I migliori ristoranti di Città del Messico

2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 07:15

Se stai programmando un viaggio a Città del Messico, probabilmente stai già fantasticando sul cibo. Dai ristoranti pluripremiati alle fondas buche nel muro alle affollate taquerías, questa vivace città è un punto d'incontro per deliziose e distinte culture alimentari provenienti da tutto il paese.

I migliori ristoranti raffinati della città si trovano nei quartieri chic di Polanco, La Roma e Condesa, con gemme locali sparse per il centro storico della città e tacos appetitosi ad ogni angolo.

In Messico, un pranzo tardivo (o comida) è il pasto più importante della giornata. Questo orario significa che alcuni ristoranti e caffè chiudono prima del previsto, quindi assicurati di controllare gli orari di apertura prima del tuo arrivo. I chioschi di taco e altri locali di street food sono spesso aperti da metà pomeriggio fino alle prime ore del mattino. Il cibo di strada è solo in contanti, mentre alcuni ristoranti con posti a sedere accettano carte.

Alcune delle migliori esperienze gastronomiche a Città del Messico possono essere vissute semplicemente seguendo la folla, quindi se vedi una coda per il cibo di strada non aver paura di unirti a essa. Ecco alcuni dei nostri migliori posti dove mangiare per iniziare.

Miglior Tacos al Pastor: El Huequito

Il più iconico di Città del Messicoil cibo di strada deve essere il taco al pastor, una creazione di ispirazione libanese che presenta maiale marinato alla griglia in stile shawarma, servito in una tortilla e spesso condito con ananas.

L'originale El Huequito è stato aperto nel 1959 nel Centro Histórico e afferma di essere il primo in città ad essersi specializzato in tacos al pastor. A giudicare dalla qualità dei tacos, ci crediamo, soprattutto con la loro famosa salsa verde. I posti a sedere sono inesistenti nello spazio originale, ma ora ci sono altre quattro filiali in giro per la città con un po' più di spazio.

I migliori tacos vegani: Taquería Por Siempre Vegana

Nonostante la cultura del cibo tradizionalmente ricca di carne, Città del Messico sta diventando un'eccellente destinazione per i vegani, con una pletora di pizze, hamburger e taco a base vegetale in offerta. Por Siempre Vegana Taquería è il coronamento della città, che serve versioni vegane di tutti i classici tacos sia da uno stand di cibo di strada che da un ristorante con posti a sedere a Roma Norte.

Prova i tacos al pastor a base di seitan e il chorizo di soia, con un sacco di salsa e verdure a parte. Tutte le "carni" di taco possono essere mangiate anche come torta (sandwich).

I migliori tacos moderni: El Parnita

Per tacos elevati pieni di ingredienti insoliti, vai a El Parnita a Roma Norte. Il menu è interamente composto da antojitos, o piccole voglie, il che significa piccole porzioni delicate di tacos, tostadas e tlacoyos serviti con alcuni dei migliori guacamole della città.

Questo postoè popolare tra i trendsetter di Città del Messico, soprattutto nei fine settimana, quindi è meglio chiamare in anticipo per una prenotazione.

Il meglio per una cucina raffinata: Pujol

I buongustai conosceranno già l'innovativo ristorante Polanco dello chef Enrique Olvera, il Pujol. Spesso classificato tra i migliori al mondo, Pujol utilizza la gastronomia molecolare per trasformare i piatti messicani di tutti i giorni, inclusa l'umile tortilla di mais, in rare prelibatezze.

Ci sono due modi per mangiare al Pujol: il menu degustazione di sei portate, a base di pesce o di mais (entrambi includono la caratteristica mole madre di Olvera invecchiata 1500 giorni), o il taco scelto dallo chef di 10 portate menu che include abbinamenti di bevande. I prezzi partono da US $ 120 a persona e le prenotazioni devono essere effettuate con largo anticipo.

Il meglio per un'occasione speciale: Quintonil

Lo chef protetto dell'Olvera Jorge Vallejo si è messo in proprio nel 2012, aprendo il suo ristorante a Polanco, Quintonil, che compare regolarmente anche nelle liste dei migliori ristoranti del mondo. Prende il nome da un'erba messicana, Quintonil si concentra su verdure locali sostenibili e cucina messicana contemporanea.

