I migliori ristoranti di Phoenix

2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 06:51

Per decenni, steakhouse e ristoranti messicani mom-and-pop hanno dominato la scena gastronomica di Phoenix. Non più. Gli chef di oggi portano nei loro menu sapori di ispirazione globale e serie abilità culinarie. Ma navigare nella scena gastronomica della quinta città più grande può essere un po' complicato con tutte le opzioni che ci sono ora. Dai ristoranti del resort ai preferiti casual, ecco i ristoranti da provare quando visiti.

FnB

Il locale è la forza trainante di tutto ciò che lo chef Charleen Badman fa all'FnB nella vicina Scottsdale. Il "sussurro vegetariano" utilizza prodotti locali e carne dei migliori ranch dell'Arizona, per creare piatti come i porri brasati acclamati a livello nazionale conditi con mozzarella, senape, pangrattato e un uovo, con il lato solare rivolto verso l' alto. Sulla lista dei vini, il partner commerciale di Badman, Pavle Milic, mette in mostra le eccezionali annate dello stato. Nel 2017, FnB ha ricevuto una nomination a James Beard per Outstanding Beverage Program e nel 2019, dopo sei nomination, Badman è stato nominato miglior chef del sud-ovest.

Barrio Café

Non troverai burritos inzuppati di salsa rossa eformaggio al Barrio Café. Invece, la chef Silvana Salcido Esparza, nominata James Beard, dà un tocco creativo alle ricette di famiglia e ai piatti che ha assaggiato viaggiando a sud del confine. Ordina i suoi caratteristici chiles en nogada, un poblano arrosto ripieno di mele, pere, uvetta, semi di melograno e pollo. Oppure, assaggia la conchinita pibil, carne di maiale marinata in achiote e succo d'arancia acida, avvolta in una foglia di banana e arrostita per una notte. Barrio Café non accetta prenotazioni, quindi aspettati un'attesa. (Ne vale la pena!)

Durant's

Carta da parati floccata di rosso, cabine in pelle e camerieri con papillon ricordano gli anni '50 e '60, quando i politici statali negoziavano accordi per pranzi con tre martini in questa icona della Valley. Anche se le manovre legislative e il commercio sono per lo più un ricordo del passato, puoi ancora ordinare uno dei migliori martini di Phoenix qui insieme a bistecche tagliate spesse, costolette arrostite a fuoco lento e classici come il fegato di vitello s altato. Potresti avvistare una celebrità mentre pranzi; nel corso degli anni, Durant ha accolto tutti, da Marilyn Monroe e John Wayne a Muhammed Ali e Adam Sandler.

Piccola signorina BBQ

L'Arizona potrebbe non essere il primo stato che viene in mente quando si tratta di barbecue, ma l'ex squadra di barbecue competitiva dietro Little Miss BBQ fuma alcuni dei migliori petto, cosce di maiale, costolette e tacchino della nazione. Non sorprenderti se la posizione originale di University Drive esaurisce alcune voci di menu (se non tutte)prima di arrivare in prima fila per il pranzo. I commensali della seconda posizione, un ristorante con posti a sedere nel quartiere di Sunnyslope, di solito se la passano meglio.

Binkley's

Mangiare da Binkley's è un'esperienza. Solo 20 ospiti possono prenotare posti per un singolo posto a sedere notturno offerto dal mercoledì al sabato. Durante una cena di 3,5 ore assaggerai almeno 18 portate diverse che possono essere abbinate ai vini. Aspettatevi di pagare $ 200 a persona più $ 150 per gli abbinamenti di vini; È un prezzo elevato, ma per la qualità degli ingredienti e l'esecuzione creativa del menu in continua evoluzione, vale ogni centesimo.

Pizzeria Bianco

Pizzeria Bianco serve la migliore pizza in Arizona e probabilmente la migliore pizza in America, secondo il New York Times. Le torte cotte a legna che hanno dato il via al movimento della pizza artigianale sono condite con ingredienti freschi e semplici come mozzarella fatta in casa, basilico appena raccolto e salsa di pomodoro cruda mentre rosmarino, pistacchi e funghi arrostiti sono disponibili per creazioni più fantasiose. La posizione originale in centro di solito ha un'attesa minima di 45 minuti, anche se puoi anche assaggiare le torte presso la sede di Town & Country.

elementi

Che tu li goda da un tavolo nel patio o attraverso le finestre dal pavimento al soffitto all'interno, il ristorante esclusivo del Sanctuary Camelback Mountain Resort and Spa offre alcune delle migliori viste della valle. Ancheha alcuni dei migliori piatti della zona. La star di Food Network e lo chef famoso Beau MacMillan guida la cucina, preparando piatti come l'ahi tartare a base di cetriolo, pinoli tostati e cipolla verde. Altre offerte popolari includono ostriche asiatiche Rockefeller, costolette coreane e salmone glassato al miso.

