I 15 migliori ristoranti di Detroit

2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 07:09

La scena culinaria di Detroit riempie la Motown di deliziosi sapori, panorami e aromi per i residenti e i visitatori. Prepara un grande appetito, perché vorrai sicuramente banchettare con tutto ciò che vedi, dai piatti locali casual come i coney dog e le lastre di pizza in stile Detroit a piatti raffinati, cucine internazionali e ogni tipo di buon cibo nel mezzo.

Selden Standard

Adiacente al campus della Wayne State University, Selden Standard prepara la tavola per pranzi, brunch e cene informali ma di classe con un'atmosfera piacevole. I commensali tornano per i piccoli piatti condivisibili, abbinati a un'accurata selezione di vini, birra artigianale, liquori e cocktail creativi da gustare in qualsiasi momento della giornata. Con le scelte vegetariane, carne, formaggio e pesce nel menu, tutte messe in evidenza dagli ingredienti di provenienza locale, c'è qualcosa qui per accontentare tutti nella tua festa.

Negozio da dieci centesimi

Rotolare fuori dal letto e in questo punto caldo del brunch del centro facile da amare per scongiurare i morsi della fame mattutina con pancetta di maiale piccante alla Benedict, hash di patate croccanti cuciti con confit d'anatra, una selezione di omelette, panini sostanziosi e mac e formaggio condito con aggiunte salate come lardo e cavolini di Bruxelles. Lava il tutto con caffè Zingerman o Rishi tostato localmentetè biologico; chi ha bisogno di un po' di pelo del cane può ordinare invece un ubriaco Bloody Mary o una "birramosa".

San Morello

Parte del programma culinario di prim'ordine dello Shinola Hotel guidato dall'acclamato chef Andrew Carmellini, San Morello sembra di entrare in una trattoria di quartiere italiana nel cuore del centro di Detroit. Qui, foie gras toscano, tonno crudo e petto d'anatra stagionato convivono felicemente accanto a piatti più familiari come l'ossobucco, la parmigiana di melanzane, la pasta fatta in casa e le pizze cotte a legna. Mangia, mangia!

Cucina Certosa e Cocktail

Evidenziando i cocktail che presentano l'ingrediente omonimo del ristorante, Chartreuse stupisce regolarmente i commensali di Midtown con piatti straordinari di cucina elevata che sembrano belli come il loro sapore. Il personale di cucina tratta gli ingredienti freschi di stagione con il massimo rispetto, elaborandoli abilmente in deliziosi risultati finali come fragrante pane a lievitazione naturale, bistecca alla tartara, capesante al cocco, carote arrosto e acciughe grigliate.

Coney Island americana o Lafayette Coney Island

I lealisti hardcore non si sognerebbero mai di allontanarsi dal loro vero preferito, ma sono d'accordo su una cosa: il classico coney dog di Detroit deve consistere in un hot dog di manzo su un panino condito con salsa di peperoncino, una spruzzata di senape gialla e una spolverata di cipolla tritata. Quale ristorante regna sovrano tra i primi due contendenti della città? Tu faila chiamata. Dal momento che siedono direttamente uno accanto all' altro, è facile testare entrambi e scegliere il tuo vincitore.

Rallenta il barbecue

"The Reason", un appetitoso sandwich di maiale stirato accatastati inzuppato in salsa in stile North Carolina e condito con insalata di cavolo e sottaceti, potrebbe aver inserito la posizione originale di Slow a Corktown sulla mappa quando il barbecue è stato inizialmente aperto di nuovo in 2005. Offerte soddisfacenti come costolette alla St. Louis, petto di manzo, pollo Amish affumicato, peperoncino, mac e formaggio, frittelle di mais e fagioli neri fritti hanno fatto sì che i clienti tornassero in massa da allora.

Ima

Soddisfa le tue voglie di spaghetti giapponesi, ciotole di riso e gnocchi pieni di sentimento mentre ti sfreghi i gomiti con gli altri commensali in un accogliente ambiente comune. Gli udon noodles cullano amorevolmente gustosi condimenti come funghi, tofu, uova, lonza di maiale affumicata e aragosta, il tutto servito fumante in un brodo saporito. Anche i piccoli ospiti ottengono la loro giusta dose di attenzione con udon al burro e zuppa di noodle di pollo nel menu dei bambini. Non perdetevi i tacos avvolti nel jicama e le vongole al vapore con sake.

