I 15 migliori ristoranti di Charleston

2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 06:57

Situata sulla costa della Carolina del Sud, Charleston è una destinazione per tutto l'anno grazie al suo clima mite, alla splendida architettura, al fascino storico, all'atmosfera amichevole, alle bellezze naturali e, naturalmente, alla sua cucina pluripremiata. E nascosto tra le case color caramello di Rainbow Row, i siti storici e i musei, i vivaci negozi di King Street e i pittoreschi lungomare delle isole vicine, troverai alcuni dei migliori ristoranti del paese.

Dal pesce fresco locale al Chubby Fish and The Ordinary al barbecue di maiale intero della Carolina presso l'omonimo ristorante del pitmaster Rodney Scott, vincitore del premio James Beard, al cibo soul al Bertha's Kitchen, alle torte cotte a legna alla EVO Pizzeria e al Sichuan meets Low Cucina di campagna al Kwei Fei, la città offre una varietà di opzioni per la ristorazione per ogni gusto, budget e occasione. Quindi, che tu stia visitando per una gita di un giorno dalla vicina Savannah, in città per 48 ore o per un soggiorno leggermente più lungo, ecco i 15 migliori ristoranti di Charleston.

FIG

La tariffa stagionale sostenibile di FIG ne ha fatto un pilastro di Meeting Street per più di un decennio. Dal servizio impeccabile a un programma di vini altrettanto ben fornito come il suo cibo, il ristorante è costantemente uno dei migliori della città. Il menu include una fitta lista di antipasti come l'imperdibile paté di fegatini di polloe portate principali che mettono in ris alto il meglio della terra e del mare locali e verdure di stagione del sud come il cavolo cappuccio e i cavoletti di Bruxelles.

L'ordinario

Nessuna visita a Charleston è completa senza mangiare pesce fresco, e nessuno lo fa meglio di The Ordinary, ospitato in un'ex banca degli anni '20 in King Street. Accomodati al bar crudo per guardare le ostriche sgusciare in azione, quindi ordina una selezione di bivalvi della costa orientale. Sbucciare e mangiare gamberetti della Carolina del Sud, vongole a collo alto o tutto quanto sopra, oltre a gustare un cocktail di aragosta e altre specialità oceaniche su una torre di molluschi. Ti senti elegante? Concediti il servizio di caviale del ristorante servito con torte Johnny e contorni tradizionali. The Ordinary ha anche un menu completo per la cena, oltre a cocktail, birra e vini in bottiglia e bicchiere.

Husk

Gli ingredienti stagionali e regionali sono i protagonisti di questo pionieristico ristorante del quartiere storico del vincitore del premio James Beard Sean Brock. Mentre Brock è passato ad altre iniziative, l'impegno del ristorante per la cucina Low Country rimane. Il menu ruota ogni giorno, ma aspettati piatti del sud con una svolta, come il pesce gatto della Carolina in un brodo di curry verde e carote cimelio con kimchi. Non riesci a segnare una prenotazione al ristorante? Prova il bar del ristorante, che offre un menu à la carte a rotazione e vanta una vasta collezione di bourbon, oltre a cocktail artigianali, birre artigianali e vini raggruppati per terroir.

Il barbecue di Rodney Scott

Il barbecue di Rodney Scott è specializzato in stecche di maiale intere, affumicate su carboni di quercia mescolati con legno di noce americano e noci pecan e generosamente cosparse nella salsa caratteristica del pitmaster nativo della Carolina del Sud e vincitore di James Beard. Mettilo su un panino, su semola con pane di mais, a libbra o su un piatto accatastato con due lati, come cuccioli di hush, verdure e mac e formaggio. Il menu del ristorante comprende anche costine barbecue, filetto di pesce gatto fritto, ali e tacchino affumicato. Completa il tutto con il tradizionale budino alla banana di Ella per dessert.

Kwei Fei

I visitatori e la gente del posto si riversano allo stesso modo nel punto di James Island per gnocchi piegati a mano, comode ciotole di noodle e altri piatti preferiti che fondono la cucina cinese in stile Sichuan con ingredienti di Low Country. Prova la Yibin Noodle vegana, spaghetti di grano speziati conditi con senape sottaceto locali, semi di sesamo, noci e arachidi tostate. E risparmia spazio per l'"Happy Ending", una coppa di gelato del Sichuan che è in parti uguali croccante, dolce, speziata e salata, fatta con gelato alla vaniglia fatto in casa e arachidi candite.

La cucina di Bertha

Vincitore del James Beard Award for America's Classic nel 2017, la Bertha's Kitchen, a conduzione familiare, serve il miglior cibo soul della città in una piccola sala da pranzo senza fronzoli a North Charleston dal 1981. Step fino al bancone per ordinare pollo fritto, code di bue, cavolo cappuccio, fagioli di lima, patate dolci, pane di mais e altre specialità di Low Country. E arrivaI primi⁠-piatti vengono assegnati in base all'ordine di arrivo fino a quando non si esauriscono.

Pizzeria EVO

FIG allume Matt McIntosh e Ricky Hacker hanno avviato la pizzeria EVO (Extra Virgin Oven) in un trailer attrezzato con un forno per pizza a legna nel 2005 e hanno aperto il loro ristorante Park Circle in mattoni e m alta nel 2007. Costruisci il tuo o scegli una delle pizze napoletane standard da 12 pollici, come la classica Margherita, Salame e Funghi, o Trifecta di maiale, con salsa rossa tradizionale e un tris di carni (salsiccia, peperoni e pancetta), condita con mozzarella appiccicosa e Parmigiano-Reggiano.

