I migliori ristoranti a Portland, nel Maine

2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 06:56

Se hai fame e ti trovi a Portland, nel Maine, sei davvero fortunato. Seconda solo a Boston per quanto riguarda la scena gastronomica del New England, la città più grande del Maine offre il tipo di varietà e creatività che accontenta tutti, dai palati più esigenti ai buongustai. Vuoi un hamburger o un barbecue qui? Sarai soddisfatto oltre le aspettative. Frutti di mare? Preparati ad essere stupito. E ci sono pasti ed esperienze culinarie che sono distintamente del Maine e diverse da qualsiasi cosa tu possa trovare altrove.

Ecco 13 ristoranti di Portland che dovrebbero essere sul tuo radar, inclusi i migliori chef di proprietà, i locali del quartiere e i negozi di ciambelle che i locali adorano.

Eventide Oyster Co

Immagina ogni piatto costiero del Maine che desideri, quindi portalo al livello successivo: ostriche locali crude meticolosamente selezionate ed esuberantemente fresche; un involtino di aragosta al burro marrone con carne ricca all'interno di un panino al vapore in stile bao; un piatto di vongole veraci del New England con cozze, piroscafi, patate, maiale salato, uova sode e una coda di aragosta. All'Eventide, sentirai un vivace senso del luogo e, anche se il ristorante è costoso, non è sicuramente un normale oyster bar.

Disposizioni centrali

I cocktail artigianali, i piccoli piatti fantasiosi, l'atmosfera strepitosa e anche il brunch della domenica e del lunedì: tutto al Central Provisions è fatto in un modo che fa svenire coloro che conoscono davvero il cibo. È un appuntamento notturno di fantasia preferito dalla gente del posto e una destinazione che i visitatori "da lontano" considerano un must. Quando ha debuttato nel 2014, Central Provisions ha avuto un tale successo che è stato nominato dalla James Beard Foundation come uno dei migliori nuovi ristoranti del paese. Gran parte dell'interno è stato realizzato a mano dai Mainers; Anche le materie prime dello chef Chris Gould sono di provenienza locale. Avrai voglia di provare di tutto, dal tonno crudo alla cioccolata pot du creme, quindi assicurati di portare amici che sono bravi a condividere.

Cucina Evo + Bar

I tossicodipendenti di Food Network potrebbero riconoscere lo chef Matt Ginn di "Chopped" mentre guardano lui e il suo team al lavoro nella cucina a vista di Evo. I posti al bar sono i migliori della casa. Siediti con una birra prodotta nel Maine o un cocktail mescolato con ingredienti locali e guarda lo svolgersi dell'azione dal vivo. Nominato Maine Lobster Chef of the Year nel 2015, Ginn è un mago del raccolto locale e delizia i commensali con i suoi sapori sfrenati e le sue combinazioni inaspettate. L'opzione Degustazione dello chef è la strada da percorrere se sei un buongustaio avventuroso.

Miyake

Al miglior ristorante giapponese di Portland, puoi ordinare à la carte o abbracciare l'esperienza omakase lasciando il tuo pasto a più portate nelle mani di chef di talento. Il proprietario dello chef Masa Miyake alleva persino verdure e patrimonio-allevare animali nella propria fattoria per fornire al ristorante ingredienti freschi e di prima qualità. Il sommelier del sake ti aiuterà ad abbinare ogni portata al sake (o alla birra, se preferisci). Per il miglior rapporto qualità-prezzo, visita all'ora di pranzo, quando puoi goderti una varietà di piccoli gusti a una frazione del prezzo della cena a più portate.

Grasso d'anatra

Le patatine fritte belghe sono il primo articolo elencato nel menu di questa piccola paninoteca informale, dove spesso c'è una fila fuori dalla porta. Servite ben calde in un cono di carta, le patatine fritte spesse e con la pelle sono tutte patate tenere all'interno ma straordinariamente robuste e croccanti all'esterno. Il segreto? Sono fritti in olio che è il 25 percento - hai indovinato - grasso d'anatra. Ordinare la poutine qui è un gioco da ragazzi se ti piacciono le tue patatine fritte spalmate di sugo d'anatra e cagliata di formaggio. Insalate, panini e ciambelle fritte con grasso d'anatra completano il menu.