La moglie e socio in affari di Vallejo, Alejandra Flores, dirige l'elegante sala da pranzo Quintonil, rendendo la coppia una sorta di dream team nei circoli culinari del Messico. Qui puoi ordinare à la carte o provare la degustazione di 11 portate. I prezzi partono da circa 100 USD a persona e si consiglia la prenotazione.

Best Farm-to-Table: Máximo Bistrot Local

Máximo Bistrot offre cibo innovativo ma senza pretese a un prezzo più accessibile rispetto ai ristoranti più famosi della città. Ma non lasciarti ingannare dalla semplicità dell'arredamento, anche lo chef Eduardo García si è formato sotto Olvera al Pujol, prima di aprire le porte del Maximo Bistrot nel 2012.

Il menu cambia ogni giorno, mettendo in evidenza verdure provenienti dalle famose chinampas di Città del Messico (le isole galleggianti tra i canali di Xochimilco) e altre fonti sostenibili. Si consiglia la prenotazione.

Il meglio per i frutti di mare: Contramar

Con un menù di pesce di stagione, Contramar a Roma Norte è confezionato ogni singolo giorno. Il cibo è fresco, semplice e preparato con cura, e il menu dei cocktail è perfetto per un pigro pomeriggio di fine settimana. Dopo oltre 20 anni di attività, Contramar rimane uno dei ristoranti più trendy della città. C'è un menu enorme con molte specialità del giorno, ma i visitatori dovrebbero essere sicuri di provare la tostada di tonno crudo. Contramar apre solo a pranzo ed è consigliata la prenotazione.

Il meglio per la cucina tradizionale messicana: Azul

Drop di Azul per ingredienti esoticicome le chapulines (cavallette) e le escamoles (uova di formiche), oltre a talpe, tamales e una deliziosa cioccolata calda messicana. Lo chef Ricardo Muñoz Zurita è noto per la sua attenzione ai dettagli e la sua conoscenza enciclopedica della storia culinaria del Messico.

Oltre all'originale ristorante Azul a Condesa, puoi dare un'occhiata all'Azul Historico simile a un'oasi nel centro della città, al leggermente più rilassato Azul y Oro dell'università nazionale messicana, UNAM, o Azul Antojo per uno spuntino al Mercado Roma.

Il meglio per la cucina di Oaxaca: Pasillo de Humo

Se non hai tempo per visitare lo stato meridionale culturalmente ricco di Oaxaca durante il tuo viaggio in Messico, Pasillo de Humo è la cosa migliore da fare. A Condesa, questo accogliente ristorante serve pranzo e cena, concentrandosi su squisiti tlayudas, talpa, dessert e caffè con un servizio appassionato. Ingredienti di stagione, tecniche tradizionali e tavolate artigianali fanno di Pasillo de Humo un'esperienza completamente locale. Si consiglia la prenotazione.

Il meglio per i mangiatori avventurosi: Los Cocuyos

Questo piccolo locale preferito della vecchia scuola nel Centro Histórico è noto per l'uso di una vertiginosa serie di diversi tagli di carne. Se stai cercando tacos de cabeza (letteralmente tacos di testa di mucca), qui troverai i migliori, da occhi, guance, lingua e cervello al famoso campechano, un mix di carni croccanti.

I taqueros a LosI Cocuyo preparano tacos 24 ore su 24, chiudendo solo dalle 6:00 alle 10:00 per le pulizie, quindi aspettati di mangiare in piedi o aspetta uno dei pochi posti a sedere.

Migliore colazione: Lalo

Di fronte al Maximo Bistrot, troverai l'offerta più casual dello chef Eduardo García, Lalo!. Il cibo, come l'atmosfera, è leggero e fresco, e le chilaquiles verdi con uova sono tra le migliori della città. Dolci fatti in casa, toast con avocado, ciotole di acai e ottimo caffè completano il menu della colazione semplice ma soddisfacente.

A pranzo, l'atmosfera oscilla verso l'italiano, con pizza, pasta e molte verdure. Inoltre, i tavoli comuni fanno Lalo! perfetto per chi viaggia da solo e per chi inizia lentamente la giornata.

