Cosa bere in Germania (oltre alla birra)

2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 07:22

I tedeschi adorano la loro birra; infatti, si stima che i tedeschi bevano circa 104 litri (24 galloni) di birra a persona, all'anno. Tuttavia, i rapporti hanno anche dimostrato che i tedeschi stanno effettivamente bevendo meno birra che mai. Ci sono molte ragioni per questo (come uno stile di vita più sano), ma potrebbe anche essere dovuto alla crescente popolarità di altre bevande alcoliche

Se stai visitando la Germania e vuoi provare qualcosa di diverso dalla birra, il paese ospita anche numerosi grandi vigneti, nonché una varietà di liquori e ricette di bevande miste. Prova queste altre gustose bevande alcoliche invece della birra mentre ti avventuri nelle città tedesche.

Vino

Il visionario tedesco e riformatore della chiesa del XVI secolo Martin Lutero ha anche pensato al vino: "La birra è prodotta dall'uomo, ma il vino viene da Dio". Il popolo tedesco sembra essere d'accordo poiché consuma 20,5 milioni di ettolitri (541, 552, 707 galloni) di vino ogni anno.

Mentre lo stereotipo prevede che i tedeschi sorseggiano continuamente birra, molti tedeschi preferiscono l'uva. Producono vini di qualità fin dall'epoca romana con monasteri tedeschi che perfezionavano le loro offerte, in particolare di vini bianchi.

Le persone al di fuori della Germania possono conoscere solo il tedescovini dolci come il Gewürztraminer, ma in campagna la gente di solito preferisce i vini secchi (trocken) come un croccante Riesling. L'eccezione è l'Eiswein (vino ghiacciato), un vino da dessert super dolce che viene prodotto da uve che hanno subito un congelamento dopo la completa maturazione. Oppure, se vuoi un vino leggero, ideale per le giornate calde, prova uno Schorle o un Gespritzten in cui viene aggiunta acqua frizzante al vino.

Le regioni vinicole più famose della Germania si trovano in Franconia e lungo i fiumi Reno e Mosella, con la strada del vino che si snoda di villaggio del vino in villaggio del vino. Cerca una Weinstube (sala del vino) dove puoi assaggiare per la gioia del tuo cuore (se non della tua testa).

Sekt (Spumante)

Se vuoi ancora più brillantezza che in una Schorle, prova lo spumante tedesco, meglio conosciuto come Sekt. Dopo Francia e Italia, la Germania è il terzo produttore mondiale di spumante.

Mentre il vero champagne può provenire solo dalla regione francese dello Champagne, il Deutscher Sekt è uno spumante prodotto esclusivamente con uve tedesche. I tipi includono Riesling, Pinot Grigio, Pinot Bianco e Pinot Nero. Sekt tende ad essere più dolce e meno alcolico dello champagne con piacevoli toni di frutta. Il preferito della Germania orientale, Rotkäppchen, è tra i marchi più popolari (e poco costosi), sebbene ne esistano molte altre versioni. Anche l'80% del Sekt prodotto in Germania viene consumato qui.

Grappa

Negli Stati Uniti, grappa si riferisce generalmente a liquori dolci, ma in Germania, grappa tende ad essere forte, chiara e fruttata, come in re altà fatta di frutta in fermentazione con un liquore di base.

Tradizionalmente, questi scatti ad alto contenuto alcolico venivano consumati dopo un pasto per favorire la digestione. Devo amare la medicina popolare tedesca!

La grappa può riferirsi a qualsiasi liquore con i tipi più comuni:

• Obstwasser / Obstler: mela, albicocca, ciliegia, pera o prugna sono i gusti più popolari. Alcuni distillatori coltivano effettivamente i propri frutti per la grappa.
• Kräuterlikör: liquore alle erbe, come il famoso Jägermeister.

