I migliori ristoranti a Raleigh, nella Carolina del Nord

2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 06:50

Raleigh, nella Carolina del Nord, è nota per i suoi musei eccezionali, le università di ricerca di alto livello, i parchi e gli spazi verdi e la scena della birra artigianale. Un altro top draw? Il suo cibo, che rivaleggia con quello di qualsiasi città del sud-est. Mentre i commensali possono trovare la loro giusta quota di classici del sud come barbecue e biscotti e sugo della Carolina dell'Est, la città offre qualcosa per tutti: locali per occasioni speciali, ristoranti informali di quartiere, cucina vegana e piatti di ispirazione internazionale. E per essere una città senza sbocco sul mare, Raleigh ha un numero sorprendentemente buono di frutti di mare, sia che tu abbia voglia di ostriche sul mezzo scaffale o di una torretta di frutti di mare fritti.

Dalla vecchia steakhouse Angus Barn al premiato ristorante contemporaneo Poole's, ecco i 16 migliori ristoranti di Raleigh.

Crawford e figlio

Scott Crawford, cinque volte semifinalista della James Beard Foundation per Best Chef: Southeast, ha creato a Crawford & Son il posto più accessibile per il quartiere. Situato nella storica Oakwood, l'intimo ristorante mette in mostra la sua passione per la cucina raffinata senza complicazioni. Prendi le semplici palline di grano m altato, cosparse di sale marino e servite calde con un contorno di ricco burro di noce americano, o il gazpacho di melone estivo, arricchito di una tacca con una generosa porzione di delicato granchio blu e il calcio dipeperoni jalapeno. Anche se il menu cambia stagionalmente, la qualità è eccezionale tutto l'anno.

Ghirlanda

Il proprietario e chef di Garland, Cheetie Kumar, è una rock star. Letteralmente. Quando non gestisce il suo trio di iniziative in centro - le altre due sono il locale di musica indie KINGS e l'intimo bar Neptunes Parlour - suona e va in tour come chitarrista con la sua band, Birds of Avalon.

Il menu eclettico del ristorante trae ispirazione dalla sua nativa India, così come da altre cucine asiatiche e dai sapori del suo sud adottivo. Il loro menu cambia stagionalmente, ma puoi aspettarti piccoli piatti condivisibili come le rape locali marinate nel Szechuan e il riso croccante Papdi chaat con piselli cimelio di campagna, oltre a piatti grandi come il petto di citronella in salsa brasata al cocco.

Scatola per pizza in legno di quercia

Trova una fetta della Grande Mela a Raleigh in questa pizzeria di proprietà del nativo di New York Anthony Guerra. Costruisci la tua torta da 18 pollici, con la tua scelta di salsa bianca o rossa e condimenti che vanno da polpette, salsiccia e pancetta a olive, peperoni e funghi. (Le pizze sono disponibili anche al trancio). Il ristorante offre una selezione di birra e vino al bicchiere, nonché cocktail come Campari e soda e lo spritz Aperol.

Poole's

Quando questo ristorante contemporaneo del pluripremiato chef Ashley Christensen ha aperto nel 2007, è stato determinante nel rivitalizzare il centro cittadino allora dormiente. Una volta un negozio di torte locale, Poole's haha mantenuto il suo originale doppio bar a ferro di cavallo e divanetti in pelle rossa, aggiungendo al contempo tocchi più moderni come il suo caratteristico menu alla lavagna murale. Il cibo è un mix di vecchio incontra il nuovo, con rivisitazioni contemporanee sui classici del sud che mettono in ris alto gli ingredienti di stagione. Spiccano i maccheroni gratinati, fatti con tre tipi di formaggio, conditi con sale marino e finiti in una griglia.

Suggerimento per professionisti: il ristorante non accetta prenotazioni e le code si formano mezz'ora prima dell'apertura alle 17:00

Jose & Sons

Come suggerisce il nome, questo locale a conduzione familiare del Warehouse District è gestito dal patriarca Jose Ibarra e dai suoi due figli, Charlie e Hector. Il cibo fonde i sapori del Messico nativo dell'anziano Ibarra con quelli del sud, come i tamales al cavolo cappuccio brasati e le quesadillas a base di verdure locali. Mentre l'ampia selezione di bourbon e tequila del bar è eccellente, se vuoi mantenerlo senza alcol, l'horchata fatta in casa è eccellente.

42nd Street Oyster Bar

Un tempo un negozio di alimentari degli anni '30 che vendeva ostriche e birra alla spina, il 42nd Street Oyster Bar è uno dei più antichi locali di pesce della città, con un arredamento nostalgico da abbinare. Il menu esauriente spazia da cibi crudi da bar come ostriche sul mezzo guscio e cocktail di gamberetti a torri di pesce fritto, pasta di pesce e piatti di surf e turf. Prova il 42nd St. Platter, che viene fornito con burro Cajun e gamberi e capesante s altati all'aglio, oltre a una scelta di gamberi fritti. Il ristorante dispone anche di unricca lista di vini, ricca di audaci cabernet californiani e croccanti riesling, e offre musica dal vivo il venerdì e il sabato sera.

