I migliori ristoranti a Chinatown, Las Vegas

2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 06:50

Il tratto di 3 miglia di Spring Mountain Road che si trova appena a ovest della Strip di Las Vegas potrebbe rappresentare più cucine regionali cinesi rispetto al famoso quartiere culinario di Chinatown a Flushing, nel Queens, ma chiamare questo quartiere Chinatown è un po' di un termine improprio. Negli oltre 150 ristoranti, quattro dozzine dei quali aperti 24 ore al giorno, troverai barbecue coreano, centri commerciali pieni di locali pho, tiki bar della vecchia scuola, tailandese, alcuni dei migliori sushi degli Stati Uniti, fusione di tutti i tipi e cucina cinese che rappresenta Yunnan, Dongbei, Szechuan, Hunan e molti altri.

Con così tanti ristoranti in così pochi isolati (e pensa ai centri commerciali a due piani pieni fino alle branchie con posti incredibili dove provare le terme per i piedi a tarda notte per il relax dopo cena), la scena del ristorante può intimidire. Un modo per immergerti se non hai molto tempo per la ricerca è iscriverti a un tour con Finger Licking Foodie Tours. Il tour privato guidato dall'app che è un' alternativa ai tour di gruppo della società madre Lip Smacking Foodie Tours, ti guida in tre acclamati ristoranti a Chinatown per una cena riservata.

Ma se ami una bella passeggiata da solo, non c'è posto migliore diSpring Mountain e i suoi dintorni. Ecco alcuni dei migliori ristoranti della zona:

Raku

Il piccolo e minimalista ristorante giapponese dello chef Mitsuo Endo serve piatti robata: piccole porzioni cucinate su una tradizionale griglia a carbone binchotan. I commensali possono ordinare una varietà di piatti (la maggior parte parte da circa $ 3) o provare l'omakase, con piatti selezionati dallo chef che potrebbero includere spiedini di Kobe, anatra con glassa di soia balsamica, un fungo enoki avvolto nella pancetta che sembra un minuscolo bouquet di fiori o pancetta di maiale Kurobuta. Ci sono almeno 75 bottiglie di sake a rotazione e puoi ottenerne la maggior parte al bicchiere o in mezze bottiglie. Si è guadagnato la reputazione di luogo di ritrovo dopo il servizio per alcuni dei migliori chef della Strip.

Kabuto-Edomae Sushi

Con un massimo di 18 ospiti, questo minuscolo ristorante è uno dei segreti peggio custoditi a Las Vegas e un'importante attrazione culinaria per i buongustai esperti. Coloro che vengono qui sanno che mentre l'arredamento è sobrio, il vero spettacolo è il pesce: il pesce più puro e pulito spedito direttamente dalla baia di Tokyo, trattato con incredibile riverenza e servizio con una fantastica selezione di sake. Ci sono tre menu omakase. A seconda di ciò che è arrivato quel giorno, potresti aspettarti tonno grasso, alalunga, riccio di mare giapponese o gamberetti dolci.

Bovini paffuti

Quando il Chubby Cattle di ispirazione mongola e tibetana, il primo trasportatoreBelt restaurant a Las Vegas, aperto diversi anni fa, il concetto sembrava schtick. Specializzato in pentole calde (ottieni il tuo bruciatore per pentole individuale e puoi scegliere tra una serie di brodi, contorni, carni e verdure da cucinare nella tua zuppa), puoi anche prendere gli oggetti da un nastro trasportatore mentre sbuffano davanti al tuo tavolo. Questo non è un ristorante di concetto semplice, però. Chubby Cattle ha portato l'autenticità al punto di allevare le proprie pecore, in modo che possano imitare il sapore delle pecore della Mongolia Interna e servire A5 Wagyu dal Giappone con il tuo hotpot. È un'esperienza che pochi dimenticheranno.

Ichiza

Il tradizionale menu izakaya di piccoli piatti giapponesi, sake e birra è uno dei preferiti dai locali che gravitano verso il piccolo locale al secondo piano in un centro commerciale a Spring Mountain. È un'atmosfera rilassata in cui le persone si godono torte di gnocchi di gamberi ed erba cipollina, kimchi gyoza, shumai e un sacco di sushi e condividono ciotole di adobo, tofu mapo e zuppe di noodle. Se c'è una cosa per cui risparmiare spazio, è il toast al miele, una fetta di pane tostato simile a una brioche spessa un centimetro, condita con miele caldo e palline giganti di gelato alla vaniglia.

EDO Tapas gastronomiche e vino

Lo chef Oscar Amador, che ha messo in scena al famoso tre stelle El Bulli e El Raco de Can Fabes, e ha cucinato al Le Cirque di Las Vegas, ha aperto le sue tapas e wine bar a Chinatown nel 2018. L'innovativo spagnolo il menu si ispira alle cucine di tutto il mondo (e del quartiere) ed è ricco di accenti glam come catene d'oro rosa e unmurale dipinto a mano. Pensa al dramma: i piatti includono spettacoli come il Montadito, un crostini di salmone affumicato con burro toffee salato che fuma nella sua stessa campana di vetro.

Cucina cinese della casa gioiosa

Questo ristorante semplice e autonomo è un alimento base locale per i piatti cantonesi (è qui da anni e se sei nostalgico del tavolo del ristorante cinese ancorato da una pigra Susan, questo è il tuo posto). Il menu è praticamente infinito e offre opzioni come calamari fritti croccanti con sale e pepe, gamberi di Santa Barbara, geoduck, granchio Dungeness, tonnellate di piatti di noodle e specialità di terracotta come riso al forno con carne conservata, tofu fritto e melanzane.

