I migliori ristoranti ad Amburgo, in Germania

2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 07:14

Amburgo, la seconda città più grande della Germania, ha un rapporto intimo con l'acqua. Alcuni dei suoi migliori ristoranti offrono i migliori frutti di mare della Germania e, essendo una città portuale, è servita da guardiano per una miscela eclettica di spezie e specialità culinarie da tutto il mondo. I commensali di Amburgo possono mangiare francese a colazione, libanese a pranzo e cibo tradizionale tedesco per completare la serata.

I ristoranti abbracciano lo spettro culinario, dal cibo di strada elevato alle destinazioni stellate Michelin. Inizia la giornata con un classico franzbrotchen, divora i falafel a pranzo, ordina una porzione abbondante di knödel con la cena e ordina un fischbrötchen dopo una notte passata a ballare. Chiaramente, c'è di più nella scena culinaria degli hamburger ad Amburgo.

Alcune cose da notare sul mangiare fuori in Germania: molti posti, anche quelli eleganti, sono solo in contanti. Inoltre, devi chiedere il conto e il pagamento e la mancia vengono forniti direttamente al tuo server. Fare riferimento alla nostra guida sui termini dei ristoranti tedeschi per ulteriori linee guida e standard.

Ecco i nove migliori ristoranti di Amburgo dal mare alla terra.

Miglior ristorante vicino al mercato del pesce: Alt Helgoländer Fischerstube

L'unica cosa che devi avere mentre sei ad Amburgo èfrutti di mare, e quale posto migliore per ottenerlo che da qualche parte a pochi passi dal famoso mercato del pesce?

Alt Helgoländer Fischerstube offre un menu tradizionale e di alta qualità con specialità locali come l'Hamburger Pannfisch (torta di pesce fritta). Il menu mostra il pescato del giorno e cambia ogni settimana. Se vuoi solo guardare l'acqua e non mangiarne nulla, servono anche prelibatezze regionali "senza pesce" come Labskaus (carne salata).

Con il bel tempo, assicurati di sederti sulla terrazza per accompagnare il tuo pasto con l'aria fresca del mare.

Miglior ristorante stellato Michelin: The Table

Lo chef di The Table, Kevin Fehling, detiene ben tre stelle Michelin; è lo chef più giovane in Germania a guadagnarsi un tale onore. Il ristorante offre combinazioni innovative come il salmone con frutto della passione o una nuova versione dell'iconico Hamburg Fischbrötchen (sandwich di pesce).

Si trova nell'area rinnovata e emergente di Hafencity. Il centro del ristorante è il massiccio tavolo curvo in legno di ciliegio dove gli avventori siedono fianco a fianco, di fronte agli chef al lavoro. I commensali interagiscono direttamente con gli chef in quanto non ci sono camerieri ed è disponibile solo un menu degustazione fisso.

Questo ristorante è costantemente richiesto, quindi prenota con largo anticipo e preparati ad essere stupito.

Miglior ristorante vegano: Happenpappen

Devi mangiare un hamburger ad Amburgo, giusto? Allora perché non modernizzare questa nozione e renderla vegana?

Un ristorante vegano, Happenpappen serve hamburger succosi con diverse opzioni tra cui seitan, verdure edi più. È facile prepararli senza glutine o cambiarli in una ciotola o ordinare qualcos' altro come la quiche. Lo speciale cambia ogni giorno e puoi soddisfare i tuoi golosi con i loro gustosi dessert vegani.

Nei fine settimana, la tavola calda serve la colazione tutto il giorno per i mattinieri o per chi sta combattendo contro i postumi di una sbornia. Ci sono due località, ma nessuna prenotazione.

Il miglior pasto da portare in montagna: Marend

Amburgo è il più lontano possibile dalle Alpi in Germania, ma questo favorito tirolese offre l'atmosfera di montagna. Eleganti e rustici, gli eleganti tavoli in legno di pino sono addolciti da cuscini e lume di candela.

Marend significa "spuntini", ma servono sostanziosi piatti alpini come knödel (gnocchi) con formaggio, spinaci o barbabietola, oltre a classici come Rindsgulasch (gulasch di manzo).