Cortez

Diretto dai fratelli Ibarra di Jose & Sons, questo punto di frutti di mare di Glenwood Avenue mescola perfettamente i sapori messicani e americani. Il pesce viene consegnato fresco dalla costa della Carolina ogni mattina, quindi sei pronto per piatti come la tartare di tonno pinna gialla della Carolina del Nord servita con maionese Sriracha e pomodori verdi fritti. Non dormire sui ceviche o sulle ostriche: questi ultimi costano solo $ 1 ciascuno durante l'happy hour, dal martedì alla domenica.

Angus Barn

Alla ricerca di un'esperienza da steakhouse di fascia alta e vecchia scuola? Dirigiti verso Angus Barn, ospitato in un vasto complesso di fienili appena fuori città. Oltre a nove diversi tagli di bistecca, il menu offre pesce, costolette e opzioni vegetariane, nonché un'ampia lista di vini e sigari premium. Per un drink prima di cena o un bicchierino, dai un'occhiata al The Wild Turkey Lounge, un covo da cocktail con morbidi divani in pelle, musica dal vivo e la più grande collezione privata al mondo di decanter Wild Turkey.

Big Ed's

Per i classici del sud e la colazione tutto il giorno, vai in questa istituzione di Raleigh. Con tre sedi, incluso l'originale avamposto al City Market, non sei mai lontano da porzioni generose di biscotti al burro, prosciutto di campagna con salsa dagli occhi rossi, hotcakes, pesce gatto fritto e altri piatti regionali. I contorni, che vanno dai fagiolini alle cime di rapa, sono ottimi comebene.

La cucina di finzione

Se stai seguendo una dieta a base vegetale ma vuoi comunque goderti i piatti del sud, prova The Fiction Kitchen, un locale vegano/vegetariano nel centro di Raleigh. I punti salienti del menu includono il "pollo" fritto croccante e i waffle con rucola e sciroppo d'acero, oltre al petto di seitan e una salsa vegana al formaggio pimento. Il ristorante offre anche molti piatti più leggeri, tra cui insalate, zuppe, panini e ciotole fai da te.

Il pozzo

Nessun viaggio in North Carolina è completo senza aver assaggiato il suo famoso barbecue. Prova The Pit, ospitato in un magazzino restaurato degli anni '30 in centro, che offre piatti di petto, maiale stirato, pollo fritto, costolette e altre carni affumicate. Il tuo ordine? BBQ tritato, tenera stecca in stile Carolina del Nord orientale, cosparsa di condimento all'aceto. Mentre aspetti il pasto, dividi gli antipasti come pane di mais in padella e palline di formaggio pimento fritte o ordina un drink al bar ben fornito.

Ristorante e Taverna del Secondo Impero

Situato all'interno di una dimora storica del centro della fine del XIX secolo, il Second Empire Restaurant and Tavern è il ristorante per occasioni speciali per eccellenza. Il menu americano contemporaneo ha influenze francesi e meridionali, tra cui la croccante pancetta di maiale "Pepsi-Cola" servita con una gustosa crêpe alle erbe e trota affumicata. Hai voglia di una pazzia? Prenota il tavolo dello chef, che può ospitare da due a otto persone e include un pasto di più portate con abbinamenti di vini. Per un'esperienza più casual, prova ilrestaurant's Tavern, un intimo cocktail lounge che offre piccoli spuntini e alcuni dei migliori martini della città.

J.di Betski

Questo ristorante tedesco-polacco nella Seaboard Station del centro serve piatti classici dell'Europa centrale e orientale con ingredienti freschi provenienti da fattorie locali. Per gli antipasti, inizia con l'insalata di barbabietole arrosto con quark di rafano, o la kielbasa di manzo e maiale affumicata - una ricetta di famiglia - con crauti e senape piccante. Le specialità della cena includono il confit d'anatra croccante, servito con un'insalata calda di cavolo, mela e senape. Non perdetevi i dolci come la torta al cioccolato e nocciole con sale marino, caramello e pancetta croccante.

La cucina di Lee

Ottieni il meglio di entrambi i mondi da Lee's Kitchen, che serve piatti giamaicani (pollo jerk e curry di capra) insieme a classici del sud (pollo fritto e costolette) in entrambe le sue sedi di Raleigh. Non s altare i lati: porzioni generose di riso e piselli, platani, patate dolci candite e maccheroni e formaggio, nonché un'ampia selezione di bibite giamaicane. Il ristorante dispone anche di un food truck, che vaga per l'area del Triangolo e offre molti degli stessi piatti d'autore.

Cucina francese Saint Jacques

Nascosto nell'anonimo centro commerciale North Ridge, l'intimo ed elegante Saint Jacques è una delle gemme nascoste della città. Aspettati un menu conciso di classici francesi: pensa a bœuf bourguignon, foie gras, lumache e anatra all'arancia, oltre a una selezione di vini francesi, cocktail, aperitivi e digestivi. Non perdere la correzione del prezzo tre-Corso Brunch domenicale, che costa $ 35 a scelta tra piatto piccolo, piatto principale e dessert.

Relish Craft Kitchen & Bourbon Bar

Oltre alla sua vasta collezione di bourbon e whisky, questo ristorante di North Raleigh serve cibo del sud moderno e piacevole per la folla. Dagli antipasti come hummus di arachidi bolliti e frittelle di formaggio pimento a padelle di maccheroni e formaggio, panini sostanziosi e piatti grandi come gamberetti e grana, c'è qualcosa per tutti nel menu. Visita il negozio al dettaglio in loco per acquistare cibo, regali e altri beni dai fornitori locali.