I migliori ristoranti a Colonia

2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 07:15

Cerchi un ristorante dopo una giornata di visite turistiche a Colonia? Ecco i 6 migliori ristoranti per un ottimo assaggio di Colonia, dalla cucina raffinata alla deliziosa cucina tedesca vecchio stile.

E ovunque tu vada, troverai qualcosa in ogni menu di Colonia: la birra locale conosciuta come Kölsch. Prodotta esclusivamente nella regione di Colonia. Questa birra chiara e dal corpo leggero viene servita in bicchieri sottili e cilindrici ed è tradizione che i camerieri ti portino un Kölsch dopo l' altro. Per concludere la festa della birra, lascia il bicchiere di birra mezzo pieno o coprilo con il sottobicchiere per far sapere loro che hai finito (o che hai solo bisogno di una pausa).

Ora sul cibo…

Lommerzheim

Per un vero assaggio di Colonia, visita l'amato ristorante "Lommi". È stato aperto nel 1959 da Hans e Annemie Lommerzheim e, sebbene il ristorante sia stato rinnovato nel 2008, il fascino originale dell'edificio è sopravvissuto. Questo ristorante mantiene l'atmosfera della birreria ed è considerato da molti il ristorante per eccellenza di Colonia.

I lunghi tavoli di legno sono pensati per essere condivisi in questa atmosfera vivace e semplice. Dispone inoltre di prezzi convenienti e un menu regionale sono tutti al loro meglio. Non partire senza aver provato i Koteletten di Lommi, enormi cotolette di maiale con cipolle fritte.

Le Moissonnier

Questo ristorante francese stellato Michelin è un'istituzione nella scena gastronomica di Colonia da quasi 30 anni. Offre una cucina gourmet très creativa e una carta dei vini da abbinare.

Il menu cambia con la stagione e puoi ordinare à la carte o optare per un menu fisso a più portate per vivere appieno la cucina accuratamente realizzata dallo chef Eric Menchon. Alcuni dei suoi piatti d'autore includono Foie Gras Maison, Coquilles Saint-Jacques e Pigeonneau rôti. Risparmia spazio per i superbi taglieri di formaggi.

Prenotazione consigliata.

Brauerei zur Malzmühle

Adatto ai reali moderni (o solo ai politici globali), quando l'ex presidente degli Stati Uniti Bill Clinton ha visitato la città è venuto al Brauhaus Malzmühle. Situato nel cuore della Città Vecchia, questo birrificio a conduzione familiare di 150 anni e il suo ristorante adiacente sono famosi per la ricca cucina regionale e la classica cucina tedesca.

Prova il piatto dal suono poetico chiamato "Cielo e Terra", che viene fornito con sanguinaccio, cipolle fritte, purè di patate e mele stufate; oppure optare per il "piatto Brauhaus", accatastato con scamone una bistecca, filetti di tacchino e maiale, verdure, patate fritte e salsa olandese. Annaffia il tutto con un Mühlen Kölsch fresco, prodotto proprio qui nel birrificio Malzmühle.

Hanse Stube

Hanse Stube, situato nell'Excelsior Hotel Ernst vicino al Duomo di Colonia, serve hautecucina a prezzi alti. Lo chef Bernhard Stütze prepara piatti francesi innovativi combinati con sapori regionali.

Il menu spazia dal tè pomeridiano al brunch al pianoforte fino all'offerta completa a Silvester (Capodanno). Cercate gli asparagi marinati, le capesante s altate con insalata di erbe selvatiche e vinaigrette ai pinoli e la chartreuse di fragole e basilico su gelato al latticello con balsamico.

Hai fretta? Ordina il menu del pranzo di lavoro che cambia ogni giorno, che impiegheranno meno di 59 minuti dal sedersi a sorseggiare un espresso.

Früh am Dom

Di nuovo nel centro della città, sotto l'imponente cattedrale di Colonia, troverai Früh am Dom. Questo ristorante tradizionale è ospitato in un'ex fabbrica di birra e serve buon cibo tedesco vecchio stile su tre diversi livelli.

Oltre al ristorante principale Brauhaus, puoi cenare nell'accogliente cantina a volta del birrificio o nel moderno e arioso ristorante Hof 18 al secondo piano con vista sulla cattedrale. E come ogni buon ristorante tedesco, nei mesi più caldi viene fornito completo di una birreria all'aperto.

Assaggia il caviale di Colonia, un sanguinaccio (blutwurst) servito con anelli di cipolla e un rotolo di segale e burro, oppure prova il Sauerbraten renano, manzo marinato con gnocchi e salsa di mele stufata.

Bei Oma Kleinmann

Vorresti che tua nonna fosse così bella. L'omonima oma (nonna), Paula Kleinmann, ha guidato la cucina fino ai suoi 90 anni e il ristorante a conduzione familiare offre ancoraprezzi stracciati e cotolette giganti con contorni fatti in casa.

Effettua una prenotazione poiché questo locale preferito è spesso esaurito, specialmente durante il Carnevale, quando i clienti abituali arrivano in costume.