Charleston Grill

Per una cucina raffinata e vecchia scuola, con tovaglie bianche, non cercare oltre questo posto all'interno del Belmond Charleston Place Hotel, nel cuore del quartiere storico. L'atmosfera è elegante ma non soffocante con jazz dal vivo che spesso accompagna i piatti della Francia meridionale. I punti salienti del menu includono la tipica torta di granchio con gamberi Creek, pomodori e vinaigrette all'aneto e lime e linguine e granchio, ricoperta di burro uni e peperoncino calabrese e condita con pomodori carnosi. Abbinali alle selezioni della ricca lista dei vini del ristorante, che include varietà sia del Vecchio che del Nuovo Mondo.

Le Farfalle

Dall'intimo patio del cortile all'ampio bar interno alle cabine della sala da pranzo rivestite in legno, non c'è niente di male nel posto per banchettare con la cucina italiana moderna dello chef Michael Toscano in questa trattoria di quartiere nel centro storico. Vieni presto per l'ora dell'appertivo nei giorni feriali (dalle 5 alle 7pomeriggio dal lunedì al venerdì) per spuntini da $ 5 come bastoncini di mozzarella fritta e un sandwich di maiale arrostito lentamente più $ 7 sorsi come il Negroni e Old Fashioned e versa di vino rosso, bianco e frizzante. Rimani per la cena, che include un'ottima barra cruda, antipasti come focaccia calda al rosmarino, pasta classica come spaghetti al nero di seppia, alimentazione proteica e contorni di verdure di stagione.

Zero Ristorante + Bar

Situato in centro all'interno dell'elegante Zero George Street Hotel, Zero Restaurant + Bar offre un'esperienza culinaria intima e contemporanea. Gli chef preparano la tua scelta di un menu degustazione di quattro o sette portate di ingredienti iper-stagionali dalla rimessa del 1804 della struttura. Abbinalo a cocktail artigianali o vini da una lista ben curata incentrata su piccoli vigneti di produzione. Ti stai dirigendo verso la vicina Gaillard? Il ristorante offre su richiesta un menu ridotto pre-teatro. I visitatori possono gustare bevande e snack come le uova alla diavola con tartufo nero in camicia, senape sottaceto, chorizo e caviale al bar.

Biscuit Xiaomi Bao

Hai bisogno di una pausa da pollo fritto e ostriche? Dirigiti in questo locale di ispirazione asiatica situato in una stazione di servizio riconvertita all'angolo tra Rutledge Avenue e Spring Street. Il cibo è servito in stile familiare e mescola ingredienti del sud con influenze dai sapori asiatici, come i famosi okonomikyaki (frittelle giapponesi) ricoperti con "caramelle di maiale" opzionali e Yu Xiang, cavolini di Bruxelles fritti speziati e melanzane servite con un fragrante,salsa a base di peperoncino. Il ristorante non accetta prenotazioni, quindi il servizio è in base all'ordine di arrivo.

Cophouse di Hall

Dalle succose bistecche ai cocktail di gamberetti jumbo all'atmosfera vivace, Hall's Chophouse sull'Upper King è il meglio della cena elegante e di ritorno al passato. Sorseggia un martini (o due), immergiti nella musica dal vivo e goditi l'evento principale: bistecche di prima qualità USDA tagliate a mano e perfettamente invecchiate, servite con contorni generosi come crema di mais e cavoletti di Bruxelles. I dessert sono ugualmente decadenti, quindi risparmia spazio per il Bananas Foster.

Pesce paffuto

Situato nello storico quartiere di Elliotborough, Chubby Fish è un ritrovo a tema nautico che si concentra su pesce fresco e sostenibile e prodotti da fornitori locali. Il menu altamente curato comprende opzioni crude come crudo e ostriche, nonché antipasti e secondi che variano a seconda della stagionalità e della disponibilità. Aspettatevi piatti che fondono terra e mare, come le tagliatelle di granchio azzurro con mais, erba cipollina e peperoncino calabrese e guance di cernia brasate con burro all'erba cipollina e piselli di campo. Suggerimento per professionisti: vai presto per l'happy hour con ostriche da $ 1, dal martedì al sabato dalle 17:00 alle 18:00

La cucina di Annibale

Questa istituzione a conduzione familiare dell'Eastside sforna riso di granchio, squalo fritto locale, zuppa di gombo e altre specialità Gullah per colazione, pranzo e cena da oltre 35 anni. Altri punti salienti del menu includono il piatto di fagioli di Lima con riso bianco, ossa del collo affumicate e trecce, oltre al quotidianospecialità come la braciola di maiale soffocata con scelta di due lati come cavolo cappuccio, riso rosso e mais tagliato.

Leon's Oyster Bar

Con piatti di pollo fritto croccanti, ostriche locali alla griglia, gin tonic e fróse alla spina congelati, il patio soleggiato o la sala da pranzo rilassata di Leon è un posto in cui vorrai rimanere tutto il giorno in questo carrozzeria convertita sul Westside. Anche se probabilmente vorrai fare il pieno di tutte le deliziose opzioni di antipasto, risparmia spazio per il servizio morbido per dessert.