Questo è il pasto perfetto prima di una serata fuori per fare il pieno e se andate durante l'happy hour, potrete risparmiare un po' di soldi per una birra nel quartiere di St. Pauli in seguito.

Miglior ristorante giapponese: Henssler & Henssler

Questo non è solo il posto giusto per il cibo giapponese ad Amburgo, ma il miglior cibo giapponese in Germania.

Ancora a conduzione familiare, lo stile industriale di Henssler & Henssler mette in ris alto i sapori puliti e gli ingredienti di prima qualità utilizzati in ogni piatto. La cucina a vista è il luogo dell'azione e il bar proprio accanto offre viste eccellenti. Delicate tempura e intricati piatti di sushi escono in presentazioni meticolose. Preparati a ordinare liberamente e parti soddisfatto.

Come molti dei miglioriristoranti ad Amburgo, c'è una grande richiesta, quindi prenota per la migliore esperienza.

Miglior ristorante francese: Café Paris

Resta internazionale senza che le tue papille gustative viaggino lontano in questa raffinata brasserie francese. Il Café Paris di Amburgo è operativo dal 1882 e serve amati piatti francesi come la bistecca alla tartara, che può essere preparata a tavola per un maggiore spettacolo. E cos'è la cucina francese senza i giusti abbinamenti di bevande? Prova il sidro della Normandia o il vino rosso della Borgogna e finisci il pasto con alcuni macarons colorati.

Ci sono tre sale da pranzo in stile art déco, tra cui il Saal (classico bistrot del 1800 con soffitto piastrellato), Altier (più tranquillo al piano di sopra) e Salon (ex tabaccheria anseatica tradizionale).

Miglior ristorante per cenare tutta la notte: Erika's Eck

Amburgo è una città di notti turbolente, e l'Eck di Erika è lì per servire le masse affamate. Schnitzels che pendono dal piatto, montagne di patate e, naturalmente, birra vengono consumate in porzioni generose durante il giorno e fino alle prime ore del mattino.

Ordina la tua cotoletta con funghi (Jagerschnitzel), uovo fritto (ei) o anche in stile hawaiano con ananas e formaggio svizzero. I visitatori possono concedersi qualsiasi cosa, da un currywurst a una bistecca, o risparmiare un po' di soldi con i panini che costano solo un euro dopo mezzanotte.

Questo è uno dei locali preferiti, quindi cerca di confonderti con i tedeschi usando la lingua ed essendo paziente come lo sono i camerieri con la folla di ubriachi.

Miglior ristorante per Falafel: L'Orient

MedioIl cibo orientale è uno dei preferiti in tutta la Germania, ma L'Orient serve alcuni falafel di livello successivo.

Concentrandosi sulla cucina libanese, i visitatori dovrebbero iniziare con una mazza (di carne, pesce o vegetariana) che offre un assaggio di tutti i sapori esuberanti. La domenica, il ristorante lo cambia per il brunch. E se stai cenando con un centesimo, le offerte speciali per il pranzo sono un ottimo affare.

A differenza di molti ristoranti tedeschi, i server di L'Orient sembrano divertirsi nel fornire un servizio eccellente. La popolarità dei ristoranti significa che è meglio prenotare un tavolo in anticipo.

Il miglior posto dove mangiare Fischbrötchen: Hummer Pedersen

L'umile fischbrötchen (panino di pesce) è un must ad Amburgo. Inaugurato nel 1879, Hummer Pedersen è uno storico commerciante di pesce che gestisce le richieste di molti dei migliori ristoranti e hotel della città. Serve un ottimo fischbrötchen dal 2003.

Il bancone è piccolo, ma la qualità è di prim'ordine per uno dei pasti più convenienti della città. Il panino è fatto con matjes (aringa in carpione) o bismarckhering (aringa in salamoia), tipicamente condita con cipolla, cetriolino (sottaceti) e remoulade. Può anche essere fatto con pesce fritto, gamberetti del Mare del Nord o polpa di granchio, ma non importa le tue preferenze, non dovresti davvero lasciare la città senza provarne uno.