I 10 migliori ristoranti di San Sebastián

2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 07:15

Non è un segreto che San Sebastián sia il paradiso dei buongustai. Con di tutto, dai pintxos rustici e casalinghi all' alta cucina di livello mondiale, è sicuro dire che quasi tutto ciò che divorerai qui renderà sicuramente felici le tue papille gustative. Detto questo, restringere il campo dei migliori ristoranti in assoluto a San Sebastián può essere un po' complicato a causa della quantità e qualità dei bocconi locali. Questa guida ti aiuterà a iniziare a scoprire tutte le meraviglie gastronomiche che questa favolosa città ha da offrire.

Miglior colazione: Ambigú Estación

Chiunque abbia coniato la frase "la colazione è il pasto più importante della giornata" deve averlo detto dopo aver gustato un piacevole pasto mattutino all'Ambigú Estación. Utilizzando solo i migliori ingredienti freschi e locali, il team di questo eccentrico caffè mette insieme un'impressionante gamma di offerte per il brunch. Pensa a tutto, dalle tradizionali tostadas spagnole alle deliziose torte fatte in casa, con caffè o succo appena spremuto per mandare giù tutto.

Come bonus, questo posto incantevole è caduto nella tendenza del brunch che sta travolgendo la Spagna. Passa dal lunedì al sabato per goderti questo delizioso affare.

I migliori pintxo tradizionali:Ganbara

Il miglior cibo a San Sebastián segue gli stessi principi di base: prodotti freschi, di alta qualità e locali (quando possibile) combinati in modo semplice per creare sapori indimenticabili. Questa è esattamente la filosofia che guida Ganbara, ed è questo impegno per la qualità e l'autenticità che ha mantenuto questo bar a conduzione familiare in funzione per più di 25 anni.

Oltre a servire una favolosa varietà di pintxos tradizionali (spuntini non dissimili dalle tapas, ma originari dei Paesi Baschi), il loro servizio cordiale e accogliente e il loro ambiente accogliente faranno sentire chiunque come a casa.

Best Modern Pintxos: A Fuego Negro

Proprio come i tradizionali pintxos hanno fatto sì che generazioni di locali tornassero ai loro bar preferiti per anni e anni, il lato innovativo e sperimentale della cucina locale aiuta a mantenere le cose fresche e interessanti. Un Fuego Negro ne è un ottimo esempio.

Questo bar allegro e bizzarro serve alcuni dei pintxos più insoliti che troverai a San Sebastián (merluzzo e curry di cavolfiore? Panini surgelati di mais e cioccolato? Perché no?), tutti presentati magnificamente in un modo che li fa sembrare (quasi) troppo buoni da mangiare. Entra comunque - non te ne pentirai.

Best Fine Dining: Arzak

Con un totale di 18 stelle Michelin qui in città, è sicuro dire che San Sebastián, oggettivamente parlando, è davvero la patria di alcunimiglior cibo del mondo. Tre di queste stelle appartengono ad Arzak, che iniziò come un'umile enoteca alla fine del 19° secolo e ora compare regolarmente nelle liste dei migliori ristoranti del mondo.

La cucina di Arzak ha radici tradizionali basche, ma prende una svolta moderna e all'avanguardia. Abbinalo a un vino della loro favolosa collezione (una cantina che vanta 100.000 bottiglie) e avrai tutte le carte in regola per un pasto da ricordare.

Il miglior pesce: Txepetxa

A nessuno piacciono le acciughe. O almeno nessuno pensa che lo facciano. Poi vengono a Txepetxa (pronunciato "che-peh-cha"), dove sono piacevolmente sorpresi di scoprire che si sono sbagliati su questi pesciolini salati.

Con oltre 120 anni di esperienza alle spalle, questo bar tradizionale senza fronzoli serve i migliori pintxos di pesce della città. La loro specialità: le acciughe marinate in casa, preparate secondo una ricetta vecchia di generazioni che da sola ha convertito molti odiatori di acciughe. Non dimenticare di innaffiarli con un bicchiere di vino txakoli locale croccante.

Il meglio per le famiglie: La Viña

In generale, i bar pintxos sono un'opzione eccellente per le famiglie che cenano fuori con bambini piccoli. Niente fronzoli, niente storie e i bambini adoreranno poter scegliere i propri pintxos dalla gamma colorata del bar. La Viña si adatta perfettamente al conto, ma con un delizioso bonus: la loro iconica cheesecake fatta in casa. Dolce, cremoso e davvero goloso, è il modo perfetto per concludere un pasto sia per i bambini che peradulti allo stesso modo.

Nota: La Viña è attualmente chiusa per lavori di ristrutturazione e dovrebbe riaprire all'inizio di aprile 2019.

Il meglio per un appuntamento notturno: Restaurante La Perla

Immagina di gustare cibo e vino favolosi con la tua persona speciale su una splendida terrazza con vista mozzafiato sull'iconica spiaggia La Concha di San Sebastián. Sembra troppo bello per essere vero? Non lo è - al Restaurante La Perla, puoi provare tutto questo e altro ancora.

L'ambiente esclusivo presenta tre eleganti terrazze, ognuna con un'offerta diversa che va da cocktail alla moda a pasti sofisticati. Ognuno di loro sarebbe il luogo perfetto per godersi un po' di tempo con il proprio partner mentre si sperimenta un lato più intimo della scena gastronomica di San Sebastián.

Il meglio per gli amanti del vino: El Bombín

Una piccola gemma nascosta di un bar nascosto dietro l'angolo della cattedrale, El Bombín potrebbe essere facile da trascurare all'inizio. Coloro che lo individuano e decidono di provarlo vengono premiati con una delle migliori selezioni di vini di San Sebastián in questo accogliente locale preferito pieno di personalità.

I vini disponibili al bicchiere ruotano mensilmente qui, quindi c'è sempre qualcosa di nuovo in offerta. Non importa quale ordini, sei sicuro di trovare un delizioso boccone da accompagnare: offrono anche un menu breve ma rispettabile di pintxos e piccoli piatti. Per la migliore esperienza, siediti sulla terrazza e osserva il mondo che passa mentre sorseggia il tuo vino.

Miglior ristorante vegano e vegetariano: Km. 0

Situato nel vivace quartiere hipster di Egia, a Km. 0 è un vero paradiso da fattoria a tavola. Specializzati esclusivamente in piatti senza carne ea base vegetale, si preoccupano di utilizzare solo prodotti freschi, biologici e di stagione per garantire la massima qualità. Anche i carnivori troveranno sicuramente qualcosa che apprezzeranno tra le colorate opzioni di menu, disponibili da gustare in casa o da asporto. Perché non pranzare al Parco Cristina Enea dall' altra parte della strada e fare un picnic?

Miglior cena a tarda notte: La Madame

La Spagna è famosa per i suoi pasti a tarda ora e per l'impareggiabile vita notturna, i due dei quali vanno di pari passo. Se hai fame mentre sei in città ma preferisci qualcosa di più di un semplice kebab untuoso, La Madame è il posto perfetto. Aperto fino alle 3 del mattino nei fine settimana, questo hotspot notturno è un cocktail bar elegante, un ristorante elegante e una discoteca alla moda, tutto in uno: uno sportello unico per vivere il meglio della vita notturna di San Sebastian.