Bilancia

Se uno degli obiettivi principali della tua visita a Portland è mangiare dei frutti di mare incredibili, saprai di aver trovato il posto giusto dal momento in cui entrerai in Scales e vedrai l'esibizione artistica di pesce fresco sul ghiaccio. L'attenzione del ristorante lo rende una delle scelte più affidabili della città per i frutti di mare locali ben preparati, tra cui la rana pescatrice del Maine, l'aragosta in padella e lo stufato di pesce. E cenare direttamente sull'acqua ti permette di sentirti connesso al porto e alla fonte della tua cena.

DiMillo è sull'acqua

Sali solo a bordo del Maineristorante galleggiante. La famiglia DiMillo possiede ristoranti a Portland dal 1954 e il traghetto per auto Tony DiMillo acquistato nel 1982 continua a essere un luogo unico per pasti memorabili. Qui, ancorato nel porto di Portland, troverai qualcosa per tutti in un menu vario di pasta, frutti di mare, pollo e bistecche. Sì, è un ristorante progettato per attirare i turisti, ma il cibo e il servizio sono solidi e l'esperienza unica è il genere di cose che vorrai cercare durante una vacanza nel Maine.

Emilita

A Emilitsa, in uno spazio del distretto artistico contemporaneo e accogliente, la cucina tradizionale greca viene onorata e reinterpretata. I vini greci completano piatti come il souvlaki e le costolette alla griglia che ti trasporteranno sulle coste del Mediterraneo. C'è un calore nell'ospitalità che parla del vecchio mondo e, con i tavoli stretti insieme, c'è una convivialità nell'esperienza culinaria condivisa che sembra anche autenticamente greca.

Miss Portland Diner

Diner sono una cosa del New England, e questa graziosa carrozza ristorante della Worcester Lunch Car Company del 1949 è stata riportata alla sua bellezza originale. Troverai i piatti preferiti del comfort food nei menu della colazione e del pranzo, oltre a cibi pronti per la cena come frappè, sundae e torte. Questo è il Maine, quindi puoi riempirti la pancia con zuppa di vongole, capesante fresche dell'Atlantico e anche torte whoopie.

The Highroller Lobster Co

Questa versione moderna dell'onnipresente MaineLa capanna dell'aragosta è una scelta divertente e casual quando hai voglia di crostacei appena usciti dall'oceano su un panino brioche al forno locale. Come se gli involtini di aragosta potessero diventare noiosi, il menu qui nasconde anche l'aragosta in formaggio grigliato, rangoon e gusci di taco croccanti al formaggio. I bambini vanno gaga per i Lobby Pops con il marchio di fabbrica: aragosta imburrata o fritta su un bastoncino. Ed ecco il vero punto di svolta: puoi completare la tua selezione con una qualsiasi delle 10 salse della casa e componenti aggiuntivi come pancetta, avocado o anche più aragoste.

Barbecue di salvataggio

Se pensavi di non poter soddisfare i tuoi desideri per il barbecue così a nord, vai al Salvage BBQ nel vecchio edificio del Portland Architectural Salvage. Il petto è il re qui, ma non sbaglierai con le costine di St. Louis o il maiale tritato in stile North Carolina. Anche i lati, come i cavoli e i cuccioli di hush, sono autentici e sazianti. I tavoli comuni e l'ambiente rustico fanno sembrare una serata qui come una festa in giardino, specialmente il sabato quando suonano le band dal vivo.

East End

Come Cheers sta a Boston, così questo ristorante e bar di quartiere sta a Portland. Se vuoi entrare in contatto con la gente del posto, questo è il tuo posto. Fermati per un cocktail esotico o una bozza artigianale da uno dei birrifici del Maine. Gli hamburger affumicati in casa sono una delizia e le patatine fritte tre volte cotte danno una corsa ai soldi del vicino di casa Duckfat dato che di solito non c'è attesa in fila qui.

La santa ciambella

AroostookLe patate raccolte nella contea sono l'ingrediente a sorpresa che rende le ciambelle preferite dei Portlanders così tenere e gustose. Ora con tre sedi nella Greater Portland e una produzione a nord di due milioni di ciambelle all'anno, The Holy Donut è un fenomeno, eppure queste deliziose prelibatezze sono ancora realizzate con cura artigianale. Dovrai arrivare all'inizio della giornata se speri di trovare molta scelta disponibile. Trascorri del tempo ad aspettare in fila per contemplare quali sapori assaggerai: la glassa ai tripli frutti di bosco è quasi troppo bella da mangiare; la mela è una delle preferite in autunno; il sale marino al cioccolato fondente è senza glutine; e la pancetta d'acero è il mix perfetto di dolce e salato.