Pizza di Buddy

Trovando la sua posizione da qualche parte tra la fetta sottile di New York e il piatto profondo di Chicago, la pizza in stile Detroit viene servita in spesse lastre di taglio rettangolare cariche di salsa di pomodoro frizzante, formaggio fuso e condimenti a tua scelta. Tra le pizzerie regionali, Buddy's rivendica la versione originale, avendo introdotto la ricetta ai commensali già nel 1946. Oggi i clienti possono optare anche per torte speciali,hamburger, panini e pasta fatta in casa.

Arrosto di Michael Symon

Dai suoi bei confini del centro cittadino all'interno dell'iconico edificio Westin Book Cadillac, Roast si rivolge a una folla prevalentemente carnivora con salumi, carpacci, costolette, braciole di maiale affumicate e un sacco di bistecche. Certo, ci sono dei gustosi contorni di verdure nel menu, ma non farne a meno. Come suggerisce il nome, Roast è un'esperienza culinaria di destinazione per gli amanti della carne interpretata dallo stesso Iron Chef.

Hudson Café

Chiamato per uno dei grandi magazzini locali preferiti e orgoglioso di far parte della storia del ritorno in corso di Detroit, questo moderno caffè del centro sveglia i clienti con decorazioni luminose e murales colorati. (Anche il caffè aiuta.) Le scelte di menu decadenti includono omelette ripiene in modo creativo, frittelle di velluto rosso, toast alla francese s'mores, crepes dolci e salate, panini, insalate e una manciata di opzioni Benedict.

Magnete

La seconda incursione locale del team che ha lanciato Takoi nel 2017, questa affascinante e recente aggiunta al quartiere di Core City di Detroit infonde verdure cotte a legna, formaggi, focacce, carni e altre voci di menu con un sapore decisamente mediorientale. Il concetto di cucina a vista combina tutti gli elementi della cena e dello spettacolo e consente ai clienti di guardare i loro piatti prendere forma davanti ai loro occhi.

Detroit Vegan Soul

Con due posizioni tra cui scegliere, questa operazione basata sull'impianto lo èpronto a prendere tutto ciò che pensi di sapere sulla cena senza carne e girargli l'orecchio. Preparati ad essere stupito da piatti come la bistecca al pepe di seitan s altata in padella su riso integrale, il tempeh soffocato con sugo di funghi con purè di patate, impacchi BLT al cocco, il sandwich al tofu barbecue e la crostata di frutta vegana. Cibo delizioso con cui puoi stare bene (e dopo) aver mangiato.

Sughero e Gabel

Cosa ottieni quando fondi la cucina irlandese, italiana e tedesca? Battute sorprendentemente deliziose come il formaggio Dubliner irlandese fritto con salsa alla marinara, le costine brasate alla Guinness servite con gnocchi teneri e un inebriante agnello alla bolognese con un mestolo di pasta di segale. Il nome è un mashup che onora contemporaneamente la posizione del ristorante a Corktown e la parola tedesca per "forchetta".

Panetteria Ocra

Sofisticati panini per la colazione, splendidi pasticcini e prodotti da forno, insalate innovative e pane artigianale con una selezione di creme spalmabili da intingere hanno recentemente guadagnato a questo piccolo ma imponente caffè un posto nella lista dei 10 migliori ristoranti d'America della rivista Bon Appetit. E l'affiliazione con la torrefazione locale Astro Coffee garantisce un'eccezionale selezione di modi caldi e freddi per assumere caffeina.

SheWolf Pastificio & Bar

SheWolf reinventa le ricette del Vecchio Mondo in modi deliziosamente moderni, con particolare attenzione a Roma e ad altre cucine regionali italiane. Prova la focaccia fresca, il crudo e gli antipasti che portano a scelte di pasta allettanti come cacio e pepe, rigatoni alla carbonara e ravioli di zucca arrosto. Se tempi la tua visita nel modo giusto, potresti persino arrivare a richiedere tartufi rasati. Riservate un po' di spazio per le zeppole, soffice frittelle di ricotta con salsa al caramello salato.