I migliori ristoranti a Burlington, nel Vermont

2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 07:03

Burlington, nel Vermont, è una vivace città universitaria nel nord del New England con una sensibilità sostenibile e una mentalità distintamente indipendente. Questo da solo dovrebbe dirti che è il sogno di un buongustaio. Ci sono così tanti ristoranti nella città più grande del Vermont che potresti assaggiare un posto nuovo ogni giorno per settimane e non esaurire le possibilità. Quindi, se ti trovi a Burlington solo per una notte o un fine settimana, questa guida ai veri gioielli dei ristoranti ti assicurerà di non perdere il meglio del meglio.

Migliore colazione: Penny Cluse Cafe

Questo allegro posto per la colazione tutto il giorno è lo standard con cui vengono misurati tutti gli altri avamposti per la colazione di Burlington. Preparati per un'attesa: ne varrà la pena una volta che ti verrà consegnato un allettante piatto di tacos con uova strapazzate o frittelle di pan di zenzero. Gli studenti universitari locali sanno che questo è il posto dove fare il pieno per meno di cinque dollari con biscotti e sugo o muffin di mais tostati alla griglia. I proprietari Charles Reeves e Holly Cluse hanno aperto Lucky Next Door, letteralmente la porta accanto. E troverai anche opzioni per la colazione da amare: chilaquiles con uova piccanti, toast alla cannella con una tazza di cioccolato da intingere e un menu di birra alla spina e sidro.

Migliore esperienza gastronomica: Gallina di bosco

Lo chef Eric Warnstedt prende la taglia del Vermont, ildoni della terra, e fa piatti semplici e belli che trascendono la somma delle loro parti. È un talento che gli è valso più riconoscimenti di qualsiasi altro chef del Vermont, rendendo l'originale Hen of the Wood a Waterbury una destinazione per i buongustai. Con il socio in affari di lunga data William McNeil, Warnstedt ha debuttato con un secondo Hen of the Wood all'Hotel Vermont di Burlington nel 2013. Il sequel, diretto dallo chef emergente Jordan Ware, ha ottenuto numerosi riconoscimenti. Il menu cambia ogni giorno con le stagioni: aspettati di assaggiare alcuni dei migliori ingredienti allevati, coltivati, foraggiati, raccolti e lavorati nel Vermont, inclusi formaggi e bevande locali come la birra Heady Topper.

Miglior pesce: Bleu Northeast Seafood

Il Vermont potrebbe essere l'unico stato del New England senza sbocco sul mare, ma puoi comunque goderti una bella festa dal mare al Bleu Northeast Seafood. Lavorano con venditori come Wood Mountain Fish per procurarsi pinne e crostacei raccolti in modo sostenibile. Sì, puoi mangiare pesce a colazione qui tutti i giorni, inclusa la frittata di aragosta del Maine e l'ostrica fritta Benedict. Ma le cene serali sono la tua occasione per assaggiare il miglior lavoro dello chef Doug Paine con il pescato del giorno dalle acque dell'Atlantico e persino direttamente dal lago Champlain.

Miglior pranzo al caminetto: Trattoria Delia

La destinazione di Burlington per l'autentica cucina italiana non urla "romanticismo" dall'esterno. La Trattoria Delia si trova nel seminterrato di un edificio in mattoni del 1911 che un tempo era l'hotel Vermont House, punto di riferimento della città. Ma apri ilpesante porta di legno, e la prima cosa che spii è uno straordinario camino. È costruito con pietra Panton estratta dal Vermont ed è circondato da assi di legno recuperato da una fabbrica di zucchero del New Hampshire. Ogni piatto qui è realizzato con ingredienti importati e locali. È un piatto semplice e rustico che, abbinato a un vino italiano, ti trasporta in una terra lontana.

Miglior appuntamento notturno: ArtsRiot

È quella miscela unica a Burlington di ristorante da fattoria a tavola e club di musica alla moda che rende ArtsRiot il posto migliore per una serata di coppia. Solo perché il menu è casual-ali, ciotole di riso, hamburger, patatine fritte alle erbe, non significa che sia preparato con meno attenzione alla freschezza e all'approvvigionamento responsabile di quello che troverai nei ristoranti più eleganti. E con un calendario con diverse esibizioni musicali, festival gastronomici, serate a quiz e story slam, è una serata facile e unica per cena e spettacolo.

Miglior pranzo all'aperto: The Farmhouse Tap & Grill

Noto per la sua gamma di birra artigianale e sidro da 30 tocchi, aumentata da un enorme elenco di opzioni in bottiglia e in scatola, comprese selezioni rare prodotte nel Vermont e molto oltre-The Farmhouse Tap & Grill ti nutrirà anche meglio del tuo tipico misto di birra. Hamburger grassocci e succosi sono fatti con carne di manzo, tacchino o maiale allevati nel Vermont e i vegetariani possono optare per un tortino a base vegetale. In re altà c'è una vasta gamma di piatti di ispirazione locale da divorare, sia che tu abbia voglia di spuntini, prelibatezze da bar crudo o un pasto abbondante. A proposito, il Baller Burger,al prezzo di appena $ 30, è una festa gourmet con foie gras. La cosa migliore è che c'è abbondanza di giovialità ai tavoli comuni nella birreria all'aperto all'aperto nelle giornate di bel tempo. Potresti anche sorprendere una band che suona.