Mentre la grappa si può trovare in tutta la Germania, l'alcol nostalgico della DDR è un vizio che scompare. Alcuni kneipe (bar) tradizionali a Berlino e nell'est servono ancora i vecchi preferiti, ma si possono trovare più opzioni nei negozi dedicati all'artigianato. Ad esempio, il Dr. Kochan Schnapskultur a Prenzlauer Berg ha dedicato classici come Kristall Wodka, Goldkrone, Nordhäuser Doppelkorn e Mampe Halb und Halb.

Bevande lunghe

I nuovi arrivati in Europa sono spesso confusi dal termine "long drink" nel menu delle bevande. Questo termine si riferisce semplicemente a una bevanda alcolica composta dal liquore scelto, più succo o bibita, in un bicchiere highball o tumbler. Anche se il ghiaccio sarebbe bello, di solito è minimo in Germania.

Esempi di long drink popolari includono whisky cola, gin & tonic, vodka lemon, cacciavite, ecc. Una Berlino particolarmenteintruglio è la vodka Club Mate, che utilizza la bevanda energetica alla moda che può essere trovata nelle mani di molti hipster.

Birra mista

Nonostante tutte le leggi sulla purezza della birra, i tedeschi provano un piacere perverso nell'aggiungere miscelatori alla loro birra. Ad esempio, Diesel è metà birra e metà coca. O un Radler, che è metà birra, metà limone/lime soda (o Hefeweizen mescolato con Sprite per creare un Russe).

Di solito si consumano durante la stagione calda o quando qualcuno cerca di limitare il consumo di alcol. Ci sono anche specialità regionali come una Kölsch-Cola, che è metà della famosa Kölsch di Colonia e metà della Coca-Cola, o una Berliner Weisse, una birra bianca con una pompa di sciroppo al lampone o al sapore di woodruff servita in estate nei biergarten di tutta Berlino. La bevanda è a bassa gradazione alcolica e festosamente (se nella stagione sbagliata) rossa o verde a seconda del sapore che scegli e servita in un bicchiere a forma di ciotola.

Ovviamente puoi mescolare le tue, ma puoi anche acquistare bevande preconfezionate nella maggior parte dei negozi.

Bowl

Bowle si traduce liberamente in punch, e viene servito in tutti i festival in Germania. Fruttato, alcolico e servito in grandi quantità, il bowle è la bevanda estiva ideale.

Ruotando intorno a gigantesche ciotole di vetro, pezzi di frutta si spingono insieme in una pozza di succo e alcol. La fragola è popolare, ma è possibile utilizzare praticamente qualsiasi frutto.

Per aggiungere un po' di bollicine, a volte viene usato Schorle al posto del succo o addirittura Sekt per aumentare la gradazione alcolica. Se vuoi evitare un ronzio, tudovrà ordinare il Kinderbowle fatto per i bambini.

Glühwein

All' altra estremità delle stagioni, il Glühwein è la bevanda invernale per eccellenza. Onnipresenti a Weihnachtsmärkte in tutto il paese, le persone impugnano tazze personalizzate di questa calda miscela di vino e spezie per scaldarsi le mani e poi l'interno. È Natale in una tazza.

Il vino rosso è il classico, ma ci sono anche versioni con vino bianco, oltre a componenti aggiuntivi opzionali come einen shuß (un bicchierino) di rum, Kirschwasser (acquavite di ciliegie) o amaretto.

Apfelwein

Simile al sidro di mele, non chiamare mai Apfelwein (vino di mele) che a un locale di Francoforte. Conosciuto anche come Ebbelwoi, questa è una bevanda tradizionale non zuccherata e dal gusto un po' acquisito.

Le mele Granny Smith o Bramley vengono solitamente utilizzate per produrlo e ha una gradazione alcolica compresa tra il 4,8% e il 7%. È aspro e aspro e dovrebbe essere spesso servito in un geripptes, un bicchiere da 0,3 litri (10 once) con tagli angolari che rifrangono la luce e migliorano la presa, o un Bembel con eleganti dettagli blu.

Francoforte ha la reputazione di essere tutti gli affari privi di anima. Il modo più semplice per trovare esperienze autentiche a Francoforte è sedersi in un Apfelweinlokal e ordinare da bere. Il quartiere Sachsenhausen di Francoforte ne è pieno.