Dolci Raku

Il ristorante gemello di Raku del pasticcere Mio Ogasawara serve una selezione a rotazione di dessert che include una degustazione di tre portate con aperitivo, antipasto e piatto principale.

Nonostante il suo nome dolce e la vicinanza a Raku (è accanto), questo piccolo portagioielli bianco non è solo un luogo di dessert. Troverai anche piatti salati meravigliosamente composti come tartare di salmone e patè di fegato, che puoi abbinare a un set di dessert individuale o a due portate da una selezione girevole. Sono tutte opere d'arte, dalla mousse framboise ai sorbetti fatti in casa, ai gusci di zucchero filato e alle meringhe che sfidano la gravità.

Partecipazione

Il raffinato ristorante francese aperto dal vincitore di "Chopped" Yuri Szarzewski è puro Mid-Century-glamour ispirato, che serve cene composte da tre, cinque e sette portate. Lui e il manager Nicolas Kalpokdjian hanno pagato la loro quota nei ristoranti stellati Michelin da Parigi a Courcheval, e ora si stanno inventando Chinatown con Partage (francese per "condivisione"), i cui piatti artistici sono tra i più colorati e belli che troverai in Las Vegas. Pensa ai pithiviers di cervo (carne di cervo cucinato in pasta sfoglia, ripieno di cavolo imburrato e foie gras) e alla pasticceria che è allo stesso tempo selvaggiamente fantasiosa e classicamente francese. Una sala da pranzo privata e un wine club ora si aggiungono all'atmosfera esclusiva.

Big Wong

Un locale preferito nello stesso centro commerciale di Raku e Kabuto, Big Wong serve un ampio menu di piatti cinesi accessibili a prezzi bassi che ricordano a molte persone (per design) i più grandi successi della Chinatown di Manhattan. Aspettatevi di trovare pollo al vapore casalingo con funghi e salsiccia, braciole di maiale fritte con zuppa di noodle udon e gamberi straordinariamente leggeri con sale e pepe.

Altra mamma

L' altra mamma del proprietario dello chef Dan Krohmer è nascosta in un centro commerciale sul lato ovest, appena a sud di Spring Mountain Road, ed è stata accreditata da molti per aver finalmente reso i pasti di quartiere a Las Vegas, nel centro di Strip. Krohmer, che è un ex allume di Morimoto ed ex chef privato, attrae chef fuori orario e buongustai seri nel suo posto rilassato che offre un bar crudo incontaminato, ostriche provenienti appositamente dal Pacifico nord-occidentale e ottimo sushi e sashimi. Dopo essere stata coperta a livello nazionale per diversi anni, Other Mama è la npiù un segreto, ma otterrai comunque credito a Las Vegas per essere venuto qui.

Weera Thai Kitchen and Bar

L'amato tributo alla cucina di Chiang Mai, in Thailandia, è stato ampliato nel 2019 da Sahara Ave. a una location nella nuova e massiccia Shanghai Plaza di Chinatown. Cerca il cibo di strada tailandese come ba mee moon yang (maiale alla griglia con spaghetti di spinaci) e piatti Isaan influenzati dal nord-est come il suo famoso larb ped (anatra disossata macinata con spezie e peperoncino), nom tok nuar (bistecca di manzo a fette sottili) e khor moo yang (maiale alla griglia marinato con salsa di tamarindo).

Passero + Lupo

Lo chef Brian Howard è un appuntamento fisso di Las Vegas da due decenni, lavorando da anni con il Keller Group e come chef esecutivo di Comme Ça al Cosmopolitan di Las Vegas, tra gli altri. Ha fatto scalpore quando ha lasciato la Strip e ha aperto Sparrow + Wolf nel cuore di Chinatown. Il ristorante attinge alle sue radici del Midwest, alla formazione classica francese, all'esperienza globale e all'ispirazione dal suo quartiere di Spring Mountain. Potresti trovare piatti come il casinò delle vongole di Chinatown, involtini estivi di polpo spagnolo e costine di maiale caramellate vietnamite.

Chengdu Taste

I devoti della cucina del Sichuan adorano le attrezzature dei centri commerciali (noti un tema?) Chengdu Taste per i suoi piatti speziati che non vengono alterati per le papille gustative americane. Brasato di pesce con tofu setoso e olio al peperoncino, zampe di maiale marinate, pasta di gelatina di fagioli mung in salsa di peperoncino, coniglio al pepe rosso e verde e i promettenti piatti “vulcano”: rognone,calamari, pesce a fette e manzo. Utilmente, Chengdu Taste annota il suo menu con livelli di intorpidimento.

Cucina e bar del Distretto Uno

L'hub vietnamita a tarda notte aperto nel 2014 dallo chef Khai Vu per ricordare il quartiere del Distretto Uno di Saigon è diventato l'hub ufficiale a tarda notte dell'industria alimentare e delle bevande. Gli chef della Strip arrivano dopo il servizio per una coda di bue pho, pho tom con gamberetti, ali di pollo con salsa di pesce e pancetta di maiale brasata. Vu fa un pho teatrale con un'intera aragosta del Maine, la testa, la coda e gli artigli così grandi che non si adattano completamente alla ciotola. È uno spettacolo in uno degli ambienti più cool del quartiere.