Koi intelligente

La cucina di ispirazione asiatica del Clever Koi sforna alcuni dei migliori e più creativi ramen di Phoenix, tra cui un ramen vegano di anacardi e una gustosa serie di gnocchi ripieni di guanciale, costolette e mais arrosto. Vengono offerti anche panini al vapore, piatti wok e diverse varietà di riso fritto. Abbina il tuo antipasto a uno dei famosi cocktail del bar per un pasto indimenticabile.

Best Resort Dining: Talavera

The Valley vanta alcuni dei migliori resort della nazione, ognuno con ristoranti ed esperienze culinarie eccezionali. Ma spicca Talavera al Four Seasons Resort Scottsdale a Troon North. La chef Samantha Sanz, nominata James Beard Rising Star, si concentra sui sapori latinoamericani nella preparazione di paella, bistecche stagionate, pesce fresco e tapas. Complimenta il tuo pasto con una selezione tra le oltre 500 offerte sulla lista dei vini o cocktail a base di gin spagnolo, sherry o vermouth. Anche la vista dalle colline di North Scottsdale è piuttosto sorprendente, specialmente al tramonto.

Il tavolo di Beckett

Un mix di comunitàsala da pranzo, tavoli individuali e un'atmosfera rilassata rendono Beckett's Table nel quartiere di Arcadia il luogo ideale per incontrarsi con amici e familiari. Prova l'Osso Buco confit di maiale perfettamente eseguito dallo chef Justin Beckett con spaetzle al poblano arrosto o le tipiche costine con una demi-glace di cipolla rossa. Abbinalo a un bicchiere di vino di una lista che ha vinto il Wine Spectator Award of Excellence per sei anni consecutivi, ma risparmia spazio per il dessert. La premiata torta di fichi e noci pecan viene sormontata da una pallina di gelato alla crema di formaggio e scorza di agrumi.

La colazione abbondante di Matt

Quando si tratta di colazione, Matt's Big Breakfast è in cima alla lista dei ristoranti di Phoenix. La caratteristica Chop & Chick dello chef Matt Pool, una gigantesca braciola di maiale dell'Iowa nutrita con cereali, marinata in un pesto piccante e servita con due uova prive di gabbia, è stata descritta in "Diners, Drive-Ins &Dives" e "The Best" di Food Network Cosa che abbia mai mangiato. Puoi anche ottenere soffici torte alla piastra con sciroppo d'acero, uova strapazzate con sopressata e un burrito per la colazione ripieno di salsiccia chorizo locale.

Kai

L'unico ristorante vincitore del premio AAA Five Diamond e Forbes Five Star nello stato dell'Arizona, il ristorante di punta dello Sheraton Grand at Wild Horse Pass è stato anche nominato uno dei 10 migliori ristoranti d'America di Open Table. Presentando prodotti di provenienza locale dalla comunità indiana del fiume Gila, il menu si concentra sugli ingredienti dei nativi americani, come il mais blu,carne di cervo e fagiolini. La tua migliore opzione è uno dei menu degustazione, il Racconto di 7 portate o il Viaggio di 13 portate. Entrambi includono il famoso filetto di bufalo tribale alla griglia servito con purea di mais affumicata e germogli di cholla.

Il meglio per le famiglie: Rustler's Rooste

Affacciato sulla valle da un burrone che un tempo fungeva da nascondiglio per i ladri di bestiame, questo stabilimento leggendario intrattiene tutte le età. I bambini adorano vedere il vero toro vicino all'ingresso, scivolare nella sala da pranzo (gli adulti possono salire le scale) e ascoltare musica dal vivo. Tutti apprezzano l'ottimo cibo, la vista sulla città e lo zucchero filato gratuito. Inizia con l'antipasto di serpente a sonagli fritto, quindi passa alle bistecche invecchiate, al pollo o ai frutti di mare.

Lon è al The Hermosa Inn

Ombreggiato da grandi alberi durante il giorno e illuminato da luci sospese di notte, il patio di Lon offre viste senza ostacoli della Camelback Mountain da tavoli drappeggiati di bianco e circondati da spazi erbosi e aiuole. I commensali gustano antipasti sofisticati come capesante scottate con risotto agli asparagi per cena e hashish di costolette per il brunch mentre si immergono nell'atmosfera dell'Hermosa Inn. All'interno, opere d'arte dell'artista occidentale Lon Megragee, l'ex proprietario della struttura, sono appese al muro e la cantina sotterranea può ospitare fino a 12 ospiti.

FLINT di B altaire

Aperto a pranzo ea cena, questo nuovo arrivatoto the Phoenix dining scene è specializzato in piatti cotti a legna come costolette di agnello, salmone e costata con l'osso con un tocco mediterraneo. L'insalata di pomodori libanesi e l'hummus accompagnano le costolette di agnello, il tabbouleh di quinoa è abbinato al pollo arrosto e l'harissa insaporisce le capesante. Da non perdere il pollo fritto marocchino, il polpo spagnolo o la pizza Margherita con mozzarella tirata a mano. Per piccoli piatti e un cocktail, prova invece l'Upstairs at FLINT, il bar sul tetto del ristorante con viste spettacolari del tramonto sulla città e sulle montagne circostanti.