11 I migliori caffè di Seattle

2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 07:16

Starbucks e il miglior caffè di Seattle sono onnipresenti a Seattle e Tacoma. Entrambe sono state fondate a Seattle e, sebbene possiedano ancora un po' del sapore unico di Seattle, queste aziende hanno fatto grandi affari. Per la gente del posto, c'è molto di più nella scena del caffè di Seattle oltre alle grandi imprese, vale a dire caffetterie locali e piccole catene. Davvero, niente è meglio di una birra arrostita localmente. Sebbene i chicchi di caffè non siano esattamente coltivati nel Pacifico nord-occidentale, gli arrosti locali traggono vantaggio dalla tostatura in piccoli lotti e dalle relazioni comunitarie con le torrefazioni e con i clienti. Molte torrefazioni locali si concentrano anche sul commercio equo, sul commercio diretto con gli agricoltori e sull'acquisto di chicchi di caffè biologico, rendendo le loro birre più attraenti per i clienti socialmente e rispettosi dell'ambiente.

Caffé Allegro

In una città piena zeppa di opzioni per il caffè, il Café Allegro è unico in quanto da solo porta il titolo di bar espresso più antico di Seattle. Giusto. Doveva iniziare da qualche parte ed è iniziato proprio qui: un piccolo negozio accogliente vicino all'Università di Washington. I fagioli vengono tostati direttamente nel negozio, che si trova in un edificio del 1909 ed è stato scelto dal fondatore Dave Olsen per la sua vicinanza a uno degli ingressi più trafficati della UW. Oggi è un luogo suggestivo dove gustare un espressoe una pasticceria tra studenti, uomini d'affari e appassionati di caffè allo stesso modo.

Caffe Umbria

Caffe Umbria prende il nome dalla regione dell'Umbria in Italia, da cui proviene la famiglia Bizzarri e da dove iniziò a tostare il caffè negli anni '40. Oggi il maestro torrefattore del Caffe Umbria è Emanuele Bizzarri, la terza generazione a lavorare come torrefattore. Queste generazioni di esperienza rendono Caffe Umbria unico. "Tutti i nostri caffè sono miscele, il che significa combinare diverse varietà di chicchi per creare un profilo aromatico unico ed equilibrato in ciascuno dei nostri caffè", afferma Jesse Sweeney, co-fondatore e vicepresidente delle vendite. "La miscelazione consente anche un profilo coerente anno dopo anno, cosa che non è il caso dei caffè monorigine". Caffe Umbria utilizza chicchi provenienti da tutto il mondo, ma principalmente dal Sud e Centro America.

Caffe Vita

Caffe Vita lavora con gli agricoltori di tutto il mondo come parte del movimento Farm Direct, alla ricerca di caffè eccezionali e aziende agricole che aderiscono a criteri rigorosi, vale a dire che gli agricoltori sono ben pagati, che il caffè viene coltivato in modo sostenibile e senza sostanze chimiche, e che gli agricoltori trattino e paghino bene i dipendenti. I rappresentanti di Caffe Vita si recano nelle fattorie almeno una volta ogni momento del raccolto per assicurarsi che tutti questi requisiti siano soddisfatti. I fagioli vengono tostati localmente su vecchi torrefattori Probat e Gothot, e ci sono diversi caffè a Seattle, a sud di Olympia e Portland, e uno ciascuno anche a New York City e Los Angeles! Oltre il Caffè Vitacaffetterie, il caffè Caffe Vita viene venduto all'ingrosso e la torrefazione collabora con altre caffetterie.

Fonte Caffè

Fonte Coffee è tra i migliori di Seattle, con un elenco di clienti a sostegno, tra cui Wynn e Mirage a Las Vegas, W Hotels, Google e Four Seasons Hotels! I birrifici hanno raccolto molta attenzione nazionale per la loro qualità, ma hanno anche ricevuto ottimi voti a livello locale come un pregiato micro-caffè, una linea unica per Fonte da calpestare e che fanno con successo. Fonte mantiene anche un focus sull'acquisto direttamente dai coltivatori di fagioli, che coltivano fagioli in modo sostenibile. Le torrefazioni sono supervisionate dal maestro torrefattore Steve Smith e le tostature vengono spedite ai clienti entro 24 ore dalla tostatura, assicurando il caffè più fresco ovunque.

