrovo alla moda lungo Ekkamai Soi 12, ma Featherstone Cafe prende la torta con i suoi interni dell'Europa del Vecchio Mondo e oggetti fatti a mano di provenienza locale in vendita nel negozio di articoli da regalo. (La facciata che esce direttamente da Diagon Alley è un bel tocco.) Nel menu troverai offerte di ispirazione francese e italiana come tagliatelle con salsa di funghi al tartufo, cozze cotte nel vino bianco e zuppa di cipolle francese. Assicurati di provare la loro firma "Wild Gardenia", una bevanda alta e fredda con petali di fiori esciroppo di lavanda. Oppure, per qualcosa di più potente, il Cold Brew Ice Cube Latte.

Lhong Tou Cafe

Questo caffè contemporaneo in stile cinese a Yaowarat ha aperto la strada alla strana disposizione dei posti a sedere a due piani, successivamente imitata da molti altri caffè hipster in tutta l'Asia.

Una volta scattate alcune foto e sistemati, ordina dal menu ibrido cinese/tailandese, che include tè tailandese Lhong Tou Yaowarat, panini alla lava all'uovo (pane fritto ripieno di crema all'uovo salata) e un'ampia scelta selezione dim sum che non sarebbe fuori luogo in un cha chaan teng di Hong Kong. Per qualcosa di più sostanzioso, ordina il loro "set cinese": un porridge di riso (congee) con contorni che puoi mescolare al porridge a piacere.

Salotto Sretsis

Lo strano nome di questo caffè è "sorelle" scritto al contrario, dopo i fratelli Sukhahuta che hanno fondato il marchio di moda di cui il caffè fa parte. In collaborazione con il marchio di lifestyle con sede nel Regno Unito House of Hackney, Stresis Parlor ha creato un design stravagante ispirato specificamente alla loro collezione di moda "Tamed Lovers", completo di carte da parati floreali, soffitto a volte alte con cielo stellato e stanze a tema.

Qui troverai un menu eclettico di torte, tè e caffè, ma per vivere l'intera esperienza, chiedi il loro servizio da tè "Tea Time with The Unicorn", che combina una bevanda e un panino o Sretsis torta firmata.

Rocket Coffeebar

Il caffè è austeroGli interni nordici smentiscono il suo impegno per un buon caffè. Espresso e caffè al miele nero di Chiang Mai sono alla base di un menu europeo/mediterraneo curato dallo chef Chatin Dienel. Le migliori voci del menu, che lo chef cambia ogni mese per mantenere le cose interessanti, rimangono fedeli all'ispirazione nordica del caffè (pensa al gravlax sulla segale danese, fatta con il salmone arrivato dalla Norvegia). La sera compaiono cibi più sostanziosi, come il cous cous di agnello e un semplicemente superbo tikka masala. Rocket Coffeebar ha un atteggiamento liberale nei confronti dell'alcol, servendolo dalle 8:00 fino all'orario di chiusura a mezzanotte. (Da queste parti, puoi avere rosé tutto il giorno!)

Nana Coffee Toaster

Questa premiata caffetteria di specialità ha accresciuto la sua base di fan così velocemente che ha aperto due sedi aggiuntive da quando ha debuttato a Yaowarat nel 2018. I clienti possono gustare i chicchi accuratamente selezionati e preparati di Nana Coffee Roasters, sotto la supervisione del capo barista Warong Chalanuchpong. Da bevande gratificanti e semplici come il caffè Colombia Red Bourbon a preparazioni più elaborate come Le Boisson de Kanda (una miscela di caffè espresso, tè e frizzante limonata alla rosa), troverai sicuramente qualcosa da gustare. Abbina la tua birra a una pasticceria appena sfornata, come la loro torta al rabarbaro dolce e fruttata.

CAFFÈ PRESSATO

Famoso per aver servito la salsa al cioccolato da un tubetto di dentifricio, questo locale nel quartiere Rama IX-Ratchada di Bangkok vende una selezione sorprendentemente giocosa di caffè e cioccolato che contrasta congli interni austeri, simili a quelli di un ufficio.

PRESSED serve caffè preparati con AeroPress e bevande a base di espresso, che si abbinano perfettamente alla Grey Cheesecake, cotta con carbone e cosparsa di petali di fiori secchi. Se vuoi evitare il caldo soffocante di Bangkok, ordina il Summer Garden, una bibita aromatizzata con fiori di sambuco e sciroppi alla vaniglia.

Racconti Khaosan

Questo caffè/ostello insolito ha due cose principali: la sua comoda posizione su Khaosan Road e il tema del vagone ferroviario, con abbondanza di alluminio e cromo dentro e fuori!

Gli interni simili a un vagone ristorante del bar di Tales Khaosan sono un ambiente eccellente per provare il caffè locale. Chiedi la miscela speciale, che combina i fagioli di Sumatra, Colombia, Brasile e Thailandia per produrre un infuso di tostatura media che apre gli occhi. Oppure, prova il Something Tales, una rinfrescante bibita italiana condita con piselli dolci e mela.

Phil Coffee Company

Han Wang e le sue sorelle inizialmente non avevano intenzione di costruire una caffetteria. Il caffè all'ingrosso coltivato in Thailandia è il loro core business, ma la cura del prodotto finito è stato il passo logico successivo, cosa che fanno abbastanza bene da un piccolo negozio con la facciata in vetro lungo Sukhumvit soi 51.

Gli interni minimalisti di Phil Coffee Company sono progettati per concentrare tutta l'attenzione sul prodotto del negozio. Niente frappuccini qui: semplicemente espresso, infusi freddi e caffè filtrati sapientemente preparati che lasciano trasparire i sapori unici dei fagioli thailandesi. Prendi il PhilCoffee Company sperimenta a casa con te dopo l'acquisto di un sacchetto di chicchi di caffè prima di partire.