Miglior Surf-and-Turf: MeroToro

Ispirato alla cucina della Bassa California, MeroToro è il posto dove stare a Condesa per una sofisticata festa all'ora di pranzo. L'ampio menu comprende piccoli piatti di pesce, insalate e un'impressionante selezione di pesce e secondi di manzo, ma è soggetto a modifiche giornaliere per sfruttare al meglio i prodotti freschi disponibili.

Lo spazio, con un muro aperto sulla strada, è l'epitome del lusso discreto di Città del Messico. Questo è il secondo ristorante del team dietro Contramar ed è popolare quanto il primo, quindi assicurati di effettuare una prenotazione.

Il meglio di Coyoacán: Los Danzantes

Se hai fatto il viaggio nel sud del museo Frida Kahlo a Coyoacán, la soluzione migliore per un pranzo tradizionale messicano è Los Danzantes sul Parque Centenario. I tavoli all'aperto sono perfetti per osservare la gente e lo spazio presenta arte popolare messicana senza diventare kitsch. Il menu elenca piatti insoliti provenienti da tutto il Messico, mettendo in evidenza frutti di mare saporiti, manzo, maiale e insetti accompagnati da erbe e spezie locali. L'offerta di mezcal della casa ed è un altro grande vantaggio.

Il meglio per i vegani: Veguísima

L'hotspot vegano di Condesa Veguísima è una soluzione collaudata a tutti i tuoi dilemmi alimentari a base vegetale. Il cibo è delizioso e nutriente, con la maggior parte dei piatti che offre una scelta di proteine (comprese le polpette Beyond Meat) sotto forma di ciotole, tacos, burritos, enchiladas e chilaquiles.

Lo spazio è informale e anche se i prezzi sono alti per il cibo vegano a Città del Messico, ne vale la pena. Veguísima è solo il pranzo durante la settimana e apre più tardi nei fine settimana.

Il meglio per la cucina mediterranea: Lardo

Lardo a Condesa può offrire una gradita pausa dai tacos, con cibo di ispirazione spagnola, italiana e greca direttamente dal forno a legna. Scegli tra piattini semplici ma ricchi, oordina una pizza in contrasto con la cultura, in un ambiente caldo e popolare tra la gente del posto.

La proprietaria Elena Reygadas è la chef donna di maggior successo del Messico, che ha lasciato il segno per la prima volta con l'amato ristorante italiano Rosetta e la sua panetteria sorella Panadería Rosetta a La Roma.

Miglior caffè: Chiquitito

Come suggerisce il nome, Chiquitito è minuscolo, con solo un bar e un paio di tavoli interni ed esterni. Si è guadagnato la reputazione di uno dei caffè più hipster di Condesa, grazie ai chicchi tostati internamente da Veracruz e all'elevata precisione da parte dei baristi. Il cibo è un pasto leggero da caffè, inclusi panini e pasticcini e sono disponibili latte non caseario. Ordina un espresso o un caffè freddo per iniziare una giornata di visite turistiche.

Il meglio per dessert: El Moro

Dal 1935, El Moro Churrería ha soddisfatto i golosi della capitale. I tradizionali churros fritti possono essere accompagnati da una scelta di cioccolata calda, che va dall'amara al dolce e dal cremoso al leggero. Ci sono anche frullati nel menu, oltre a panini con gelato al churro degni di Insta chiamati consuelos.

Ora ci sono cinque sedi di El Moro in giro per la città, ma quella nel Centro Histórico è aperta 24 ore al giorno per soddisfare le tue voglie di spuntini di mezzanotte.

Migliori visualizzazioni: El Balcón del Zócalo

El Balcón del Zócalo, illato occidentale della piazza centrale del Messico, riesce a combinare cibo premuroso a buon prezzo con una vista mozzafiato sulla Cattedrale Metropolitana e sul Palazzo Nazionale. In una zona piena di trappole per turisti, spicca il menu El Balcón, che utilizza tecniche contemporanee e ingredienti tradizionali messicani come huitlacoche, chipotle e mais. È inoltre disponibile un menu degustazione di nove portate, con un'opzione per i vegetariani, e un rispettabile menu di cocktail.