Torta caffè Victrola

Victrola ha iniziato come un caffè di quartiere con un fascino vintage anni '20 nel 2000. Nel 2003, Victrola si è avventurata a sperimentare con la tostatura dei propri chicchi e il resto era storia! Oggi, Victrola è una delle torrefazioni locali più famose ed è disponibile in molti caffè locali che collaborano con la torrefazione, nonché nei caffè Victrola. L'azienda tosta chicchi coltivati nelle migliori regioni di coltivazione del caffè del mondo, dal Sud e Centro America all'Africa orientale fino all'Indonesia, e lavora con ciascuno per far emergere le migliori caratteristiche. I caffè e il caffè hanno attirato l'attenzione nazionale e locale. Il mercoledì alle 11:00, il Victrola Roastery and Café in Pike Street offre cupping pubbliche gratuite, che combinano dimostrazioni di preparazione della birra e degustazione di un caffè. Avrai modo di assaggiare. Imparerai. Non puoi sbagliare.

Caffè Zoka

Fondata nel 1996 da un ex allume dell'Università di Washington di nome Jeff Babcock, Zoka si è ramificata in alcune località, ma mantiene ancora un focus sulla comunità, dalla comunità locale a una comunità più ampia che intreccia dipendenti, clienti e agricoltori. Tutte le sedi di Zoka hanno la connessione Wi-Fi gratuita e ti danno il benvenuto per uscire. I caffè Zoka vengono tostati in piccoli lotti e i chicchi sono accuratamente selezionati. Zoka opera in base al commercio diretto familiare, il che significa che l'azienda conosce i coltivatori di fagioli con cui lavora, anche visitando le fattorie di tutto il mondo almeno una volta all'anno.

Espresso Vivace

Espresso Vivace tosta i chicchi di caffè nello stile dell'Italia settentrionale dal 1988, rendendolo uno dei caffè più antichi di Seattle. In quanto tale, ha l'esperienza per produrre una tazza di caffè espresso davvero eccellente e nota che qui non troverai caffè a goccia. È tutto espresso, sempre. Fondato dall'ex meteorologo della Boeing David Schomer e dall'esperto di riparazione di computer Geneva Sullivan, Espresso Vivace ha iniziato con un singolo carrello del caffè e ha fatto grandi progressi nel settore diffondendo la latte art e Schomer ha scritto "Espresso Coffee: Professional Techniques", uno dei principali libri su espresso nel mondo. Quindi stai tranquillo: puoi contare su un fantastico caffè qui.

Piccoli compagni di strada

Elliott Bay Book Company è la principale libreria indipendente di Seattle, ma sfogliare libri non è l'unica cosa da fare all'interno delle sacre mura di questogrande libreria. Puoi anche goderti una tazza di caffè da Little Oddfellows, una caffetteria nascosta nel negozio. Little Oddfellows non tosta i propri chicchi, ma serve invece il caffè di Caffe Vita. Questo fa la lista sia per la sua raffinata scelta di fagioli che per la sua atmosfera unica perché c'è qualcosa di superbo nel sorseggiare una bevanda calda in una libreria.

Tougo Coffee

Tougo Coffee è il posto dove andare se vuoi entrare in un'atmosfera comunitaria in un bar di quartiere di prim'ordine. La posizione originale nel sempre più gentrificato Central District è accogliente e amichevole e ha il vantaggio speciale di un'area giochi per bambini. Lascia che i piccoli si sfoghino mentre sorseggi una bevanda. Tougo seleziona i chicchi da un paio di torrefattori diversi che apprezzano tutte le pratiche agricole etiche e il prezzo e il trattamento equi dei loro agricoltori.

Cupcake Royale

Sì, avete letto bene. Quel nome dice "cupcake" invece di "caffè", ma non lasciare che questo ti fermi (come se sarebbe!) Cupcake Royale è davvero noto per i suoi cupcakes di molte varietà, ma tutte le posizioni di questo negozio di cupcake servono anche bevande espresso e caffè a goccia a base di chicchi di caffè Stumptown. Quindi, se hai voglia di una bevanda calda oltre a qualcosa di dolce, questo è il tuo posto.

Milstead & Co

Situato a Fremont, non lontano dal famoso e gigantesco Troll Fremont, Milstead & Co ha un'atmosfera diversa da quella di un normale bar: luminoso e luminoso con ampie finestre, moderno e industrial chicarredamento, molti posti a sedere e posti a sedere all'interno e all'esterno (tempo permettendo).